Entri Terkait
Sambal Goreng Campur Palembang
Makanan Minuman
Bahan Pembuatan Sambal Goreng Campur Palembang: 75 gram krecek goreng 300 gram kentang, dipotong kotak, digoreng 250 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa 2 buah tahu, potong 2x2x2 cm, digoreng sampai berkulit 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 buah cabai merah, iris serong tipis 1 buah (100 gram) tomat, potong-potong 10 mata petai, belah dua 2 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 7 butir bawang merah 4 butir kemiri, sangrai 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1/4 sendok teh terasi goreng Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan cabai merah. Aduk sampai cabai layu. Masukkan tomat dan petai. Tumis sampai layu. Tambahkan tahu, krecek, dan kentang. Adu...
Admin Budaya
BURANGASA MAKASSAR
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. kacang hijau 1 liter 2. tepung beras 1 gelas 3. gula ¼ kg 4. minyak goreng 1 gelas 5. air 1 gelas Cara membuatnya : 1. Kacang hijau dicuci, direndam 3 djam, dimasak dengan air sampai terendam hingga masak, dihaluskan, dicampur dengan gula. 2. Dimasak lagi hingga kacang tadi jadi kental dan kering. 3. Diangkat dan dibuat bulatan seperti perkedel. 4. Tepung beras diberi air, diaduk sampai rata. 5. Bulatan kacang hijau dicelupkan dalam cairan tepung lalu digoreng. Sumber: BUKU MUSTIKARASA SOEKARNO
Sulistiani
Gurame Masak Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan Gurame 2 sdm tempoyak 1/4 sdt serbuk kunyit 1 batang serai 1 lembar daun kunyit 1 keping asam gelugur 7 buah cili pedas 1 sdt saus tiram 4 buah bawang merah secukupnya Garam dan gula Cara Membuat Bersihkan ikan dan Potong menjadi 3 bagian Haluskan cili dan bawang merang juga garam, masukan air lalu tuangkan kedalam panci lalu masukan tempoyak, biarkan hingga mendidih. Masukan ikan daun.kunyit serai dan asam gelugur juga gula putih. saos tiram biarkan 5 menit..kira2 kalau di rasa sudah cukup asin asam dan manisnya.. matikan api Siap untuk dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Lapan Duobelas Palembang Resto Jalan Margonda Raya No. 301A, Kemirimuka, Beji, Kemiri Muka, Beji, Kota Depok, Jawa Barat 16423 sumber: https://cookpad.com/id/resep...
Riani Charlina
Pempek Belah Cabe Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan untuk pempek : 250 gr tepung terigu 500 gr tepung sagu 750 ltr air 1,5 sdm garam halus secukupnya Air untuk merebus pempek Secukupnya minyak untuk menggoreng 1/2 sdm kaldu ayam bubuk (kalo saya pakai r*yco rasa ayam) 3 siung bawang putih 200 gr cabe merah keriting (sesuai selera) 100 gr cabe rawit (sesuai selera) secukupnya Minyak untuk menumis Bahan untuk isian : 100 gr udang rebon,cuci bersih dan haluskan (boleh diblender atau giling dgn ulekan) 4 siung bawang merah Cara Membuat Pertama-tama, campurkan tepung terigu,kaldu ayam,garam dan air. Kemudian panaskan dgn api sedang sambil diaduk-aduk sampai campuran tersebut mengental dan bewarna kekuningan.angkat dan diamkan kurleb 15 menit Selagi menunggu adonan pertama dingin,Giling semua bahan untuk isian (kecuali udang rebo...
Riani Charlina
Kinco Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter Ketan hitam/putih 500 gram daging durian 1 butir kelapa ukuran sedang (jadi 1 liter santan) 150 gram gula merah 4 sdk makan gula putih (bisa di tambah/kurangin sesuai selera) 1 sendok teh garam 3 lembar daun pandan (simpulkan) Cara Membuat Kuah: rebus santan, daging durian dan daun pandan (diaduk trus biar santan tidak pecah) Jika sudah mendidih masukkan gula merah, gula putih dan garam, kecilkan api sambil trus di aduk, cicip jika sudah berasa pas matikan api Cuci bersih ketan, lalu aron ketan di panci sambil trus di aduk biar gak gosong bawahnya Tunggu sambil air kering trus kukus ketan sampai mateng (api sedang) Jika ketan dan kuah sudah mateng, masukkan di mangkok lalu kasih kuah durian dan siap di santap Selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4056548-kinco-durian-khas-palembang...
Riani Charlina
Pempek Ubi Jalar Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah nanas ukuran besar 100 gram tempoyak 5 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 5 buah Cabai merah 5 buah Cabai hijau 1 sdt Gula Bahan pempek 1 kg ubi jalar merah 1/2 kg tepung terigu 6 siung bawang putih haluskan 1 butir telur ayam 1 sdt garam Air Bahan untuk cuko 20 biji cabe rawit kecil(suka pedas boleh lebih) 2 buah gula merah 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 botol cuka makan 4 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin Asam jawa Air Cara Membuat Bersihkan ubi jalar merah dari kulitnya. Lalu potong2 korek api. Untuk membuat adonan tepung terigu di aduk dengan bawang putih yg sdh di haluskan beri garam, kemudian tambahkan telur siram dengan air. Adonan harus encer. Kemudian...
Riani Charlina
Tekwan Udang Baby Pakchoy
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg udang kecil 1 btr telur 100 gr tepung sagu tani 1 sdm bawang putih halus secukupnya Air dingin secukupnya Garam Bahan kuah : 5 siung bawang putih secukupnya Merica bubuk Potongan daun bawang Potongan baby pakchoy Secukupnya Udang rebon (saya pke anak udang galah) Secukupnya gula dan garam/penyedap Secukupnya air Bahan pelengkap : Soun Bawang goreng Timun iris dadu Irisan daun seledri Jeruk, saos dan kecap Cara Membuat Haluskan udang dengan chopper. Kemudian uleni bersama tepung, telur, bawang putih yg sudah dihaluskan dan air. Tambahkan garam atau penyedap rasa Adonan jangan terlalu keras agar nanti lembut ketika di makan. Didihkan air lalu bentuk adonan dengan menggunakan sendok. Tunggu hingga mengapun dan tiriskan Bahan kuah :...
Riani Charlina
Pempek Waloh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg tepung terigu 1/4 kg waloh/labu, parut dgn parutan keju atau potong memanjang 1/2 kg udang sedang, buang kepala & ekor 100 gr toge, bersihkan daun sop & daun seledri secukupnya, iris2 secukupnya air 1 butir telur secukupnya garam secukupnya penyedap rasa Kuah: 100 gr cabe kering & 3 siung bawang putih, rebus, blender halus 1 buah gula merah ukuran sedang, iris2 secukupnya air 1 sdt cuka secukupnya penyedap rasa & garam Cara Membuat Campur tepung terigu, labu, daun sop & daun sledri, telur, udang,toge, aduk rata Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai jadi adonan seperti ini yaa, gak kental gak juga encer Campurkan penyedap rasa & garam, tes rasa Goreng adonan di api sedang dengan takaran sendok makan,,sampe kuning kcoklatan, ti...
Riani Charlina
Adaan Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr ayam giling 2 butir putih telur 6 butir bawang merah, iris tipis 1 sdm garam 1 sdm air 1 sachet santan instant (60 ml) 1 sdt merica 2 sdm tepung sagu 1 sdm minyak goreng Cara Membuat Campur bawang merah dan garam, remas sedikit hingga bawang layu Masukan ikan dan putih telur dan meeica, aduk rata, tambahkan air dan minyak goreng, aduk hingga licin. Terakhir masukan sagu, aduk rata jangan diuleni Panaskan wajan berisi minyak agak banyak, goreng pempek dengan membentuknya seperti bakso (ambil adonan, kepalkan tangan, adonan yang keluar dari lubang anyara jari telunjuk dan ibu jari diambil pakai sendok, lalu masukam kedalam minyak goreng) Goreng dg api sedang hingga mengapung dan kekuningan. Tempat yang menjual adaan ayam ini adalah Pempek Anak Rantau yang terletak di Jl. Cempaka Blok 50 No.1, RT....