Entri Terkait
Sambai on Kaye
Makanan Minuman
Ketika bulan Ramadhan tiba, masyarakat Kabupaten Nagan Raya akan menyediakan makanan khas yang disebut sambai on kayee (sambal daun-daunan -red). Konon, setelah ditambahi kelapa gonseng, batang sereh, bawang merah, dan cabai rawit, yang kesemuanya diiris tipis itu diyakini berkhasiat sebagai obat angin. Beberapa warga meyakini, makanan sambai on kayee ini akan menjadi saksi saat hari akhirat kelak terhadap siapa yang berpuasa di bulan suci Ramadhan. Karena dedaunan yang dikonsumsi itu nantinya bisa bersaksi terhadap amalan umat Islam yang menjalankan perintah Allah SWT. Bahan dasar untuk membuat makanan khas bulan Ramadhan itu merupakan daun salam dan berbagai dedaunan lainnya yang bisa diperoleh di mana saja. Sehingga para pedagang lainnya tak perlu khawatir kehabisan bahan baku pembuatan sambal khas itu.. Alamat dan Kontak Penjual: Di Blank Jalan Kereta Api Lama, Desa Santan, Kecamatan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar (Belakang Penjara Lambaro) ...
Syifa Rizki
Sate Matang Aceh
Makanan Minuman
Sate matang merupakan makanan khas provinsi aceh yang berasal dari daerah Matang, Bireun. Sate matang biasanya berisi daging kambing atau daging sapi yang diungkep dengan bumbu khas aceh untuk kemudian dibakar. Sate matang cocok disajikan dengan kuah soto beraroma khas yang kaya akan rempah-rempah. Resep dan cara membuat sate Matang khas Aceh Punya stok daging di rumah dan punya rencana ingin membuat sate? Tak ada salahnya kan mencoba membuat sate yang berbeda dari sate yang biasanya. Yuk simak resep sate Matang khas dari daerah Aceh di bawah ini. Bahan utama: √ 300 gram daging kambing, potong-potong kecil berbentuk dadu Bahan bumbu untuk membakar sate: √ 1 sdt ketumbar √ 1 siung bawang putih √ 1 siung bawang merah √ 1 batang serai √ 1 ruas jari jahe √ 1 ruas jari lengkuas √ 2 cm kunyit √ 2 butir kemiri √ Garam secukupnya...
Adesaputra
Kue Adee - Pidie Jaya - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Kue adee atau kue bingkang manis ini berasal dari kabupaten Pidie Jaya, salah satu wilayah hasil pemekaran baru di aceh. Tekstur kue adee ini lembut, legit, dan manis. Sepintas kue ini memang mirip dengan bingkang. Kue adee menjadi hidangan istimewa untuk tamu yang disajikan bersama dengan kopi atau teh. Bahan-bahan 6 porsi 1 1/2 kg singkong, diparut halus 8 btr bawang merah, iris tipis lalu goreng (untuk TABURAN) 2 btr telur 65 gr margarin 325 gr gula pasir (sesuai selera) 350 ml santan kental 3/4 sdt vanili bubuk 300 ml air secukupnya Garam...
Adesaputra
Kopi Gayo Bener Meriah
Makanan Minuman
Kopi Gayo yang tunbuh di wilayah iklim tropis Aceh Tengah – Bener Meriah merupakan tanaman yang mendominasi wilayah Kabupaten Aceh Tengah – Bener Meriah sejak puluahan tahun yang lalu. Mayoritas masyarakat Gayo berprofesi sebagai petani kopi dengan farietas kopi yang terdiri dari Kopi Arabika dan Kopi Robusta, namun lebih didominasi oleh jenis kopi Arabika sekirar 90%. Wilayah Gayo yang berada di ketinggian 1200 Mdpl menjadikan wilayah gayo lebih dingin dibandingkan dengan wilayah lainya di propinsi Aceh, sehingga wilayah gayo sering dijuluki dengan kota dingin. Ketinggian yang didukung dengan kesuburan tanah yang ada di wilayah gayo menjadikan tanaman rasa kopi gayo sangat berbeda dengan tanaman kopi yang ada di wilayah lain di indonesia. Alamat dan Kontak Penjual: Asa Coffee Shop Jalan Lebe Kader, Blang Kolak I, Bebesen, Kabupaten Aceh Tengah, Aceh 24519 0811-676-534 http://www.kopi...
Fzlzal Arief Firdaus
Sambal Udang Kecepe
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Segenggam udang kecepe 3 butir bawang merah 7 buah cabe rawit(boleh lebih bagi yg suka pedas) 2 buah belimbing wuluh 3 helai daun jeruk iris tipis secukupnya Garam Cara Membuat Cuci bersih udang kecepe dan rendam selama 15 menit dengan air panas,stlh itu tiriskan Siapkan ulekan untuk mengulek bawang merah,cabe rawit,belimbing wuluh dan udang kecepenya jgn lupa berikan garam dan daun jeruk Sajikan dengan nasi hangat pasti makyos apalagi kalau ada ikan asin peda nya pasti makin nikmat Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru - Jakarta Selatan Tlp. 0878 8484 8892 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4323456-sambal-asam-udang-kecepe-khas-aceh-ala-saya
Riani Charlina
Bebek Masak Merah khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 ekor bebek yg sdh dicuci bersih lumuri garam dn jeruk nipis 3 buah kentang belah 2 Bumbu - bumbu yg dihaluskan 8 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 3 sdm cabe kering yg sdh dihaluskan Seruas Jahe 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdm kelapa gongseng 1/2 sdt lada 1/2 sdt jinten Rempah2 Seruas jari kulit manis 3 bh Bunga lawang 5 btr cengkeh 4 bh kapulaga 1 lembar daun pandan 1 batang sereh secukupnya Santan Untuk tumisannya 2 siung bawang merah yg diiris Cara Membuat Haluskan semua bumbu2 Tumis bawang merah yg sdh diris td hingga harum lalu masukkkan bumbu yg sdh dihaluskan tadi Masukkan kulit manis, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, daun pandan, sereh, dan daun temurui tumis hingga harum Lalu masukka...
Riani Charlina
Timphan Labu Asoe Kaya
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Daun pisang muda 1 kg tepung ketan rose brand Santan dari 1 butir kelapa 1 buah labu tanah Garam Vanili 1 butir telur Minyak makan untuk olesan daun Selai srikaya Cara Membuat Pertama tama kita masak pure labu (labu yg sudah di potong +garam, santan dan vanili) Setelah pure labu masak, dinginkan suhu ruang, kalau labu masih panas di campur tepung adonan bisa lengket Kemudian campur pure labu dengan tepung ketan dan telur Adon hingga khalis dan tidak ada yang menempel lagi Bulatkan adonan dan pipihkan di daun yang sudah dioles minyak makan Kemudian diisi selai srikaya (resep selai srikaya ada di sebelah) Lipat adonan dan gulung Setelah selesai di bungkus, masukkan dalam kukusan dan kukus sampai matang sumber: https://cookpad.com/id/resep/3591163-timphan-labu-asoe-kaya-khas-aceh
Riani Charlina
Peyek Udang Daun Bawang Kampung
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 udang sedang (Kupas kulit) tepung sajiku tepung beras 1 std ketumbar 2 Bawang merah kecil, iris tipis secukupnya air Daun bawang yg hijau nya, iris memanjang 1 cabai hijau iris serong secukupnya garam Minyak goreng Cara Membuat Campur semua bahan, aduk sampai rata lalu panaskan minyak Goreng sampai warna agak keemasan Siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/3716337-peyek-udang-daun-bawang-kampung-aceh
Riani Charlina
Rujak Serut
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Buah Buahan: Secukupnya Mangga Secukupnya Nanas Secukupnya Jambu Air Secukupnya Bengkoang Secukupnya Timun Bahan Kuah : 2 Buah Kuini 6 sdm Gula Pasir 1/2 sdt Garam 1 sdt Cuka Makan 500 ml Air Putih 3 Biji Cabe rawit Cara Membuat Potong2 atau serut buah2an, Sisihkan Membuat kuah rujak serut : blender kweni bersama air putih Masak jus kweni dengan api sedang, tambahkan gula, garam dan cuka, cek rasa Biarkan dingin, campur dengan buah2an, sajikan dingin lebih enak Alamat dan Kontak Penjual: Rujak Aceh Garuda Jalan Tengku Pulo Dibaroh 19, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/3937201-rujak-serut-aceh