×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Bebek Masak Merah khas Aceh

Tanggal 06 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor bebek yg sdh dicuci bersih lumuri garam dn jeruk nipis
  2. 3 buah kentang belah 2

Bumbu - bumbu yg dihaluskan

  1. 8 siung Bawang merah
  2. 5 siung Bawang putih
  3. 3 sdm cabe kering yg sdh dihaluskan
  4. Seruas Jahe
  5. 1 sdt ketumbar bubuk
  6. 1 sdm kelapa gongseng
  7. 1/2 sdt lada
  8. 1/2 sdt jinten

Rempah2

  • Seruas jari kulit manis
  • 3 bh Bunga lawang
  • 5 btr cengkeh
  • 4 bh kapulaga
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 batang sereh
  • secukupnya Santan

Untuk tumisannya

  • 2 siung bawang merah yg diiris

 

Cara Membuat

  1. Haluskan semua bumbu2
  2. Tumis bawang merah yg sdh diris td hingga harum lalu masukkkan bumbu yg sdh dihaluskan tadi
  3. Masukkan kulit manis, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, daun pandan, sereh, dan daun temurui tumis hingga harum
  4. Lalu masukkan bebek yg sdh dicuci bersih ke dlm tumisan bumbu beri air dan masak bebek hingga benar2 empuk.
  5. Jika bebek sdh empuk dan airnya mulai menyusut masukkan kentang
  6. Dan terakhir masukkan santan secukupnya, masak semua hingga matang dan tes rasa
  7. Bebek pun siap untuk disajikan dgn nasi hangat dan lalapan

Alamat dan Kontak Penjual:

Atjeh Rayeuk

Jln. Ciranjang No. 38

Kebayoran Baru - Jakarta Selatan

Tlp. 0878 8484 8892

 

sumber: https://cookpad.com/id/resep/4289042-bebek-masak-merah-khas-aceh

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...