Entri Terkait
Ikan Asar Sambal Jeruk Khas Maluku - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Selamat pagi sobat kuliner,pagi ini admin jalan-jalan ke Maluku nih.beragam makanan khas maluku admin jumpai disini, salah satunya adalah ikan asar. Rresepnya pun sangat mudah dan bahannya mudah didapat. Langsung saja kita siapkan bahan dan cara memasaknya. Bahan utama: 3 ekor ikan tongkol Daun pisang ( untuk membungkus ) Garam secukupnya Bahan sambal jeruk: 1 buah jeruk nipis 1 buah tomat 4 siung bawang merah 5 buah cabai rawit Cara pengolahanya: Ikan dibersihkan kemudian cuci bersih Olesi ikan dengan garam Bungkus ikan dengan daun pisang Panggang ikan sampai matang Untuk sambal jeruk,iris-iris cabai,tomat,bawang merah Campur dengan air perasan jeruk nipis Angkat ikan dan sajikan bersama sambal jeruk. Rasanya pasti menggugah selera makan anda bersama keluarga. Sobat bisa mencobanya dirumah,sebagai menu sepesial untuk keluarga. ...
adhaagary
Sayur Lilin - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Sayur Lilin merupakan olahan makanan berbahan dasar tebu telur atau dikenal dengan nama terubuk yang telah dipotong. Kemudian diberi dengan bumbu santan sebagai kuah. Sayur lilin nikmat disantap selagi hangat dengan ditambah papeda. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 Ikat Sayur Lilin, kupas 3 Siung Bawang Putih, haluskan Tepung Serbaguna (saya menggunakan Sajiku) Tepung Maizena Tepung Roti Air Air Es untuk pencelup Garam Merica bubuk Saus Sambal Botolan Cara Membuat Campur dalam 1 wadah, Bawang Putih, Garam , Merica dan Air. Masukkan Sayur Lilin, aduk rata sampai tercampur dan diamkan kurang lebih 30 Menit. Panaskan kukusan (ingat air dalam kukusan hanya di isi setengah saja, karena akan di masukkan sisa dari air rendaman sayur). Setelah air dalam kukusan mendidih, masukkan sayur beserta air rendamannya, namun perhatikan jangan sampai melewati batas air kuk...
adhaagary
Rwbia - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
AMBON, KOMPAS.com - Melancong ke Provinsi Maluku , jangan hanya mengunjungi ragam wisata pantainya. Daerah yang dulu amat terkenal dengan rempahnya ini memiliki racikan kuliner yang juga istimewa. Melimpahnya hasil laut, membuat Maluku memiliki beragam olahan hasil laut. Beberapa yang favorit ialah ikan kuah kuning, dan rwbia. Bahan: Rwbia sendiri berasal dari kerang atau bia yang melimpah di berbagai pantai Maluku. Masyarakat mengolahnya dengan berbagai macam rempah dan mejadi panganan sehari-hari bersama papeda ataupun ubi kayu (singkong). KompasTravel menemukan kuliner Ambon , rwbia, di deretan tenda kuliner Pantai Natsepa, Salahutu, Kabupaten Maluku Tengah, Pulau Ambon. Di sana, rwbia dijajakan dengan singkong rebus dan kue talam sebagai pendampingnya. Saat KompasTravel pertama kali mencicipi rwbia, langsung teringat akan racikan rempah minang yang kaya. Bumbu rwbia juga kaya akan kelapa, aren, jintan, kunyit, dan rempah lainnya...
adhaagary
Papeda Khas Pulau Aru - Kepulauan Aru - Maluku
Makanan Minuman
Pepeda ternyata bukan hanya ada di Papua saja, akan tetapi makanan yang terbuat dari sagu ini selain merupakan makanan khas dari papua ternyata papeda khas maluku juga ada. Makanan yang mempunyai tekstur lengket ini sangat terkenal di seluruh indonesia, pasalnya bentuk dari Papeda Khas Maluku ini sangat unik, kenyal dan mempunyai rasa yang tawar. Memang Papeda Khas Maluku yang merupakan makanan khas maluku ini sangat pas jika di sajikan bersama dengan mubara atau ikan tongkol bumbu kunyit. Banyak manfaat yang bisa kita ambil dari makanan khas maluku yang terkenal dengan nama Papeda Khas Maluku ini, yakni seperti misalkan saja makanan Papeda Khas Maluku ini kaya akan serat, mempunyai cukup nutrisi dan merupakan makanan yang rendah kolesterol. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413, Facebook: Egen's Warung Sumber...
adhaagary
Arwan Sir-Sir - Maluku Tenggara - Maluku
Makanan Minuman
Arwan Sir-Sir adalah merupakan makanan tradisonal warisan dalam kebudayaan masyarakat agraris yakni daun ketela pohon diolah menjadi sayur yang yang memenuhi asupan gizi. Arwan Sir-Sir telah menjadi makanan pokok masyarakat yang berdomisili di Kepulauan Kei kabupaten Maluku Tenggara. Arwan Sir-Sir sering di jadikan sebagai hidangkan pokok pada upacara-upacara tradisonal, seperti pelantikan raja, dupacara perkawinan sebagainya. Proses pembuatanya pun sangat sederhana dimana para wanita mengambil daun ketela pohon dan kemudian diperas untuk hilangkan getahnya kemudian di tumis dan menghasilkan sayur yang sederhana namun berguna dalam memenuhi kebutuhan masyarakat. Fungsi sosialnya adalah semata sebagai perekat keberlanjutan keharmonisan keluarga baik dalam skala kecil maupun besar dengan melibatkan semua keluarga. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=2015
adhaagary
Enbal Tutuil - Maluku Tenggara - Maluku
Makanan Minuman
Enbal Tutuil adalah merupakan makanan tradisonal warisan dalam kebudayaan masyarakat agraris ketela pohon diolah menjadi tepung yang menghasilkan enbal. Enbal ini menjadi makanan pokok masyarakat yang berdomisili di Kei Besar Kabupaten Maluku Tenggara. Enbal sering di jadikan sebagai hidangkan pokok pada upacara-upacara tradisonal, seperti pelantikan raja dan sebagainya. Proses pembuatanya pun sangat sederhana dimana para wanita mengambil hasil panen ketela pohon dan kemudian diparut dan di jsaduh airnya ketika kering maka di bakar pada adonan yang terbuat dari bambu muda yang yang telah di sediakan. Alamat Penjual: Jl. Jend. Sudirman, Langgur, Kei Kecil, Kabupaten Maluku Tenggara, Maluku Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=4196
adhaagary
Kubil Noslu - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Kubil Noslu adalah makanan tradisional berupa kue. Keunikan dari kubil nosalu adalaha bahwa kue ini khusus dibuat untuk pembangunan rumah. Kubil dibuat oleh saudara perempuan yang kemudian diperuntukkan bagi saudara lelakinya yang telah selesai membangun rumah. Manakala pembangunan rumah telah rampung, maka saudara perempuan akan membawakan kubil yang kemudian akan ditutup dengan kain putih oleh saudara lelaki tersebut. Kue ini kemudian tidak untuk disantap saudara lelakinya, namun diserahkan bagi kepala tukang atau disebut juga bas, yang membangun rumah tersebut. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=4824
adhaagary
Piarya - Maluku Barat Daya - Maluku
Makanan Minuman
Piarya merupakan jenis makanan tradisonal yang tumbuh di daratan pulau Masela Kabupaten Maluku Barat Daya. Jenis makanan tradisional ini dalam bentuk biji-bijian yang diambil dari bijih mangga pau yang tumbuh sebagai vegetasi alam di pulau Masela khusunya di Desa Telalora. Jenis makanan tradisonal ini biasanya di konsumsi setelah bijih mangga pau tersebut di iris halus-halus kemudian di rendam di air laut agar zat garam mengilangkan zat getah yang ada pada bijih tersebut selama 1 minggu kemudian di ambil dan di di jemur hingga kering dan di campur dengan jagung untuk di konsumsi. masyarakat mengkonsumsinya sebagai bahan lokal yang dapat membuat masyarakat bertahan dalam musim gagal panen. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=4838
adhaagary
Kasbi Komplet
Makanan Minuman
Kasbi Komplet merupakan makanan yang terbuat dari sumber karbohidrat bernama kasbi atau singkong. Rasanya tawar seperti rasa papeda, maka dari itu kasbi sering disajikan bersama menu pelengkap lainnya . Kasbi komplet biasanya dihidangkan dengan berbagai lauk-pauk yang memang cocok untuk disantap dengan singkong rebus, ubi rebus, keladi rebus, atau bahkan pisang rebus yang punya tone manis. Lauk-pauk yang umum untuk mendampinginya antara lain adalah: kohu-kohu ikan puri, sayur jantung pisang, tumis kangkung bunga pepaya, dan ikan bakar bumbu rica. Bila tidak tersedia colo-colo (sambal khas Maluku), sisa rica ikan bakar juga cocok sebagai sambal. Bahan: 5 bh Ubi Kayu / Kasbi Bahan Saus: 500 ml Santan (dari 1/2 butir Kelapa) 50 grm Tepung Terigu 1 lbr Daun Pandan 75 grm Gula Pasir 1/4 sdt Garam Cara Membuat: Potong Kasbi dari kulitnya, cuci bersih. Potong-potong Kasbi seukuran kotak, rebus Kasbi h...
