Entri Terkait
Lemang Gurih Legit Minang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1 liter ketan (800 gr ketan) 1 liter santan 2 lembar daun pandan 1 sdt essence vanili (dapat diganti bubuk) 2 sdm garam (saya 2 sdt) secukupnya daun (pakai daun pisang muda kalau ada) Cetakan lontong besar (saya gak punya jadi langsung gulung daun) Langkah 1 jam 30 menit Cuci beras ketan, siapkan santan, daun pandan agak diremas, ikat. ...
Sri sumarni
Pulut Mempelam
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya buah mangga, kupas Secukupnya wijen sangrai Bahan pulut: 300 gr beras ketan (rendam 2jam) 400 gr ubi jalar ungu (blender dg 500ml air, saring) 200 ml santan 1/2 sdt garam Bahan saus santan: 400 ml santan kental 1/2 sdt garam 1 sdm gula 1 sdm maizena, cairkan sedikit dengan santan 2 lbr daun pandan Langkah ...
Nicky Ria Azizman
Ikan Bakar Bumbu Woku (Kerapu)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kerapu yang agak besar Bumbu-bumbu 30 biji cabe rawit 8 butir bawang merah 8 butir bawang putih 3 butir kemiri 1 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari jahe Secukupnya Garam Secukupnya MSG atau penyedap rasa 1 gelas belimbing minyak kelapa Langkah 1. Bumbu-bumbu dihaluskan bisa dengan menggunakan blender atau bisa juga ditumbuk. Bumbu halus kemudian dibagi 2. Satu bagian untuk melumuri ikan sebelum dibakar. Satu bagian lain untuk olesan pada saat dibakar. 2. Ikan yang sudah dibersihkan kemudian kerat-kerat sedikit lalu dilumuri bumbu halus. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap. 3. Siapkan panggangan. Bisa dipanggang diatas kompor. Saya lebih suka bakar langsung pakai bara api agar lebih terasa. 4. Bakar ikan bolak balik sambil sesekali diolesi bumbu halus dikedua sisinya. Lamanya ter...
Roro
Onde Onde (klepon) minang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10-15 bh 6 sdm tepung ketan (rosebrand) 1 sdm tepung beras (rosebrand) Esen pandan Gula aren(parut /potong kecil2) Kelapa parut Sejumput garam Langkah 30 menit Panaskan air untuk merebut, dan kukus parutan kelapa +sedikit garam +- 15 menit (tujuan agar parutan tahan lama) Aduk rata semua tepung+garam,, ...
Nicky Ria Azizman
Tempe Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe, potong kotak2 1 ikat daun kemangi 2 lembar daun salam 1 batang serai Secukupnya air dan minyak 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt kaldu bubuk Bumbu halus : 7 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 cm lengkuas Langkah Goreng temp...
Aze
Ikan woku katombo rica-rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ekor ikan katombo 10 cabe keriting Segenggam cabe kecil (bisa tambah jika masih mau pedas) 3 buah kemiri 10 siun bawang merah 3 sium bawang putih 2 batang sereh d geprek secukupnya Minyak Daun kemangi 2 lembar daun jeruk 500 ml air seujung jari kelingking Jahe secukupnya Kunyit Langkah Ikan d bersihkan...
Aze
Ayam rica rica kemangi pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 9 ayam paha 2 papan Pete 1 tomat diiris Bumbu halus 2 Kemiri 1/2 sdt Lada Kunyit 2 ruas ukuran kelingking Jahe satu ruas ukuran kelingking 1 Tomat 15 Cabe rawit merah 8 Bawang merah 4 Bawang putih 3 Daun jeruk Lengkuas 1 ruas kelingking Sereh 1 ruas kelingking 3 Daun salam Bumbu...
Aze
Bakar Rica Kambing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr kambing, potong2 300 ml santan 1 sdm kecap manis secukupnya Air asam jawa secukupnya Garam Bumbu Halus : 20 cabe merah, jumlah sesuai selera Cabe rawit (optional) 15 bawang merah 5 bawang putih 2 cm jahe Langkah Tumis bumbu halus hingga harum dan benar2 matang, tambahkan jahe, kecap manis, asam jawa dan garam. ...
Aze
Ceker tempe rica-rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 pcs ceker sudah di rebus 1 papan tempe (pot.dadu) 4 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1/4 bawang bombay 1 sdm kunyit bubuk 1 cup cabe (selera) 3 pcs cabe keriting 2 ruas serai 2 tomat 1 ikat kemangi 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm krimer high fiber 1 sdt garam 1 bks kaldu 1 sdm olive oil (selera minyak apapun)...