Entri Terkait
Tamboyo
Makanan Minuman
Tamböyö adalah makanan tradisional khas nias yang berbentuk seperti ketupat pada umumnya yang membedakan hanya lah isinya, ketupat yang biasa kita jumpai menggunakan beras biasa sedangkan ketupat yang ada di nias ini terbuat dari beras ketan dan dimasak dalam santan kelapa. Kebayang kan pasti lebih enak dong rasanya, tapi makanan khas Nias sudah jarang buat atau di jumpai. Sumber: http://www.tanoniha.net/2017/07/makanan-khas-nias.html
Yoki
Fakhe Nifalogu
Makanan Minuman
Fakhe nifalögu adalah nasi yang di masak menggunakan beras khas asli nias selatan, yang membuat nya unik adalah memasak nya itu menggunakan periuk tanah liat yang setengah lingkaran bola. Penyajian nya di telungkupkan diatas daun pisang, makanya di beri nama Fakhe nifalögu. Sejatinya fakhe nifalögu disajikan dengan lauk daging babi, atau anak babi. Fakhe nifalogu biasanya di jumpai pada acara acara tertentu, misalnya pesta pernikahan, upacara adat, menjamu tamu penting atau bangsawan dan upacara upacara adat lainnya. Sumber: http://www.tanoniha.net/2017/07/makanan-khas-nias.html
Yoki
Manuk Rimbang
Makanan Minuman
Rimbang adalah tumbuhan sejenis terung-terungan yang buah maupun bijinya dijadikan bahan masakan dan bumbu. Rimbang ini memiliki nama lain Tekokak atau Terung Pipit. Walau masuk dalam jenis terung-terungan, bentuk rimbang tidak mirip dengan terung pada umumnya. Buah rimbang bentuknya kecil, bulat-bulat dan banyak dalam satu cabang batang. Buah yang satu ini sangat terkenal dengan kandungan vitamin A yang sangat tinggi sehingga sangat baik untuk kesehatan mata. Cara menggunakan rimbang untuk kesehatahn mata terutama mengurangi mata minus dan rabun dengan cara dimakan mentah setiap hari minimal satu biji namun bagi yang belum terbiasa bisa dicampurkan atau diolah dengan bahan makanan lain. Mata minus atau rabun pun akan berkurang. Resep yang menggunakan Rimbang: Manuk Rimbang, Teri Rimbang, Balado Rimbang Berikut ini contoh membuat masakan Manuk Rimbang. (Untuk 12 porsi) Bahan-bahan : 1 ekor ayam (980 gram), dipotong 12 bagian...
Admin Budaya
Nani Arsik
Makanan Minuman
Ikan arsik adalah kuliner tradisional khas Toba yang kaya dengan bumbu dan rempah. Makanan ini kaya akan cita rasa tinggi, tetap sehat, dan alami, serta tidak mengandung MSG. Penamaan makanan Batak sebagian besar didasarkan pada proses memasak. Nani arsik berarti dimarsikkan atau dikeringkan. Dengan kata lain, dekke nani arsik, ikan yang dimasak terus-menerus sampai kuahnya kering, bumbunya menyerap ke ikan mas tersebut. Jika proses memasak benar, nani arsik dapat bertahan 2 hari tanpa basi. Selain nani arsik, masakan khas batak lain yang dinamakan berdasarkan proses memasaknya antara lain na tinombur, na niura, dan na nigota. Nani Arsik adalah makanan yang menjadi bagian dari adat Batak yang memiliki cerita dari mulai kelahiran, perkawinan, hingga meninggal. Nani Arsik penting dalam upacara adat Batak terkait dengan siklus kehidupan. Konon, dalam memberikan nani arsik, ada aturan yang perlu dipatuhi. Tidak sembarang orang bisa memberikan Nani Arsik. Hanya hula-hula atau...
Admin Budaya
Ayam Holat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 orang 1 kg ayam Bumbu 4 siung bawang merah 2 butir kemiri 2 batang Serai 2 cm jahe 1 sendok makan ketumbar 1 butir kelapa tua secukupnya Garam 2 buah jeruk nipis 4 buah Sawo yang masih mentah Langkah Panggang ayam sampai matang Haluskan semua bumbu (bawang, jahe, serai, kemiri, ketumbar) kalau mau wangi bawang dan jahe dibakar dulu sebelum digiling) terus kemirinya digongseng dulu Buat kelapa goreng secukupnya Peras santan kental secukupnya Cincang ayam yang sudah dipanggang Campur semua bahan. Terakhir masukkan perasan sawo dan perasan jeruk Nipis Koreksi rasa Untuk pelengkapnya tambahkan irisan bawang merah, jahe dan cabe rawit (untnk yang suka pedas) Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Holat Sabungan Jl. Kota Pinang - Gunung Tua No.44444, Sabungan, Sungai Kanan, Kabupate...
hallowulandari
Gulai Ikan Tuna Bumbu Karo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 3 biji Ikan Tuna Segar potong potong 2 lbr Daun Salam 3 Btg Daun Bawang 1 btg serai bumbu halus : 1 ruas kunir 1 ruas jahe 2 ruas Lengkuas 3 siung Bawang Putih 5 siung Bawang Merah 8 biji Cabe rawit bumbu lainnya : secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupya Asam Jawa secukupnya Minyak Canolla secukupnya Air sebungkus kecil Kara Langkah 15 menit Ikan Tuna Iris / Potong potong bersihkan, rendam dengan Air Asam Jawa Goreng Ikan Tuna dengan Minyak Canolla sampai matang Bumbu bumbu dihaluskan / diuleg sampai halus, kecuali daun Bawang dan daun salam, serai Tumis bumbu halus, daun salam dan daun bawang, tambahkan air dan santan kara 1 bungkus kecil , api pelan pelan sampai masak dan cicipi rasa tambahkan garam dan gula pasir secukupnya Masukan Ikan tuna goreng dan rebus sampai air sedikit mengental d...
hallowulandari
Gulai Ayam Bumbu Karo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 ekor utuh ayam rebus lama 4 biji Cabe rawit 3 siung Bawang Merah 2 Siung Bawang Putih 5 Butir Kemiri 2 Lembar Daun Salam secukupnya Garam Secukupnya Gula Pasir 1 Ruas Kunyit 1 Ruas Lengkuas 1 ikat Bunga Bawang Langkah 10 menit Rebus 1 ekor ayam kurang lebih 1 jam, ambil dagingnya saja Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan Bunga bawang,....tumis bumbu sampai harum Tambahkan sedikit kuah dari sisa rebusan ayam,......masukan daging ayam,...tambahkan garam dan gula pasir Coba dan rasakan makanan siap disajikan Alamat Penjual: RM Putri Kualuh Jalan Sisingamangaraja No.41 Medan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/269857-gulai-ayam-bumbu-karo
hallowulandari
Ikan Batak
Makanan Minuman
Ikan yang satu ini hanya ada di danau Toba dan terbilang sangat langka. Dulunya sering dijadikan sebagai makanan bagi raja-raja Batak. Selain itu juga digunakan sebagai makanan persembahan pada Tuhan dan dipercaya sebagai pembawa berkah. Alamat dan Kontak Penjual: Wajir Seafood Jl. Sugiono no. 31, Medan 20151 061 4573785 Sumber: https://www.msn.com/id-id/kuliner/foodnews/sarapan-lezat-dengan-6-makanan-langka-khas-raja-raja-indonesia/ar-AAph3Vj?li=AA4Zl6
hallowulandari
Fakhe Nifalögu
Makanan Minuman
Fakhe nifalögu adalah nasi yang di masak menggunakan beras khas asli nias selatan, yang membuat nya unik adalah memasak nya itu menggunakan periuk tanah liat yang setengah lingkaran bola. Penyajian nya di telungkupkan diatas daun pisang, makanya di beri nama Fakhe nifalögu. Sejatinya fakhe nifalögu disajikan dengan lauk daging babi, atau anak babi. Fakhe nifalogu biasanya di jumpai pada acara acara tertentu, misalnya pesta pernikahan, upacara adat, menjamu tamu penting atau bangsawan dan upacara upacara adat lainnya. Sumber: http://www.tanoniha.net/2017/07/makanan-khas-nias.html