Entri Terkait
Asam Padeh Daging Sapi - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan - Bahan : Daging sapi 1 kg Kentang 3 buah, potong potong Tomat 1 buah, iris besar Daun kunyit 1 lembar Daun jeruk 5 lembar Daun salam 1 lembar Sereh 1 batang Asam kandis 2 buah Air putih 1,5 liter Haluskan : Cabe merah keriting 250 gr Bawang merah 8 siung Bawang putih 5 siung Jahe 3 cm Lengkuas 3 cm Kunyit 1 cm CARA MEMBUAT ASAM PADEH DAGING SAPI Rebus bumbu yang telah dihaluskan Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serta sereh Masukkan daging sapi Tambahkan irisan tomat dan asam kandis Masak dengan api sedang sampai daging sapi benar benar lunak Tips : Untuk pemotongan daging bisa dilakukan sebelum perebusan atau setelah di rebus, jadi ketika disajikan dipotong mendadak Panaskan asam padeh beberapa kali lebih terasa nikmat karena bumbu lebih me...
adhaagary
Kue Bika Khas Bukittinggi - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
1. Bahan utama - 150 gram kelapa parut - 200 gram tape singkong - 2 sdt baking powder - 100 gram gula pasir - 300 ml santan - 250 gram tepung beras 2. Cara Membuat 1. Campurkanlah bahan tepung beras dengan tape singkong dan gula pasir, lalu aduk-aduk bahan hingga tercampur rata. 2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan tadi sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. 3. Selanjutnya tambahkan kelapa parut serta baking powder, aduk-aduk kembali hingga rata. 4. Kemudian diamkan adonan hingga kira-kira 30 menit. 5. Siapkan cetakan kue muffin, alasi bagian bawahnya dengan paper cup. 6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu panggang adonan di dalam oven atau dipanggang diatas bara api hingga matang sempurna. 7. Jika telah matang, segera angkat dari oven atau bara api, lalu sajikan selagi panas atau hangat. Sumber : http://jabar.tribunnews.com/2017/09/26/resep-kue-bik...
adhaagary
Ayam Pop - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan 1 : 1 ekor ayam pejantan / ayam kampung muda dan gemuk sisihkan kulitnya 1 sdt garam 1 sdm cuka Bahan 2 : 10 buah bawang putih halus 1 sdt Ladaku Merica Bubuk 2 sdt garam Bahan 3 : 800 ml air 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan Bahan 4 : (sambal) 2 buah tomat dibelah-belah 3 sdm cabe giling padang 8 buah bawang merah potong 2-3 bagian ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk 1 sdt garam 5 sdm minyak kelapa untuk menumis Bahan 5 : 250 ml minyak kelapa untuk menggoreng 200 g pucuk daun singkong, direbus Cara Membuat : Rebus air dan sisa bahan 3 lalu masukkan bahan 2. Bumbui ayam dengan bahan 1 lalu aduk rata hingga ayam pucat kemudian masukkan ayam dalam rebusan air, tunggu sampai mendidih dan masak lagi selama 5 menit setelah itu matikan api. Sisihkan dan biarkan hing...
adhaagary
Bika Bakar - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 250 gram tepung beras 200 gram tape singkong 100 gram gula pasir 300 ml santan 150 gram kelapa parut 2 sendok teh baking powder Cara Membuat : 1. Campurkanlah bahan tepung beras, tape singkong dan gula pasir, lalu aduk-aduk hingga rata. 2. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan tadi dan aduk hingga rata. 3. Tambahkan kelapa parut serta baking powder, aduk-aduk kembali hingga rata. 4. Diamkan adonan hingga kira-kira 30 menit. 5. Siapkan cetakan kue muffin, alas bagian bawahnya dengan paper cup. 6. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu panggang adonan di dalam oven atau dipanggang diatas bara api hingga matang sempurna, segera angkat dari oven atau bara api, lalu sajikan selagi panas atau hangat. Alamat & Kontak Penjual: Bika Talago Koto Baru Jalan Raya Padang - Bukittinggi, Koto Baru, Sepuluh Koto, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat 26181 0812-6725-4567 ...
adhaagary
Ikan Bilis Kacang Lombok Hijau - Sumbar - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan bilis 250 gr kacang tanah goreng Bumbu 3 buah cabe hijau besar 100 gr rawit ijo 3 buah tomat hijau 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Merica secukupnya Minyak goreng Langkah 45 menit Haluskan bumbu2 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga matang...
adhaagary
Bika Panggang - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
BAHAN: 250 gram tepung beras 100 gram gula pasir 200 gram tape singkong 300 ml santan 150 gram kelapa parut ½ tua 2 sendok teh baking powder cetakkan muffin atau pai daun waru, daun pisang cetak bulat atau daun mangkukan CARA PEMBUATAN: 1. Aduk tepung beras, gula pasir, dan tape. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. 2. Saring adonan dan tambahkan kelapa parut serta baking powder. Alasi cetakkan dengan daun waru atau pisang. Tuang adonan dan panggang dengan periuk tanah liat api atas bawah pakei oven juga bisa sampai matang. Alamat & Kontak Penjual: Bika Talago Koto Baru Jalan Raya Padang - Bukittinggi, Koto Baru, Sepuluh Koto, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat 26181 0812-6725-4567 Sumber : http://chefhendrimuchlis.blogspot.co.id/2010/03/bika-panggang-padang-bukittinggi-bahan....
adhaagary
Gulai Toco Khas Padang - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Gulai ini biasanya dicampur dengan ketupat atau lontong untuk sarapan pagi. Bahan-bahan : 250 gr buncis, iris serong 1 papan tempe, potong kotak 1 papan tahu, potong kotak 5 buah cabe hijau keriting, iris serong 1/4 buah bawang bombai, iris tipis 1 papan petai, kupas dan belah 2 1 buah tomat hijau ukuran sedang, iris kasar 1 genggam tekokak, buang tangkainya 2 lembar daun salam 1 bks kaldu instant 250 ml santan kental 1 lt santan encer secukupnya kerupuk kulit Bumbu yang dihaluskan: 6 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 cm kunyit, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas, 1 sdm penuh taoco, secukupnya garam, Cara Membuat : Goreng tahu dan tempe yang telah dipotong-potong tadi hingga masak. Tumis bawang bombai hingga harum dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tumis sampai harum. Masukkan irisan cabe hijau, tekokak, tomat hijau dan daun salam. Aduk- aduk hingga cabe, tekokak dan tomat layu....
Khaza
Kue Tradisional Bika Khas Sumatra Barat - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Jika mengingat atau menyebut nama kue tradisional bika, maka yang diingat adalah kue bika ambon yang begitu terkenal di Medan. Kue Bika Padang sangat berbeda dengan kue Bika Ambon yang sering dilihat atau dibicarakan. Jika lihat sekilas pun kita dapat langsung melihat perbedaan antara Bika Ambon dengan Bika Padang. Meskipun bahan dasarnya sama namun dalam hal rasa dan bentuk serta cara pengolahannya juga berbeda. Jika masih bingung dengan bentuk antara kedua bika tersebut, bisa dilihat dari tekstur masing-masing. Bika Ambon berwarna kuning atau hijau (pandan) dengan tekstur berlubang-lubang seperti sarang tawon. Sedangkan Bika Padang memiliki warna putih, dengan tekstur dan bentuk layaknya apem. Jika Bika Ambon diolah dengan cara dikukus, sedangkan bika Padang diolah dengan cara dibakar atau dipanggang. Bahan-bahan : 250 gram tepung beras 200 gram tape singkong 100 gram gula pasir 300 ml santan 150 gram kelapa parut 2 sendok...
Admin Budaya
Telur Puyuh Kentang Lado Mudo - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Telur Puyuh sudah dikenal dengan kelezatannya, selain rasanya yang sudah pasti lezat, telur puyuh tidak sulit dicari di pasaran. Harganya yang relatif murah juga membuat bahan utama yanng satu ini selalu menjadi incaran. Sayangnya, minim ada terobosan resep terbaru mengenai olahan telur puyuh, jika selama ini telur puyuh menggunakan campuran cabe merah, kali ini kita akan menggunakan cabe hijau atau lado mudo sebagai campuran goreng telur puyuh. Bahan yang Digunakan: 40 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya 250 gr kentang, kupas lalu potong-potong 150 gr cabe hijau keriting 50 gr bawang merah Secukupnya garam Secukupnya minyak goreng Cara Membuat: Cuci bersih kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong tadi kemudian tiriskan. Giling kasar cabe hijau keriting, bawang merah dan garam. Sisihkan. Goreng kentang hingga masak, tiriskan. Goreng cabe hijau keriting dan bawang merah yang su...