Entri Terkait
Kari Makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Ayam 1 ekor 2. Tepung Jagung 4 sendok makan 3. Kelapa 1 butir Bumbu-bumbu: 1. Daun sereh 2 lembar 2. Ketumbar 1 sendok teh 3. Jinten 1/2 sendok teh 4. Daun jeruk purut 2 lembar 5. Garam 1 sendok makan 6. Minyak goreng Cara membuatnya: 1. Daging ayam dicincang. 2. Bumbu direndang dulu, baru ditumbuk halus. 3. Kelapa diparut, dibuat santan. 4. Bumbu-bumbu yang telah halus ditumis dengan minjak, kemudian ayam cincang dibulat-bulatkan, dimasukkan. 5. Kemudian disusulkan santan dan daun jeruk purut. 6. Apabila akan diangkat tepung dimasukkan. Rumah Makan Malabar Jalan Sulawesi Nomor 264 Sumber: Buku Mustika Kuliner Sukarno
Sulistiani
Bolu Peca Bulukumba
Makanan Minuman
Bolu Peca juga cocok kamu jadikan oleh-oleh kuliner khas Bulukmuba. Punya bentuk dan tekstur mirip bolu kebanyakan, keistimewaan Bolu Peca ada pada toppingnya. Yes, bolu ini dilumuri campuran gula merah dan vanili cair yang dibiarkan mengering sebagai topping. Kuliner/Makanan Khas Dari Bugis Bulukumba - Kue bolu adalah kue yang sudah sangat familiar di Indonesia. Berdasarkan bahan, kue bolu sangat banyak jenisnya, mulai dari bolu coklat, bolu keju, bolu pisang, bolu karamel, bolu ketan hitam dan lain-lain. Karena ini adalah Kampung Bugis, maka tentu saja resep kue bolu ketan hitam yang akan kami bagikan adalah yang versi bugisnya, yang disebut bolu peca’ atau baulu peca’. Disebut bolu peca’ karena bolu yang ini renyah setelah direndam dengan cairan gula merah. Silahkan disimak penjelasan makanan khas dari Bulukumba Baulu Peca / Bolu Peca ini memiliki ciri khas tersendiri, karena setelah bolu jadi, bolu terseb...
hallowulandari
Bandang-Bandang Bulukumba
Makanan Minuman
Kue bandang ini merupakan sejenis kue basah dan memiliki dua jenis, bandang lojo (kue bandang tanpa pembungkus yang ditaburi kelapa) dan bandang-bandang (dibungkus daun pisang dan berbahan dasar pisang juga). Kalau masyarakat pada umumnya, menyebut bandang-bandang ini sebagai kue nagasari. Cara membuat kue basah ini juga tidak sulit. Hanya membutuhkan 4 liter tepung beras baru, 3 gelas gula pasir, 4sdm garam, 12sdm tepung kanji, 3 liter santan, pisang secukupnya (Potong 1 buah pisang menjadi 4 bagian), dan daun pisang untuk membungkus adonan bandang-bandang. Bisa didapatkan di: Kampung Bugis Bulukumba Sumber: http://bulukumbasatu.blogspot.co.id/2017/02/kulinermakanan-khas-dari-bugis-bulukumba.html
hallowulandari
Sop Barobbo
Makanan Minuman
Bahan Utama Sop Barobbo: 200 gram Jagung 100 gram Bayam 200 gram Ayam Bahan dan Bumbu Sop Barobbo: 2 siung Bawang putih 5 siung Bawang merah 1/2 sdt Merica Daun sup secukupnya Bahan Pelengkap Sop Barobbo: cabe rawit secukupnya, iris bawang goreng secukupnya 1 buah jeruk nipis, belah dua perkedel jagung secukupnya Bahan dan Bumbu Membuat Perkedel Jagung: jagung telur 1 biji bawang merah, haluskan bawang putih, haluskan merica secukupnya tepung 1 sendok daun sup secukupnya, iris daun bawang secukupnya, iris halus Cara Membuat Sop Barobbo Khas Sulawesi Selatan yang Enak, Sedap dan Spesial Tips Mempersiapkan Bahan Utama Sebelum Diolah: Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah dengan mempersiapkan bahan-bahan utama. Hal ini dikarenakan bahan utama harus dibersihkan dan diolah terlebih dhaulu sebelum...
hallowulandari
Sop Barobbo
Makanan Minuman
Bahan Utama Sop Barobbo: 200 gram Jagung 100 gram Bayam 200 gram Ayam Bahan dan Bumbu Sop Barobbo: 2 siung Bawang putih 5 siung Bawang merah 1/2 sdt Merica Daun sup secukupnya Bahan Pelengkap Sop Barobbo: cabe rawit secukupnya, iris bawang goreng secukupnya 1 buah jeruk nipis, belah dua perkedel jagung secukupnya Bahan dan Bumbu Membuat Perkedel Jagung: jagung telur 1 biji bawang merah, haluskan bawang putih, haluskan merica secukupnya tepung 1 sendok daun sup secukupnya, iris daun bawang secukupnya, iris halus Cara Membuat Sop Barobbo Khas Sulawesi Selatan yang Enak, Sedap dan Spesial Tips Mempersiapkan Bahan Utama Sebelum Diolah: Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah dengan mempersiapkan bahan-bahan utama. Hal ini dikarenakan bahan utama harus dibersihkan dan diolah terlebih dhaulu sebelum...
hallowulandari
Barangko Bugis
Makanan Minuman
Barangko adalah makanan penutup yang juga berasal dari daerah bugis Makassar, yang mempunyai bentuk kue pisang yang sangat lembut dan halus, serta pisang yang sudah digabungkan bersama dengan bahan lain seperti telur, gula, garam, dan susu bubuk, kemudian dibungkus dengan daun buah pisang. Barangko yaitu makanan penutup yang berasal dari daerah bugis Makassar berbentuk kue pisang yang sangat lembut dan halus. Dan pisang adalah bahan baku utamanya dengan proses sedemikian rupa. Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu lembut. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kue ini sering disajikan pada acara-acara tertentu, terutama pada acara pesta seperti pernikahan, khitanan dan lain sebagainya. Bahkan kue ini merupakan kue wajib yang harus ada di dalam setiap perhelatan aca...
hallowulandari
Songkolo Bagadang
Makanan Minuman
Sokko/Songkolo juga merupakan makanan khas yang terbuat dari beras ketan putih yang dikukus sampai matang, terkadang kue ini juga memakai beras ketan hitam. Songkolo bagadang ini dihidangkan diatas piring dan diberikan taburan yang terbuat dari kelapa parut yang telah digoreng. Lauk pendampingnya yang biasa dibuat khas dari sini yaitu ikan asin kering dan telur itik asin. Jika pembeli yang bermaksud untuk mengkonsumsi kue ini dirumah, maka setiap porsi songkolo ini harus dibungkus dengan menggunakan bahan dari daun pisang yang di ikatkan dengan karet. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Panglima Polim IX No. 19, Panglima Polim, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan Aroma Palopo Jl. Boulevard Raya, Kelapa Gading, Jakarta 021 22450100 Sumber: https://sahabatne...
hallowulandari
Jagung Marning Bulukumba
Makanan Minuman
Jagung marning biasanya dibawa pulang oleh wisatawan sebagai buah tangan. rasanya yang khas dan harganya yang terjangkau membuatnya digemari oleh orang banyak. Harganya hanya sekitar Rp1.000 - Rp. 10.000 tergantung pada ukuran kemasannya. Jagung marning adalah jagung yang digoreng dengan keahlian khusus. cemilan ini tersedia dalam dua rasa, yaitu pedas dan manis. Resep Marning Jagung Renyah dan Empuk. Marning adalah makanan camilan yang terbuat dari jagung yang digoreng. Cara membuat marning jagung yang enak sangatlah mudah, namun proses pembuatan marning jagung membutuhkan waktu yang tidak singkat sehingga membutuhkan ketelatenan. Bahan Yang Diperlukan: 1/2 kg Jagung yang sudah dipipil 1/2 sdm Kapur sirih Garam Bawang putih Jeruk nipis Daun jeruk, potong-potong Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Jagung Marning Renyah Cuci dan bersihkan jangung...
adhaagary
Bolu Peca'
Makanan Minuman
Kuliner Makanan Khas Dari Bugis Bulukumba - Kue bolu adalah kue yang sudah sangat familiar di Indonesia. Berdasarkan bahan, kue bolu sangat banyak jenisnya, mulai dari bolu coklat, bolu keju, bolu pisang, bolu karamel, bolu ketan hitam dan lain-lain. Disini Bukucatatan.net akan berikan resep kue bolu ketan hitam. Karena ini adalah Kampung Bugis, maka tentu saja resep kue bolu ketan hitam yang akan kami bagikan adalah yang versi bugisnya, yang disebut bolu peca’ atau baulu peca’. Disebut bolu peca’ karena bolu yang ini renyah setelah direndam dengan cairan gula merah. Silahkan disimak penjelasan makanan khas dari Bulukumba. 1. Baulu Peca/Bolu Peca ini memiliki ciri khas tersendiri, karena setelah bolu jadi, bolu tersebut dimasukkan kedalam cairan gula merah dan ditiriskan. Cara masaknya tidak terlalu sulit. Hampir mirip dengan membuat bolu. Pertama-tama kita menyiapkan bahan”, untuk adonan bolu dibutuhkan 3 but...