Entri Terkait
Lele Asap - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Ikan lele adalah jenis ikan yang melimpah di Indonesia termasuk Lampung, hal ini dibuktikan dengan menjamurnya kedai pecel lele yang ada seluruh pelosok negeri. Namun lele tidak hanya dijadikan pecel saja, melainkan ada olahan lain yaitu ikan lele asap yang diolah dengan cara diasapi terlebih dahulu. Olahan yang harus diasapi dengan api yang agak jauh ini, dibuat menggunakan lele dumbo (jumbo) karena melimpah dan lebih besar. Alamat Penjual: Kaya Rasa Resto Jalan Gatot Subroto No.36 Pahoman, Bandar Lampung Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Naufalrasyid
Dodol Tomat - Lampung Barat - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Kabupaten Lampung Barat, selain terkenal sebagai daerah penghasil produksi pertanian berupa sayuran dan tanaman kopi, juga terkenal dengan aneka makanannya yang khas. Salah satu yang menjadi kebanggaan masyarakat Kabupaten lampung Barat saat ini adalah dodol tomat. Dodol tomat sangat di gemari oleh tamu/wisatawan yang berkunjung di Kabupaten Lampung Barat, selain itu juga panganan ini mempunyai kadar vitamin c yang tinggi yang baik untuk kesehatan. BAHAN Tomat matang 1 kg Tepung ketan ½ kg Gula pasir ½ kg Santan kental dari 2 butir kelapa CARA MEMBUAT 1.Cuci tomat hingga bersih kemudian kukus selama 5-10 menit. Dinginkan. 2.Kupas kulit tomat kemudian blender hingga halus. Saring. 3.Campurkan tomas halus dengan tepung ketan, gula dan santan. Aduk hingga rata. 4.Masak dalam wjan dengan api kecil. Aduk terus hingga mengental. 5.Bungkus dengan kertas minyak selagi panas. 6.Setelah dingin siap di makan. Sumber: http://cybe...
Naufalrasyid
Gulai Halom - Kota Agung - Lampung
Makanan Minuman
Gulai Halom Bahan : 1 kg Iga Sapi (boleh dicampur sandung lamur) 2 btr bawang merah, iris halus 3 lbr daun salam 5 lbr daun jeruk 2 sdm kelapa parut, gongseng, uleg sampai halus dan berminyak 7 sdm kecap manis 2 btr asam kandis garam secukupnya minyak untuk menumis bumbu (sekitar 150 ml) Bumbu, haluskan : 7 btr bawang merah (ukuran besar) 4 siung bawang putih (ukuran besar) 3 cm kunyit 2 bonggol besar lengkuas 1 bonggol jahe 2 btg sereh 10 btr cabe merah (keriting tapi yang agak besar) 1 sdm merica butir 1 sdm ketumbar butir 10 btr kemiri 1/2 sdt klabet 10 btr kapulaga 1/2 sdt jinten 3 btr pekak 1/2 sdt adas 1 btg kayu manis (lebih kurang 5 cm) 1/2 biji pala 7 btr cengkeh 2 btr cabe jawa (puyang) 2 cm manis jangan 500 ml + 750 ml air Cara Membuat : Tumis bawang merah iris hingga harum,...
Naufalrasyid
Sayur Pisro - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Pisro adalah masakan khas lampung dari olahan ikan yang kerap menemani jamuan makan masyarakat Lampung Pepadun. Lampung Pepadun adalah etnis Lampung yang menggunakan dialek 'O'. Ini merujuk pada kata Nyou (apa) dalam pembagian Bahasa daerah Lampung menurut DR. Van Royen. Di sini letak masalahnya. Sayur pisro ternyata lebih me-lokal dari sekadar lokal. Walaupun berasal dari Lampung, tidak semua bagian Provinsi Lampung mengenalnya. Kuliner nan langka ini hanya terkenal di daerah yang berdialek 'O', antaranya penutur aksen (logat) Abung yang berdomisili di Lampung Utara, Lampung Tengah dan Lampung Timur, serta penutur aksen Menggala, yang berdomisili di Tulang Bawang dan Tulang Bawang Barat. Menggala merupakan tempat 'si pisro' berasal. Tempo dulu, masyarakat menggunakan ikan betok dan tembakang sebagai bahan utama. Ikan jenis tersebut memiliki rasa gurih yang khas, berdaging tebal dan bertekstur padat. Sayur pisro memiliki paduan...
Naufalrasyid
Rendang Nanas - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Rendang Nanas Bahan: 2 bh nanas 1 lbr daun kunyit 3lbr daun jeruk 1 btg serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan garam secukupnya 100 g gula kelapa 200 g kelapa parut, goreng kreing, giling sampai halus dan keluar minyaknya 500 ml santan kental (dari 2 btr kelapa) Minyak goreng secukupnya, untuk menumis Bumbu rendang (haluskan) 10 bh cabai merah 5 btr bawang merah 4 siung bawang putih Cara Membuat: Kupas nanas dan kemudian iris sebesar potongan daging rendang. Setelah diiris, lumuri dengan gula kelapa, dan biarakn selama satu jam. Panaskan minyak, tumis bumbu rendang hingga harum, lalu masukkan santan, daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, dan kelapa parut. Lalu, masak sampai agak mengering Masukkan kelapa parut goreng halus dan potongan nanas. Aduk rata, sajikan Sumber: - Murdijati-Gardjito , Amaliah (20...
Naufalrasyid
Bubur Nasi Lampung - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Bubur Nasi Lampung Bahan: 100 g beras, cuci, tiriskan 500 ml air 1 lembar daun salam 2 cm jahe, memarkan 1 sdm bawang goreng 25 g kacang merah, rebus, tiriskan 25 g kacang hijau, rebus, tiriskan Garam dan merica secukupnya Bola-bola daging: 100 g daging sapi, giling 100 ml air Garam dan merica secukupnya Pelengkap: Daun bawang dan seledri iris, bawang goreng, kerupuk dan sambal Cara Membuat; 1. Bola-bola daging , campur daging dengan garam dan merica, aduk rata. Bentuk bola-bola kecil dan renbus 2. Masak beras dengan air, daun salam, jahe, garam dan merica hingga menjadi bubut kental 3.Masukkan bawang goreng, kacang merah, kacang hijau, dan bola-bola daging serta air rebusannya, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat dan sajikan dengan pelengkap. Alamat Penjual: K...
Naufalrasyid
Dadar Sap - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 5 sendok makan Tepung terigu 1 sendok makan Sagu 1 butir Telur secukupnya Air secukupnya Gula pasir secukupnya Mentega secukupnya Garam Langkah 10 menit Siapkan bahan-bahan. Kocok lepas telur. Tambahkan tepung terigu, sagu dan garam. Aduk merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan dadar sempurna, agak kental dan tidak terlalu cair Panaskan wajan, tambahkan 1 sdm mentega, masukkan kurang lebih 5sdm adonan dadar ke wajan sampai kecoklatan, a...
Naufalrasyid
Gemas Belolang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
GEMAS BELOLANG (kulit masak santan) Bahan: 500 cc santan dari 1 butir kelapa yang diperas dengan air matang. 2 buah tomat diiris garam 500 g kulit sapi direbus sampai lunak diiris 1 x 1 x 2 cm irisan cabe merah bumbu yang dihaluskan : 1 sendok teh merica bulat 4 butir kemiri disangrai 1 cm kencur disangrai 5 butir bawang merah disangarai 2 siung bawang putih disangrai cara membuat : Campur santan,tomat,dan garam,bersama bumbu yang telah dihaluskan sampai rata. Aduk kulit sapi bersama santan berbumbbu,setelah rata hidangkan . bubuhkan irisan cabe merah. Sumber: http://www.blogmedio.com/2016/10/resep-masakan-khas-lampung.html
Naufalrasyid
Tapai Kembang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
TAPAI KEMBANG Bahan ; 200 cc sirup gula jawa ( kinca ) 750 cc santan dari 1/2 butir kelapa diperas dengan air matang 150 tapai ketan hitam 150 g tapai ketan hijau 300 g tapai singkong diiris sesuai selera es batu secukupnya Cara Membuat ; Campur sirup gula jawa dan santan,aduk sampai tercampur. Letakkan dalam satu wadah;tapai ketan hitam,dan tapai singkong,setelah itu siram dengan kuah santan dan beri es batu secukupnya.hidangkan. Sumber: http://www.blogmedio.com/2016/10/resep-masakan-khas-lampung.html