Entri Terkait
Soto Paha Ayam
Makanan Minuman
Assalamu'alaiku m Bikin soto ayam yg dagingnya ga disuwir, dibiarkan utuh gini enak bgt loh, bumbunya meresap sampai ke tulang. Yummy 😋 Jadi tradisi dirumah, klo bikin soto yg dagingnya disuwir itu hrs lengkap. Ada ati, ampela dan telur mudanya. Jadi belinya hrs ayam yg buat soto, Krn tadi kesiangan kepasar, habis deh. Di ganti paha yg montok aja 😊 Menurut sy bikin soto itu yg terpenting hrs ada koyanya. Dijamin lbh gurih dan enak. Dicoba yuuuk --------------- --------------- ----------- Bahan : 500 gr paha ayam 3 telor rebus 800 ml air 2 buah kentang (iris tipiis) lalu goreng I bungkus soun rendam di air panas bumbu yang dihaluskan : 12 bawang putih 7 bawang merah 3 Ruas kunyit 1 Ruas Jahe 3 butir kemiri 1sdm ketumbar 1sdt mrica Bumbu cemplung : 2 batang sere 3 daun salam 3 daun jeruk 3cm Laos digeprek 1 ikat daun bawang Cara membuat - rebus ayam (ku...
Admin Budaya
NASI LIWET DAUN JERUK
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr beras 650 ml santan 9 bawang merah 5 bawang putih 1 batang serai (geprek) 10 daun jeruk, buang tulang nya. Sobek kasar 2 daun salam 2 sdt garan . Pelengkap : 50 gr teri medan (digoreng) Cabe rawit secukupnya (di goreng) Pete digoreng sebentar . . Cara membuat : . 1. Cuci bersih beras. Sisihkan 2. Iris tipis bawang merah , bawang putih. 3. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang santan. 4. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, daun salam dan garam ke dalam rice cooker. aduk rata. Tutup. 5. Tekan tombol nasi putih, akan otomatis nanti bila nasi liwet udah matang - Sajihkan nasi liwet bersama bahan pelengkap. Ikan mas bumbu kuning, lalapan dan sambal Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
OSENG-OSENG MERCON
Makanan Minuman
Bahan 250 gr daging sapi (tetelan) 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 batang sereh (iris bagian putihnya aja) 4 cm lengkuas 3 cm jahe 5 cabe rawit merah utuh 1 sdm kecap manis Garam dan gula secukupnya .. Bumbu balado (di goreng lalu ulek kasar) 8 cabe merah besar 20 cabe rawit merah 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih Caranya 1. Didihkan air, masukkan daging tetelan yg sudah di potong kecil, masak sebentar, buang airnya, tiriskan 2. Rebus kembali daging tetelan, tambahkan sedikit garam, masak sampai daging empuk, tiriskan (air kaldu jangan di buang) 3. Tumis bumbu balado yg sdh di goreng dan di ulek kasar dengan irisan sereh, jahe dan lengkuas (jahe & lengkuas saya ulek halus tapi boleh juga di geprek), tambahkan daun jeruk dan salam, setelah tumisan harum masukkan daging tetelan dan cabe rawit merah utuh, aduk hingga rata, tambahkan air rebusan daging secukupnya 4. Masukkan kecap, masak hingga kuah menyusut, tambahkan gula pas...
Admin Budaya
BOTOK TELUR ASIN
Makanan Minuman
Bahan : - 5 butir telur asin (mentah) - 200 gram tahu, dihaluskan (aku pakai tahu kuning) - 5 lembar daun jeruk - 4 cm lengkuas diiris tipis - 5 tangkai daun kemangi dipetiki - 150 ml santan - 2 buah tomat, potong dadu Bumbu: - 6 butir bawang merah diiris tipis - 2 siung bawang putih diiris tipis - 2 buah cabai hijau diiris tipis serong - 3 buah cabai rawit merah diiris tipis serong - ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk - ½ sendok teh garam - ½ sendok teh gula pasir - daun pisang untuk membungkus Cara Membuat : - Campur tahu, santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. - Ambil dua lembar daun pisang. Beri selembar daun kemangi, dan 1 iris lengkuas. Pecahkan 1 butir telur asin. Beri 3 sendok makan campuran tahu. - Tabur daun jeruk dan beri tomat. Bungkus dan semat dengan lidi. - Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang Sum...
Admin Budaya
Sate Udang Bumbu Pedas
Makanan Minuman
Bahan : 300 gram udang ukuran sedang, bersihkan belah punggungnya Tusukan sate Haluskan : 6 buah bawang merah 2 siung bawang putih 12 buah cabe rawit 10 buah cabe kriting 2 sdm saos sambal 2 sdm saos tomat 1 sdm kecap manis 1 sdm air perasan jeruk kunci/jeruk limo Secukupnya : Garam Gula Penyedap Proses : 1. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan saos sambal , saos tomat, kecap manis ,air jeruk, garam gula penyedap.. aduk jadi satu sampai tercampur rata. 2. Masukkan udang ke dalam bumbu tadi. Aduk sampai terbalut rata antara udang dengan bumbu. Diamkan selama 1jam. 3. Kemudian tusukkan udang ke dalam tusukan sate. 4. Lalu bakar udang diatas teflon anti lengket,, sambil diolesi bumbu hingga matang. Angkat dan sajikan
Admin Budaya
SAYAP AYAM SAMBAL TERASI
Makanan Minuman
SAYAP AYAM SAMBAL TERASI By @cookin.id Pernah beli sambal terasi botolan yang siap hidang? Biasanya dimakan beberapa sendok, setelah itu ditinggalkan. Entah karena tidak dibutuhkan atau kita lebih suka sambal dadak yang rasanya lebih segar. Mari manfaatkan si sambal terasi ini jadi hidangan yang pasti sangat lezat. Untuk 6 porsi BAHAN: 20 buah sayap ayam pentul ½ sdt air jeruk lemon ½ sdt garam 4 sdm sambal terasi siap pakai 1 sdm saus tomat 1 sdm kecap manis ¼ sdt garam (kalau perlu, tergantung sambal yang dipakai) 150 ml air 1 batang daun bawang, dipotong-potong CARA MEMBUAT: 1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Biarkan 15 menit. Goreng di dalam minyak panas sampai berkulit. Angkat, tiriskan. 2. Tumis sambal terasi siap pakai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai ayam terbalut sambal. Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk. Biarkan di atas api kecil sampai aya...
Admin Budaya
Donat
Makanan Minuman
Donat by @yanthiaguez Bahan: 500 gr tepung cakra 5 sdm gula pasir 2 butir kuning telur 100 gr margarin cair 6 gr ragi instan 250 ml air hangat kuku 2 sdm susu bubuk dancow Minyak utk menggoreng Topping sesuai selera Cara: 1. campurkan air hangat, 5 sdm terigu, ragi instan dan gula pasir, aduk perlahan" menggunakan sendok searah jarum jam sampai gula larut. 2. tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk, apabila tepung sdh masuk kira" setengahnya, masukan kuning telur satu persatu,lalu susu bubuk dan margarin cair.aduk rata. 3. lalu tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit sampai adonan tdk lengket lagi.uleni sampai kalis yaaaaa.harus kalis yaaaaa.... 😉 😊 4. setelah kalis, bulatkan adonan, taruh dlm wadah, tutup dg plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2x lipat kira" selama 45 menit(td saya 30 menit) 5. kempeskan adonan, uleni sebentar utk ngebuang rongga udara.lalu bagi" adonan ki...
Admin Budaya
Ayam Penyet Cabe Ijo
Makanan Minuman
Ayam Penyet Cabe Ijo Oleh @riesmayanthi Bahan: ½kg ayam Jeruk nipis Garam Bumbu: 1 ons cabe keriting ijo 5 buah rawit domba merah 6 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah tomat hijau ukuran sedang 1sdt perasan jeruk nipis Garam Minyak How to : Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas bersih, beri garam dan diamkan ayam beberapa saat supaya garam meresap. Setelah itu goreng ayam sampai kering, sisihkan Goreng semua bumbu (kecuali air jeruk nipis) sebentar saja, lalu uleg dan goreng kembali sampai matang. Koreksi rasa Penyet2 ayam di atas ulekan, lalu masukan bumbu penyet diatasnya, kucuri air jeruk nipis, selesai Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Mujaer Bumbu Pecel
Makanan Minuman
Bahan Ikan mujaer bersihkan, lalu cuci bersih lumuri air jeruk & garam goreng hingga kering,sisihkan . 1 sdm Air asamatau 1 sdm Air jeruk limau 1/2 sdt Garam 1,5 sdm gula merah atau sesuai selera Air untuk memasak Minyak untuk menumis 3 Bawang putih cincang Bumbu halus 150 gr Kacang tanah goreng 2 Cabe merah 7 Cabe rawit 3 cabe merah keriting Cara Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum, masukan bumbu halus tumis sebentar, mskan air & dan bumbu yang lain masak sampai mendidih masukan ikan masak hingga air menyusut tes rasa matikan api angkat siap di hidang kan. Sajikan sesuai selera Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"