Maluku
|
Kopi sibu-sibu |
| https://budaya-indonesia.org/Kopi-sibu-sibu |
|
Tak hanya makanan saja yang enak di Maluku, ada juga minuman warisan khas bernama kopi sibu-sibu. Kopi sibu-sibu berasal dari kopi jenis Robusta yang dihaluskan dengan cara tradisional. Mengenai rasa tak perlu diragukan lagi, mantap dan enak karena kopi ini dicampur dengan bubuk cengkeh halus dan... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Sambal Ikan Colo-colo Khas Ambon |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Ikan-Colo-colo-Khas-Ambon |
|
Sambal ikan colo-colo adalah sambal khas Ambon, sambal ini sangat terkenal pedas, dan hampir masyarakat Ambon tidak pernah lepas dari sambal ini, bahan-bahan yang digunakan juga bahan yang sudah umum dan banyak digunakan, cara mendapatkannya mudah dan banyak tersedia di pasaran. ... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Kopi Rarobang Khas Ambon |
| https://budaya-indonesia.org/Kopi-Rarobang-Khas-Ambon |
|
Salah satu lagi minuman kuliner khas indonesia dari daerah timur adalah Kopi Rarobang. Minuman kopi khas ini berasal dari ambon maluku. Ada hal yang membedakan antara Kopi Rarobang dengan kopi yang sering kita minum yakni serpihan buah kenari yang dimasukan kedalamnya dan aroma jahe yang menyegar... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Acar Kuning Ala Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Acar-Kuning-Ala-Maluku |
|
Bahan : 150 g rebung, iris kasar, rebus sebentar 2 buah mentimun, potong 1 x 3 cm, sisihkan bijinya 100 g kecipir muda, potong 2 cm ½ buah nanas, kupas, potong 2 cm 10 buah bawang merah kecl 3 buah cabai merah, potong 1 cm 1 sdm gula pasir ½ sdt cuk... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Ikan Kuah Garam |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Kuah-Garam-Ternate |
|
Bahan-Bahan : 2 ekor (@250 gr) ikan kerapu 2 siung bawang putih, iris 5 bh bawang merah, iris 2 bh cabai merah, iris serong 1 cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 1 sdt asam jawa 1 sdt gula merah 1 sdt garam 1/2 sdt lada 1000 ml air Minyak... |
| Makanan Minuman Maluku Utara |
|
Ikan Colo-colo |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Colo-colo |
|
Bahan Ikan Colo-colo : 1 kg ikan tongkol 1 sdm garam 1 sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis Daun pisang, untuk membungkus Bahan Sambal Kenari Ikan Colo-colo : 100 gram kenari, goreng 5 butir bawang merah 8 buah... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Acar Rebung |
| https://budaya-indonesia.org/Acar-Rebung |
|
Bahan Acar Rebung : 500 gram rebung, iris tipis, rebus sebentar 2 buah mentimun, ambil bagian luarnya, potong kecil memanjang 50 gram bawang lokio (bawang batak) 1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Acar Rebung yang... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Ikan Kuah Kuning |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Kuah-Kuning |
|
Bahan Ikan Kuah Kuning : 1 kg ikan tongkol, bersihkan, potong-potong 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Ikan Kuah Kuning yang Dihaluskan : 8 butir bawang merah 5 siung ba... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Sup Ikan Ala Hotong |
| https://budaya-indonesia.org/Sup-Ikan-Ala-Hotong |
|
Bahan Bola-bola Ikan : 250 gram ikan tanpa duri 1 sdm tepung tapioca ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam Bahan Lainnya : 100 gram hotong (cantel) 1 buah bawang bombai, iris tipis 1 sdt merica bubuk 2 sdm garam 1 bua... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Ikan Maskrim |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Maskrim-1 |
|
Bahan Ikan Maskrim : 1 kg ikan kembung 2 sdt garam 200 ml air asam jawa 400 ml air Minyak untuk menggoreng Bumbu Ikan Maskrim yang Dihaluskan : 15 butir bawang merah 4 cm kunyit 1 sdt garam Bumbu Lainnya... |
| Makanan Minuman Maluku |
