Entri Terkait
Manisan Jambu
Makanan Minuman
Jambu Biji atau sering disebut sebagai jambu klutuk yang dalam Bahasa Inggris dikenal sebagai Guava (bahasa Latin: Psidium guajava) mungkin merupakan buah yang sangat mudah kita temukan. Buah yang didominasi dengan biji kecil-kecil ini sangat kaya akan vitamin C. Bahkan Buah Jambu Biji yang bijinya berwarna merah konon sangat berkhasiat untuk menaikkan trombosit untuk orang yang menderita sakit demam berdarah. Jambu Biji sebenarnya merupakan jenis buah yang sudah sangat mudah kita temukan di seluruh tempat di Indonesia. Biasanya yang lebih sering kita temukan merupakan Jambu Bangkok yang ukuran buahnya lebih besar dibandingkan dengan jambu biji lokal. Namun apakah Pembaca pernah mendengar atau pun membayangkan apabila ada suatu lokasi kuliner di Medan, Sumatera Utara yang menjadikan buah jambu biji ini sebagai kuliner yang sedap dan saat ini banyak wisatawan yang menjadikan kuliner jambu ini sebagai oleh-oleh. Lokasi kuliner ini merupakan Manisan Jambu Aguan (foto lokasi kuliner ini...
Rahmatjuned
Sambal Terong Telunjuk
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan: 250 gr terong telunjuk bumbu ulek: 8 bh rawit merah 8 bh cabai merah keriting 1 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai bumbu lain: 3 lembar daun jeruk 3 siung bawang merah (iris) minyak untuk menumis & menggoreng 1 sdm air perasan jeruk nipis 1 sdt gula palem sejumput coarse seasalt Cara Membuat Cuci bersih terong (tidak dikupas), lalu belah dua, kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga matang, tiriskan --- sisihkan. Panaskan pan, beri minyak, tumis bumbu ulek hingga harum kemudian masukan daun jeruk & bawang merah iris. aduk rata. Bumbui dengan seasalt & gula palem, beri air perasan jeruk nipis kemudian masukan terongnya, aduk sebentar lalu matikan api. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S...
Riani Charlina
Sambal Pencuri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 buah cabe rawit hijau 10 buah cabe rawit merah (boleh ganti cabe merah kl kepedesan) 8 siung bawang merah 1 sdm Asem jawa 1 sdt kecap manis 2 sdm gula pasir 1/2 sdt cuka 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam Cara Membuat Iris cabe2 potong kecil2, buang bijinya dgn disaring. Iris bawang, gabung dengan cabe, masukan garam, gula, cuka,terasi dan kecap. Remas2 sebentar, diamkan bbrp menit sampai bawang terlihat layu dan berair. Campur asem jawa dengan air secukupnya. Tuang air asem ke cabe, aduk2 rata. Tes rasa ini harus cukup asam dan cukup manisnya. Siap dihidangkan atau simpan di toples didalam kulkas tahan smp seminggu. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238 0821-6811-8889 sumber:...
Riani Charlina
Sambal Rebus Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 sdm ikan teri (satu genggam) 5 siung bawang merah 5 biji cabe rawit 1 buah tomat merah 1 sdm minyak utk menumis 50-100 ml air utk merebus secukupnya Garam dan penyedap Cara Membuat Cuci ikan teri lalu tumis sampai kering (kriuk). Potong bawang merah dan cabe rawit kemudian rebus sebentar, angkat tiriskan. Potong-potong tomat lalu rebus dengan sisa air rebusan cabe, sampai tomat lunak dan air mengering Haluskan rebusan bawang merah, cabe, dan tomat, beri garam dan penyedap sesuai selera. Masukkan teri, aduk sampai tercampur rata. Sambal siap disajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238 0821-6811-8889 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3467234-sambal-rebus-teri-medan
Riani Charlina
Sambal Teri Medan Terong Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gram ikan teri 1 buah terong tahu putih 10 buah cabai merah 3 siung bawang merah 5 siung bawang putih gula garam kecap Cara Membuat Cuci teri agar menghilangkan rasa asin yang berlebihan Potong terong sesuai selera (kalau saya prefer potong kecil tapi bukan dadu. potong tahu berbentuk dadu kecil Goreng teri, terong dan tahu. Saya biasanya menggoreng tahu dulu, kemudian terong lalu ikan teri dibagian akhir, tiriskan. Sambil menunggu teri, terong dan tahu dingin, siapkan cabai merah, bawang putih dan bawang merah, blender jangan terlalu halus. Tumis bumbu cabai dengan minyak sedikit, tuang kecap sedikit, gula dan garam sesuai selera. Setelah sambal matang, masukkan teri, terong dan tahu. Sambel teri dan terong siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr...
Riani Charlina
Itek Poul Tapanuli
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 125 gr tepung beras 70 gr gula aren. sisir halus 250 gr kelapa parut (muda) 1/4 sdt garam halus 1 lbr daun pandan Cara Membuat Dalam wadah campur semua bahan.aduk rata. Ambil sekepal adonan. Padat-padatkan dengan tangan. Tata di dandang, taruh di atas daun pandan. Kukus 15 menit. Sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/2266498-itek-poul-a-la-tapanuli
Riani Charlina
Sambal Cumi Asin Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ons cumi asin(potong,cuci bersih,rendam air+1/2 sdt garam) 20 siung bawang merah(iris) 10 siung bawang putih (iris) 50 buah cabai rawit merah (iris) 2 batang serai(ambil bagian muda,iris) 3 lembar daun jeruk 20 biji tomat ceri(belah 2) 2 SDM kecap bango Secukupnya kaldu jamur 1 sdt gula pasir Secukupnya teri Medan(goreng tiriskan) Cara Membuat Siapkan semua bahanya ya Ini cumi pake tehnik tadi biar gak gitu asin lho jadi air rendaman kasih garam gitu,setelah 20 sampai 30 menit buang air and bilas lagi Sekarang tahap masak,tumis bawang merah putih sampai sampai harum,lalu masukan cumi asin and serai,daun jeruk aduk rata sampai cumi nya agak setengah agak kering dikit,setelah itu masukan tomat and cabai rawit nya masukan juga kaldu jamur,kecap manis Bango,gula pasir aduk rata sampai cabai and tomat matang,tera...
Riani Charlina
Sambal Goreng Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 genggam teri medan 1 bks sambal terasi (sya pake ABC) 3 buah cabe merah keriting 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya garam secukupnya gula pasir Cara Membuat Goreng teri medan hingga matang dan kriuk. Sisihkan. Goreng cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Lalu di ulek ato dihaluskan. Campurkan dengan sambal terasi abc dan teri yang sudah digoreng kering. Sambal goreng teri medan siap disajikan Enak disantap dgn nasi hangat Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238 0821-6811-8889 sumber: https://cookpad.com/id/resep/2364670-sambal-goreng-teri-medan
Riani Charlina
Tari Lenggok Mak Inang
Tarian
Tari Lenggok Mak Inang merupakan tari tradisional Melayu dari Sumatra Utara. Jumlah penari dalam tarian ini ada dua orang, yakni laki-laki dan perempuan. Menceritakan pertemuan antara bujang dan dara, perjalinan kasih mereka, hingga akhirnya pasangan itu melangsungkan pernikahan. Tari Lenggok Mak Inang merupakan tarian dasar dalam tradisi masyarakat Melayu. Seiring perkembangan zaman, tarian ini telah mengalami perubahan, namun beberapa gerakan dasar tarian masih dipertahankan. Hal ini demi menjaga maksud dan pesan yang ingin disampaikan. Tari Lenggok Mak Inang menggunakan tempo sedang, yaitu 2/4. Tempo ini disebut tempo rumba atau mambo yang di kalangan orang-orang Melayu disebut tempo Mak Inang. Tari Lenggok Mak Inang terdiri dari empat ragam di mana setiap ragam terdiri dari 8x8. Tiap-tiap ragam dibagi menjadi dua bagian, yang masing-masing bagian 4x8. Bagian kedua dari ragam-ragam tersebut merupakan pengulangan bagian pertama. Masyarakat Melayu d...
