Entri Terkait
Ikan Kembung Saus Tiram
Makanan Minuman
Ikan Kembung Saus Tiram (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Ikan Kukus Jeruk Nipis
Makanan Minuman
Ikan Kukus Jeruk Nipis (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Ikan Sardencis Bumbu Tomat
Makanan Minuman
Ikan Sardencis Bumbu Tomat (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Jagung Tuna Muda
Makanan Minuman
Jagung Tuna Muda (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Kambing Kapri
Makanan Minuman
Kambing Kapri (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Latoh Silong
Makanan Minuman
Dalam bahasa Natuna silong artinya memakan makanan secara mentah, memang agak sedikit mirip memang dengan sashimi jepang, namun silong biasa identik dengan makanan dari laut yang di konsumsi secara mentah. Untuk cara penyajiannya juga berbeda, masyarakat Natuna biasanya akan terlebih dahulu membersihkan makanan yang hendak di buat silong dengan membasuhnya dengan perasan air jeruk lalu diamkan beberapa saat hingga bau amisnya hilang. Selain di beberapa daerah di Indonesia, Latoh juga di kenal di mancanegara seperti di wilayah Asia, antara lain di negara Jepang, Korea dan China dan bahkan di Negara Eropa, karena tumbuhan sejenis rumput laut ini hampir tumbuh di seluruh dunia. Di luar negeri Latoh di kenal dengan "anggur laut" atau "kaviar hijau", di negara Malaisya bagian Sabah menyebutnya dengan "Latok" dan Filipina menyebutnya "Lato". Tumbuhan ini sangat unik, selain memiliki biji buah yang kecil-kecil namun rasanya juga segar dan asin guri...
Aurel Silva
Bubo Pedies (Bubur Pedas) Natuna
Makanan Minuman
Bubo Pedies atau bisa kita sebut Bubur Pedas adalah makanan Khas Natuna yang sudah jarang ditemui, berikut resep lengkapnya : 500 gram beras dicuci bersih,tiriskan 2200 gram kelapa parut 2-3 ons tetelan atau daging ayam.. 1 ons kacang panjang,potong kecil-kecil 3 bh jagung, disisir 300 gram rebung,yg sudah direbus n dipotong kecil-kecil 2 ikat kangkung,iris tipis-tipis 3 ikat daun cangkok manis, iris tipis-tipis 1 ons ubi jalar,potong dadu 3 ikat daun pakis,iris tipis tipis 1 ikat daun kesum 5 helai daun kunyit,gabung dg daun kesum iris tipis-tipis 2 ons kecambah atau toege 2500 cc air Bumbu 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 cm jahe 4 cm lengkuas geprek 2 btg serai 5 lembar daun salam 1/2 sendok merica secukupnya garam sedikit penyedap rasa kacang tanah goreng ikan teri goreng bawang goreng kecap saos sambal sambal rawit jeruk sambal Langkah Sangrai beras dan kelapa, sampai kekuningan tumbuk halus Siapkan air, rebus tertelan atau dag...
Anton Agus Pratomo
Nasi Dagang
Makanan Minuman
Nasi dagang merupakan makanan tradisonal khas dari daerah Kepulauan Riau tepatnya di Bintan. Hidangan ini disebut nasi dagang karena orang dulu yang mau pergi berdagang membawa bekal yaitu nasi dangang yang dapat dengan mudah dibawa. Rasa nasi dangang mirip dengan nasi lemak yang di tambahi lauk seperti sambal kacang dan ikan bilis, sambal ikan tamban masak asam, sambal cumi, irisan telur, dan lain-lain. yang membedakan nasi daganag dengan nasi lemak yaitu, nasi dangang di bungkus dengan daun pisang dan di kukus beberapa saat. Bumbu yang mudah ditemukan di dapur membuat nasi dangang menjadi santapan pada saat sarapan. Porsi yang disajikan tidak terlalu banyak hanya sekitar segepal tangan orang dewasa, tetapi sesuai dengan harga jual yang bisanya hanya dengan Rp. 5.000 sampai dengan Rp. 8.000. Tapi begitulah uniknya nasi dagang memiliki bungkusan yang dibuat sedemikian rupa. Resep Nasi Dagang Bahan-bahan: 1 kg beras 2 gelas santan yang diambil dari 1 biji kelapa Secukupnya air N...