Entri Terkait
Bistik Selada Khas Banjarmasin
Makanan Minuman
Bistik Selada khas Banjarmasin Bahan-bahan Bahan Bistik : 500 gram Daging Sapi (potong-potong sedang) 800 ml Air Kaldu 2 sdm Kecap Manis secukupnya Garam secukupnya Gula Pasir secukupnya Minyak Goreng (untuk menumis) Bumbu Halus untuk Bistik : 8 butir Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 1 ruas Jahe 1/4 sdt Pala (diparut) 1/4 sdt Merica Bubuk Bahan Saus Selada :...
Endah Kinarya Palupi
Cacapan Ramania
Makanan Minuman
Cacapan Ramania Khas Kal- Sel Bahan-bahan 9 bj buah ramania 5 siung bawang merah secukupnya cabe rawit secukupnya terasi secukupnya gula secukupnya garam secukupnya air matang hangat Langkah: 1. Kupas ramania dan bawang merah,cuci bersih dan iris tipis2 kecil 2. Masukkan ramania dan bawang merah kedlm wadah,tambahkan cabe rawit,gula dan garam 3. Tambahkan terasi,aduk2 rata kemudian tambahkan air hangat, aduk2 lagi sampai tercampur rata 4. Sajikan cacapan dengan nasi hangat dan ikan goreng Cacapan ini bisa...
Endah Kinarya Palupi
Gaguduh Tiwadak (Cempedak Goreng)
Makanan Minuman
GAGUDUH TIWADAK ( CEMPEDAK GORENG) Bahan-bahan 100 gram Cempedak 100 gram Tepung Terigu 100 ml Air 1 sendok makan Gula Pasir 1/2 sendok teh Garam 1 sendok makan Vanili secukupnya Minyak Goreng 1 butir Telur Ayam Langkah: 1. Siapkan bahan 2. Belah buah cempedak 3. Buang tulang buah bagian tengahny Lepaskan buah dari bijinya. Yang diambil daging buahnya saja. 4. Daging buah sudah terkumpul sebanyak 300 gram. 5. Siapkan tepung terigu 350 gram 6. Campur semua bahan,...
Endah Kinarya Palupi
Gangan Keladi Khas Banjarmasin
Makanan Minuman
Gangan Keladi Khas Banjar Bahan-bahan 100 gram Keladi atau umbi talas 1 Ikat Kangkung rawa 5 Buah Bunga teratai 1 ruas Jahe 5 siung Bawang merah 5 sdm Air asam jawa Air untuk merebus Langkah 1 Didihkan air tambahkan 3 sdm air asam jawa dengan ubi. Perebusan untuk menghilangkan getah ubi. Setelah mendidih angkat keladi dan buang airnya. +...
Endah Kinarya Palupi
Iwak Babanam Khas Banjar
Makanan Minuman
Iwak Babanam Khas Banjar Bahan-bahan 250 gram Ikan Segar (kebetulan saya pakai ikan patin) 2 sendok makan Kecap Manis 1 sendok makan Saos Tomat 2 sendok makan Margarin (dilelehkan) 1/4 sendok teh Garam Bumbu Halus : 2 siung Bawang Putih 2 siung Bawang Merah 1/2 ruas Kunyit 1/4 sendok teh Merica Bubuk + Langkah...
Endah Kinarya Palupi
Kembung Banjar Bakar Bumbu Rujak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg kembung banjar 1 buah jeruk nipis 1 batang serai 2 lembar daun salam secukupnya garam 1 sdm gula aren 1 sdt kaldu bubuk/gula pasir 1 bks kecil 65 ml santan kental 2 sdt air asam jawa secukupnya air kelapa bumbu halus 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 6 siung bawang merah 3...
Endah Kinarya Palupi
Kue Pisang Banjar
Makanan Minuman
Kue Pisang Banjar Bahan-bahan 5 buah pisang kepok, potong dadu 250gr terigu serbaguna 140 gram gula pasir 1/2 sendok teh vanili bubuk 450ml santan 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 2 butir telur, kocok lepas 75 gram margarin, lelehkan Langkah: 1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk. Masukkan gula, vanili. Aduk rata 2. Campur telur, santan, margarin. Aduk rata. Tuang ke tepung dan aduk rata pakai whisk 3. Masukkan pisang. Aduk rata. Dan diamkan 30menit. 4.&...
Endah Kinarya Palupi
Sari Lekatan Khas Banjar
Makanan Minuman
Sari Lekatan Khas Banjarmasin Bahan-bahan 500gr beras ketan 1000cc Santan Kental 500cc santan sedang 500gr Tepung beras 500gr Gula merah 3 butir Telur ayam 5lembar daun pandan secukupnya Garam 1 sdt Vanili bubuk Langkah 1 Giling menggunkan blender beras ketan yang sudah d cuci bersih smp halus,rebus brsama 500cc santan sedang, tambahkan garam 1\2 sdt sampai santan mnyusut, kmudian kukus hingga matang ...
Endah Kinarya Palupi
Dangi Pontianak
Makanan Minuman
Bahan : 150 gram tepung beras 250 gram kelapa parut 200 gram gula pasir 1/2 sdt garam Minyak secukupnya untuk olesan Cara Membuat : Campur semua bahan, aduk rata. Remas-remas hingga adonan menggumpal. Panaskan cetakan kue pancong diatas api kecil dan olesi permukaannya dengan minyak. Tuangkan adonan di atasnya, masak hingga matang dan kering. Angkat, sajikan. Sumber: http://menukalbar.blogspot.com/2013/06/masakan-kalimantan-barat-dangi.html Lokasi penjual: Restoran Pondok Nelayan Alamat: Jl. Gajah Mada No.46, Benua Melayu Darat, Pontianak Sel., Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243 Telepon: (0561) 747045