×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Banjarmasin

Sari Lekatan Khas Banjar

Tanggal 02 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Sari lekatan Khas banjarmasin (Kal_sel)

Sari Lekatan Khas Banjarmasin 

Bahan-bahan

500gr beras ketan
1000cc Santan Kental
500cc santan sedang
500gr Tepung beras
500gr Gula merah
3 butir Telur ayam
5lembar daun pandan
secukupnya Garam
1 sdt Vanili bubuk

Langkah

  1. 1
    Giling menggunkan blender beras ketan yang sudah d cuci bersih smp halus,rebus brsama 500cc santan sedang, tambahkan garam 1\2 sdt sampai santan mnyusut, kmudian kukus hingga matang

     

    +

  2. 2
    Campur 1000cc santan kental brsama tepung beras,gula merah dan 3 biji telur aduk mnggunakan sendok sayur hingga gula larut,tmbahkan vanili & garam, kmudian saring agar ampas gula tdk trcampur

     

    +

  3. 3
    Letakkan palstik di alas loyang, olesi minyak makan, masukkan ketan, kukus sambil di tekan2 kemudian masukkan kukusan yang sudah dipanaskan selama 10mnit & beri daun pandan d bagian bawh kukusan

    +a

  4. 4
    Buka panci kukus tuang adonan cair tepung beras tadi lalu tusuk2 dgn garpu agar meresap ke dlm ketan

     

    +

  5. 5
    Kukus selama 45 menit hinga adonan cair di bagian atas sdkit keras kmudian angkat & dinginkan hingga btul2 dingin baru kluarkan dr loyang & iris sesuai selera

 

selamat mencoba ! :)
_upiw_
 
sumber: https://cookpad.com/id/resep/185777-sari-lekatan-khas-banjarmasin-kal_sel
 
 
 
Lokasi Penjual:
 
Kurnia Rasa
Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111
Telepon: (0511) 4365390

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...