Entri Terkait
Es Tebak - Payakumbuh - Sumbar
Makanan Minuman
Es tebak yang asli enak dari kota Payakumbuh dan kini menyebar sampai ke Solok, Medan, Pekanbaru dan kota-kota lainnya, biasanya pada bulan puasa Ramadhan minuman es ini banyak diperjualbelikan, karena banyak peminatnya dan ini adalah peluang usaha bisnis kuliner pada bulan berkah Ramadhan. Menurut sejarah asal usul mulanya es tebak belum begitu jelas tapi Es Tebak sendiri adalah es campur Minang yang terdiri dari : potongan nangka , kolang kaling, cincau, kelapa muda, tape singkong dan TEBAK itu sendiri, yang dibuat dari campuran tepung beras yang dimasak seperti cendol atau dawet dan dibentuk seperti mie. Disiram dengan kuah santan yang legit, ditambah sirop merah dan susu kental manis dan Es serut diatasnya. Tebak ini terbuat dari tepung beras yang dimasak dan dicetak dalam cetakan cendol sehingga bentuknya mirip cendol, tetapi lebih keras dan berwarna putih. Mirip serutan kelapa muda. Lalu es tebaknya ini diberi es serut yang banyak. Dan akhirnya, gundukan...
adhaagary
Sambalado Asam Durian - Padang Pariaman - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 100 gr cabe merah keriting 50 gr bawang merah 50 gr teri 50 gr daging durian yang telah benar-benar masak dan rasanya agak asam 1 buah tomat, iris kasar 1 lembar daun kunyit, simpulkan secukupnya cabe rawit merah secukupnya garam secukupnya minyak goreng Langkah 30 menit Buang kepala dan isi perut ikan teri, cuci bersih lalu tiriskan. Giling kasar cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah dan garam, sisihkan....
adhaagary
Gulai Ayam Baga - Pariaman - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg ayam/daging 1/2 kg kentang bumbu halus: 15 cabe rawit 10 bawang merah 5 bawang putih 1/2 sdm lada 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Bumbu-bumbu: 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun salam 2 batang sereh geprek 1 lengkuas 1 ruas kayu manis 1 bunga lawang 4 cekeh 3 kapulaga 2 liter air panas secukupnya asam kandis secukupnya garam Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai harum. lalu masukan bumbu-bumbu. Setelah harum masukan ayam. biarkan sesaat sampai kira-kira bumbu meresap. lalu masukan air panas. dan kentang Tambahkan garam dan asam kandis. masak sampai matang dan tes rasa. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1634826-gulai-ayam-baga-pariaman TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042...
adhaagary
Gulai Baga Khas Pariaman - Pariaman - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging tetelan berlemak, potong2 kecil 1 ons Cabe merah giling Tahu (optional) potong 4 Daun bawang 2 tangkai, potong2 Bumbu halus : 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah Bumbu cemplung : 2 cm jahe keprek 2 cm lengkuas keprek 1 tgkai Serai keprek Daun kunyit (optional) 5 lmbr Daun jeruk 1 bh Pala keprek Kapulaga, kayu manis, bunga lawang sckpnya Garam, royco La...
adhaagary
Sala Bulet Khas Pariaman - Pariaman - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg tepung beras rose brand 50 gram Tri tawar/asin 800 ml air Bumbu halus: 6 siung bawang putih 6 siung bawang merah 3 cm kunyit 3 cm jahe 3 cm lengkuas 2-3 sdm Cabe giling bila suka Garam/penyedap Bahan lain (diiris) 2 helai Daun bawang 1 helai daun kunyit Langkah Sangrai tepung beras menggunakan api kecil selama 5-10mnt...
adhaagary
Pangek Ikan Nilai - Payakumbuh - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 kg Ikan nila segar (potong dua) 3 biji santan kelapa 500 gr kacang panjang(potong" 5 cm) bumbu yg di halus kan: 200 gr cabe merah keriting 20 biji cabe rawit merah 150 gr bawang merah 100 gr bawang putih 3 cm kunyit 5 cm jahe 5 biji kemiri 5 cm langkoas di geprek 2 batang sere di geprek 5 lbr daun jeruk 3 lbr daun salam 2 lbr daun kunyit (buat simpul)...
adhaagary
Rendang Gadih - Payakumbuh - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr daging sapi tanpa lemak 250 gr kelapa parut. sangrai, haluskan 1 kg santan kental Bumbu Halus: 100 gr cabe merah (tambah jika suka pedas) 100 gr bawang merah 5 bh bawang putih 3 cm jahe 3 cm lengkuas Bumbu Lempar: 2 btg sereh geprek 1 lbr daun kunyit 4 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 2 bh asam kandis 2 sdt kari bubuk 2 sdt garam...
adhaagary
Kuah Kuniang Ikan Ala Baralek- Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 buah kentang ukuran besar 4 ekor ikan nila ukuran sedang 800 ml santan 1 lembar daun kunyit 1 lembar daun salam 1 buah asam kandis 2 buah jeruk nipis 1 buah cabe ijo keriting, diiris 1 buah tomat, diiris Bumbu halus : 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 cm jahe 3 buah cabe keriting...
adhaagary
Keripik Singkong Balado (Keripik Sanjay) - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg singkong parut kering 4 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 buah asam jawa 2 bulat gula merah 10 buah cabai merah keriting 6 buah cabai rawit merah 1 gelas air matang 1 sdt garam (sesuaikan selera) 2 sdm gula pasir (sesuaikan selera) Langkah Goreng singkong parut hingga ke coklatan Haluskan semua bumbu, kecuali asam jawa dan gula merah...