Entri Terkait
Hantuen
Cerita Rakyat
Seorang gadis cantik tampak kebingungan menyusuri Sungai Rungan. "Tapih, apa yang sedang kau cari?" teriak ayahnya. Gadis bernama Tapih itu menjawab, "Topiku Ayah, topiku hanyut saat aku mandi." Mereka berdua menyusuri Sungai Rungan untuk mencari topi itu. Tak terasa, mereka telah sampai di desa tetangga, Desa Sepang Simin. Ternyata topi Tapih ada di desa itu. Pemuda bernama Antang Taung menemukannya. Ayah Tapih menawarkan hadiah pada Antang Taung sebagai ucapan terima kasih, namun pemuda itu menolaknya. "Jika diizinkan, saya bermaksud menikahi putri Bapak," pinta Antang Taung yang jatuh cinta pada Tapih sejak pandangan pertama. Tapih tersipu mendengar permintaan Antang Taung itu. Ketika ayahnya meminta pendapatnya, Tapih hanya mengangguk setuju. Pesta pernikahan pun digelar dengan meriah. Setelah menikah, sesuai dengan adat setempat, pasangan pengantin baru harus tinggal di rumah orangtua masing-masing secara bergantian. Adat itu dirasa berat oleh Antang Taung dan Tapih...
Oase
Juhu Singkah
Makanan Minuman
juhu singkah adalah makanan khas masyarakat Dayak, Kalimantan Tengah, yang sangat lezat. Makanan ini bisa dijumpai di Kota Palangkaraya, Kalteng. Makanan yang terbuat dari umbut rotan ini lebih lezat bila dipadukan dengan ikan betok. Umbut rotan diperoleh warga dengan mencarinya di sekitar hutan tempat mereka tinggal. Lokasi penjual: Rumah Tjilik Riwut, Resto & Gallery Jl. sudirman no.1, Palangkaraya, Indonesia Telepon: +62 536 3225430
Noval Karom
Ritual Tiwah
Ritual
Ritual Tiwah adalah upacara keagamaan suku dayak untuk oengantaran tulang orang yang sudah meninggal ke Sandung yang sudah dibuat. Sandung adalah tempat semacam rumah kecil yang memang dibuat khusus untuk mereka yang sudah meninggal dunia. Ritual Tiwah ini sangatlah sakral bagi suku dayak. Pada acara ini sebelum tulang-tulang orang yang sudah meninggal tersebut diantar dan diletakkan ke tempatnya, mereka melakukan banyak sekali ritual, tarian, suara gong dan masih banyak hiburan lainnya sampai akhirnya tulang-tulang tersebut di letakkan di tempatnya. Ritual Tiwah memiliki tujuan yaitu untuk meluruskan perjalanan roh atau arwah yang bersangkutan menutu "Lewu Tatau" (Surga) sehingga bisa hidup tentram dan damai bersama Yang Kuasa. Bagi Suku Dayak, sebuah proses kematian perlu dilanjutkan dengan ritual lanjutan atau penyempurna agar tidak mengganggu kenyamanan dan ketentraman orang yang masih hidup. Tiwah ini sendiri juga memiliki tujuan untuk melepas ikatan status janda atau duda bag...
Farrihnabhan
Juhu Umbut Sawit
Makanan Minuman
Sayur Umbut Kelapa/Pohon Sawit Muda/Umbut Enau adalah salah satu makanan yang berasal dari Kalimantan Tengah, ciri khas Dayak Ngaju yang disajikan saat Upacara Pengantin. Bahan-bahan: 1 kg Umbut atau pohon kelapa 1 iris Labu kuning. ½ kg tulang iga sapi atau ayam. Bumbu-bumbu: 6 siung bawang merah 3 lembar daun salam 2 gelas santan kental dan 6 gelas santan cair. 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit laos, memarkan 1 ruas serai, memarkan 1 sendok teh ketumbar sedikit terasi dan garam. Persiapan Umbut atau pohon kelapa bagian atas yang masih lemah dan bisa di masak, dicuci, diiris tipis seukuran sendok makan, tebal ½ cm, di rendam supaya tidak berubah warna menjadi merah. Tiriskan. Tulang iga sapi atau ayam, dipotong-potong lalu bersihkan. Labu kuning ,dipotong setebal 2cm Cara membuat: ...
Deckytri
uwut nang'e.
Makanan Minuman
Umbut Rotan (rotan muda) adalah salah satu makanan khas yang dimiliki oleh Suku Dayak, terutama dari Kalimantan Tengah. Dalam bahasa Dayak Maanyan, umbut rotan dikenal dengan uwut nang'e . Sedangkan dalam bahasa Dayak Ngaju dikenal dengan juhu singkah . Umbut rotan ini dikenal masyarakat dayak karena mudah diperoleh didalam hutan tanpa perlu menanamnya terlebih dahulu. Cara pengolahannya yaitu pertama rotan muda dibersihkan kemudian kulitnya dibuang dan dipotong dalam ukuran kecil. Umbut rotan seringkali dimasak bersama dengan ikan baung dan terong asam. Umbut Rotan memiliki rasa gurih, asam, dan kepahit-pahitan yang bercampur dengan rasa manis dari daging ikan sehingga membuat umbut rotan memiliki citarasa tersendiri. Sumber: http://geraldir14.blogspot.co.id/2012/11/makanan-makanan-khas-dayak-kalimantan.html
Muhammadnurularifin
Umbut Rotan
Makanan Minuman
Umbut Rotan (rotan muda) adalah salah satu makanan khas yang dimiliki oleh Suku Dayak, terutama dari Kalimantan Tengah. Dalam bahasa Dayak Maanyan, umbut rotan dikenal dengan uwut nang'e . Sedangkan dalam bahasa Dayak Ngaju dikenal dengan juhu singkah . Umbut rotan ini dikenal masyarakat dayak karena mudah diperoleh didalam hutan tanpa perlu menanamnya terlebih dahulu. Cara pengolahannya yaitu pertama rotan muda dibersihkan kemudian kulitnya dibuang dan dipotong dalam ukuran kecil. Umbut rotan seringkali dimasak bersama dengan ikan baung dan terong asam. Umbut Rotan memiliki rasa gurih, asam, dan kepahit-pahitan yang bercampur dengan rasa manis dari daging ikan sehingga membuat umbut rotan memiliki citarasa tersendiri. Sumber: http://geraldir14.blogspot.co.id/2012/11/makanan-makanan-khas-dayak-kalimantan.html
Muhammadnurularifin
Juhu Kelakai
Makanan Minuman
Kelakai merupakan tumbuhan sayuran hutan sejenis paku-pakuan yang tumbuh liar di wilayah lahan bergambut yang banyak dijumpai di Kabupaten Kapuas pada khususnya dan Kalimantan Tengah pada umumnya. Juhu kelakai merupakan sayur olahan khas masyarakat Dayak pada umumnya, dan sangat terutama olahan sayur kelakai merah yang diberikan untuk konsumsi ibu hamil dan seusai melahirkan. Hal ini diyakini mampu memberikan manfaat besar bagi wanita dan kebiasaan ini dikenal sebagai peninggalan kolonialis Belanda. Kelakai dapat dimasak menjadi beragam jenis masakan, seperti juhu/sayur kelakai (sejenis sayur berkuah bisa dengan santan ataupun tidak), tumis kelakai ataupun sop kelakai. Berikut ini resep cara pengolahan sayur kelakai bagian pertama. Bahan : Daun yang masih muda atau pucuk kelakai Buah waluh/labu kuning Santan kental (kalau suka) secukupnya Bumbu : Bawang merah Bawang putih Kemiri Garam Gula/pen...
hallowulandari
Juhu Umbut Sawit
Makanan Minuman
Makanan ini adalah makanan yang wajib ada saat perayaan atau acara-acara syukuran. Sumber: https://wisatatempat.com/makanan-khas-kalimantan-tengah/ Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
hallowulandari
Juhu Bakung
Makanan Minuman
Hutan belantara Kalimantan yang luas menyimpan banyak potensi kekayaan sumber daya alam untuk kepentingan masyarakatnya. Salah satunya yang terkenal dapat dimanfaatkan sebagai santapan adalah tumbuhan bakung. Tumbuhan bakung ini banyak terdapat di wilayah rawa. Meskipun tumbuh di rawa, tumbuhan bakung sejak dulu dikenal sebagai salah satu tumbuhan yang dapat diolah menjadi sayur. Tumbuhan bakung sebenarnya termasuk jenis tumbuhan yang cukup mudah ditemukan, hanya saja di pasar tradisional di Kota Palangkaraya sayuran ini cukup sulit dicari. Kalaupun ada, penjualnya tidak banyak. Di Palangkaraya, biasanya penjual juhu (sayur) bakung adalah wanita Dayak yang berkeliling dari rumah ke rumah. Pedagang sayur keliling ini tidak hanya menjual bakung, tetapi juga kalakai atau tumbuhan paku yang merupakan keluarga dari tanaman jenis pakis. Biasanya, satu ikat bakung dijual dengan harga antara tiga ribu sampai lima ribu rupiah. Sayur bakung bukanlah makanan baru, ia merupakan makanan...