Entri Terkait
Sambal Goreng Kering Kentang
Makanan Minuman
Bahan yang diperlukan: 500 gram kentang Bumbu halus: 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah (boleh lebih, disesuaikan selera) 50 gram gula pasir 4 lembar daun jeruk 1 sdt bubuk kaldu ayam 1 sdt air asam jawa encer Garam secukupnya Minyak secukupnya Tips Membuat Kering Kentang Yang Renyah Dan Tahan Lama: Jangan di serut! Karena akan mengakibatkan hasil akhir menggumpal. Sebaiknya dipotong iris tipis kecil seperti korek api. Campurkan 1sdt air kapur sirih dengan air matang secukupnya, perkirakan air matangnya sampai kentang terendam. Lalu rendam kentang kedalamnya. Diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, angkat kemudian cuci sekali saja. Lalu tiriskan. Untuk gula pasir, saya sarankan memakai gula pasir yang benar-benar halus agar bisa cepat menyatu dengan kering kentangnya. Atau kalian juga bisa menggunakan blender. Caranya blender gula pasir secara kering, pastinya akan...
Admin Budaya
Ikan Kakap Saos Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 150 gr Fillet kakap 4 sdm tepung bumbu serbaguna 1 buah jeruk nipis 1/2 buah bawang bombay 1 buah cabe merah besar 1 buah tomat 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 2 sdm saos sambal 1 sdm saos tiram secukupnya Air secukupnya Garam secukupnya Gula Kaldu bubuk Bumbu halus: 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit merah\ Langkah: Pertama, potong-potong ikan dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu berikan garam dan merica diamkan 20 menit. Setelah 20 menit balurkan ikan ke tepung dan goreng hingga mat...
Deni Andrian
Rendang pare
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 buah pare putih gajih yg besar 2 cabe merah besar 5 cabe rawit (bisa di tambah klw suka pedas) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 jari kelingking kunyit 1 ruas lengkuas 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk purut 5 sdm kecap manis(bila suka manis bisa ditambah/kurangi) 1 btng serai digeprek secukupnya garam secukupnya gula daun bawang(oposional) 1 bks royco rasa sapi 200 ml santan kelapa Langkah: Siapkan bahan2 Potong2 pare kurleb ukuran 2 cm,remas2 dgn garam agar pahitnya berkurang,bila suka pahit cara ini...
Deni Andrian
Ikan Pepes Pedas Ala Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ekor ikan Kembung Lumuri dgn perasan jeruk nipis Bahan A : 1 ons cabe merah keriting 5 buah cabe rawit merah 8 bawang merah 5 bawang putih 1 buah kemiri 3 cm lengkuas 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 batang serai secukupnya Garam Daun kemangi (optional) Bahan B : Siapkan daun pisang utk m...
Nicky Ria Azizman
Sambel kentang balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg kentang potong dadu 1 papan pete potong 4 bagian 20 cabe kriting 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 1 ruas lengkuas 1 sdm gula pasir 1 sachet kaldu ayam Langkah Goreng kentang yang sudah di potong terlebih dahulu. Kupas semua bumbu lalu blender kecuali lengkuas d...
Nicky Ria Azizman
Terung Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh terung ungu/hijau panjang 2-3 sdm cabai merah giling halus 2 bh bawang merah 1 bh bawang putih 2 lbr daun jeruk Secukupnya garam Minyak goreng Langkah Cuci dan belah 2 terung.Lumuri dengan garam. Goreng terung hingga matang. Angkat, sisihkan. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum. Masukkan cabai g...
Nicky Ria Azizman
Balado terong campur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah terong(iris sesui selera) Tahu 2 (potong sesuai selera) Telor 4 butih (ceplok) Bahan halus Cabai keriting 10 (sesuai selera) Cabai rawit 4 (sesui selera) 2 bawang putih ukuran sedang 5 bawang merah ukuran sedang 1 butir kemiri 1 tomat sayur Lainya 1 Daun salam 1 daun jeruk secukupnya Minyak secukupnya Garam...
Nicky Ria Azizman
Balado Terong Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 4 buah terong ungu 1/4 udang kupas Garam Gula Bahan halus: 4 siung bawmer 2 siung bawput Cabai 2 buah tomat Langkah 30 menit Bersihkan terong lalu potong" kemudian goreng, sisihkan. Rebus bawmer, bawput, cabai, tomat lalu haluskan....
Nicky Ria Azizman
Balado TEMTE (tempe pete) bumbu dasar merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan pete,kupas 1/4 potong tempe,potong kotak2 kecil Bumbu : 3 sdm bumbu dasar merah 1/2 sdt bumbu dasar putih Langkah Cuci bersih pete, kemudian goreng tempe hingga kecoklat2 an / sampai matang,angkat dan tiriskan Panaskan minyak (sedikit saja,karena bumbu nya sdh berminyak juga) tumis bumbu sampai harum, masukkan pete, aduk2, beri sedikit air,masukkan tempe, sejumput garam. Koreksi rasa...