Entri Terkait
Bakso Bakar Khas Malang
Makanan Minuman
Menikmati makanan khas bisa jadi agenda. Salah satu yang patut dicoba adalah bakso bakar yang empuk gurih. Pencinta bakso perlu mencicipi bakso bakar khas Malang. Butiran baksonya tidak ‘berendam’ dalam kuah kaldu melainkan ditusuk dan dibakar seperti sate. Adapun kuahnya disajikan terpisah dalam mangkuk lain bersama tambahan bihun. Penggunaan bumbu yang manis, pedas, dan gurih membuat cita rasa bakso bakar makin enak. Berikut bahan dan cara pembuatan Bakso bakar khas malang. Bahan untuk bakso : 12 bakso daging matang. 500 ml kuah kaldu daging. Saus tomat, secukupnya. Sambal, secukupnya. Bawang goreng merah. 1 helai daun sledri, potong halus. 4 buat tusuk sate. Bahan oles untuk bakar : 50 gram kacang tanah. 2 siung bawang putih. 2 buah bawang merah. 5 buah cabai merah. 5 sendok makan kecap manis. Cara membuat : Haluskan bumbu oles menggunakan cobek atau b...
Admin Budaya
Bakso Malang Komplit
Makanan Minuman
Bakso malang terkenal punya banyak isian yang memanjakan lidah. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi. Hampir semuanya menggunakan adonan dasar yang sama yaitu daging sapi giling dan tepung sagu. Anda hanya tinggal menambahkan daging ayam atau udang giling untuk kreasinya. Jadi sekali membuat, Anda bisa menyajikan banyak jenis isian bakso malang ini. Bahan-bahan 350 gr daging sapi giling/daging ayam 50 gr sagu 100 ml air es 1 butir telur 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica 3 sdt garam Bahan kuah 2 liter air 600 gram tulang sapi 6 siung bawang putih 1/2 sdt merica 2 batang daun bawang, iris 3 sdt garam 5 lembar kulit pangsit dan goreng dengan minyak dalam 10 buah tahu putih, potong bagi dua Bawang goreng Sambal Cara Membuat...
Admin Budaya
Ayam Cocoh Pedas Khas Surabaya
Makanan Minuman
Ayam cocoh adalah salah satu masakan ayam bakar tradisional asal jawa tidur. Ciri khas dari ayam cocoh adalah ayamnya sedikit dimemarkan atau ditusuk-tusuk pakai garpu (dicoco) dan di goreng dulu sebelum dibakar jadi ayam benar-benar matang luar dalam. Selain itu bumbunya kental dengan aroma terasi yang khas sehingga menghasilkan citarasa yang lezat, tekstur daging yang lembut apalagi aroma wangi yang khas membuat sajian ini lebih istimewa. Nah, dari pada Anda penasaran dengan kelezatannya? Alangkah baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan panduan Resep Ayam Cocoh dibawah ini. Yuk langsung saja simak resep nya. Bahan-bahan : 1 ekor ayam, dibelah 2 2 sdm air jeruk nipis 2 sdm minyak untuk menumis 1 batang sereh 1 lembar daun jeruk 200 ml santan 1 sdm gula merah Bumbu Dihaluskan : 5 butir kemiri 7 buah cabai merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih I...
Admin Budaya
Ayam Goreng Spesial Khas Surabaya
Makanan Minuman
Mungkin masih belum banyak yang mengetahui hidangan khas nusantara seperti Ayam goreng khas Surabaya yang satu ini. Dikatakan sebagai salah satu hidangan khas nusantara karena memang resep yang digunakan adalah rempah asli dari Indonesia dan dibuat oleh kalangan masyarakat di kota Surabaya. Bagi Anda yang tengah bosan dengan resep masakan ayam atau resep ayam goreng yang ada, maka ayam goreng khas kota Surabaya ini dapat menjadi salah satu hidangan pilihan yang berbeda. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Untuk Anda yang penasaran, inilah resep Ayam goreng khas Surabaya lengkap dengan cara membuatnya. Bahan-bahan Ayam sebanyak setengah ekor/500gram, potong-potong sesuai selera Bahan untuk Bumbu Halus Bawang merah sebanyak 3 siung Bawang putih sebanyak 4 siung Ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh Jintan sebanyak 1 sendok teh Kemiri sebanyak 4 butir Kunyit sebanyak 1 ruas Bahan untuk Bumbu yang Dime...
Admin Budaya
Soto Ambengan Khas Surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 500 gram daging ayam 2 batang serai,di geprek 3 lembar daun jeruk 3 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1 bungkus royco rasa ayam 2000 ml air Bumbu yang di haluskan : 3 cm ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 cm ruas jahe 4 butir kemiri 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh merica 1 sendok teh ketumbar Bahan pelengkap : 200 gram soun seduh dengan air panas,tiriskan 2 batang daun bawang iris tipis 3 batang daun seledri iris tipis 1 buah tomat iris tipis 100 gram tauge 3 butir telur rebus,belah Bawang goreng untuk taburan kecap manis Sambal Cara Memasak : Rebus daging ayam yang sebelumnya telah di bersihkan bersama serai,daun jeruk dan kaldu ayam (royco )tambahkan gula dan garam.Masak sampai daging ayam empuk. Angkat dan tiriskan daging ayam, lalu go...
Admin Budaya
Tahu Tek Lezat Khas Surabaya
Makanan Minuman
Tahu tek atau biasa dikenal dengan nama tahu telur , merupakan salah satu makanan andalan khas Surabaya. Nama Tahu Tek berasal dari suara gunting yang biasa digunakan untuk memotong tahu. inilah yang menjadi keunikan dari panganan ini. Berikut resep praktis membuat Tahu Tek khas Surabaya . Bahan-bahan 4 potong tahu, rebus sebentar 2 buah Kentang, rebus hingga matang 1 butir Telur, kocok lepas 100 gram Tauge pendek Lontong secukupnya Minyak goreng secukupnya Bahan Bumbu Siraman : 3 sdm Petis hitam 3 sdm Kacang tanah goreng 1 siung Bawang putih 3 buah Cabe rawit (optional) 2 sdm Kecap manis 1/2 sdt Garam Air matang secukupnya Pelengkap : Kerupuk secukupnya Bawang goreng secukupnya Cara memasak Panaskan minyak, goreng tahu dan kentang yang sudah direbus sebelumnya. Goreng sebentar saja. Sisihkan. Koco...
Admin Budaya
Tahu campur surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ðŸ'‰ bahan kaldu 200 gram daging sapi 1 sdm gula merah sisir 2 sdm air asam jawa 1 batang serai 2 lembar daun jeruk Garam dan kaldu bubuk Air se Cukup nya ðŸ'‰ bumbu halus 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 ruas jahe 1/2 ruas laos 1/2 ruas kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jintan bubuk 1/2 sdt lada bubuk ðŸ'‰ bahan petis 1 sdm petis 2 buah cabe Garam Air se Cukup nya ðŸ'‰ bahan pelengkap Ubi (ga ada) Selada (ga ada) Lontong (ga ada) Bawang goreng Mie Taoge rebus Kerupuk Langkah: ðŸ'‰ kaldu : Rebus daging sebentar, lalu buang air nya dan potong2 tipis rebus kembali dengan tambahan gula merah dan air asam jawa Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk hingga harum lalu masukan kedalam rebusan kaldu. Lalu masak hingga daging lunak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. ðŸ'&#...
Admin Budaya
Klepon Mochaccino Keju
Makanan Minuman
Bahan: 300 gr tepung ketan 250 ml air hangat 2 sdt pasta moccachino 1/2 sdt garam Isi: 100 gr cokelat masak pekat, potong dadu Taburan: Keju parut secukupnya Cara membuat: Aduk tepung ketan, air hangat, 1/4 sdt garam, dan pasta moccachino. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Ambil sedikit adonan, isi dengan potongan cokelat, bulatkan kembali. Rebus satu liter air hingga mendidih, masukkan bulatan adonan, masak hingga bulatan terapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Gulingkan bulatan di atas keju parut, sajikan. Sumber : Facebokk "Resep Makanan"
Admin Budaya
Tahu Tek
Makanan Minuman
Assalamualaikum . Salah satu makanan Jawa timuran favorit ini mah. Kalau disini susah nemu masakan Jawa timuran. Jadi, kalau pengen ya mesti bikin sendiri. Kalau saya suka bumbu kacangnya dibanyakin petisnya, semakin banyak petisnya semakin enak. Tahu Tek Surabaya Made by @dapurspatula Bahan-bahan: 2 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang 4 butir telur, kocok lepas Secukupnya merica dan garam Secukupnya minyak untuk menggoreng Bumbu kacang: 150 gr kacang tanah, sangrai, haluskan 2-3 sdm petis udang 2 sdm gula merah sisir 4 siung bawang putih 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya) 3 buah cabe merah Secukupnya kecap, garam dan gula pasir 200 - 250 ml air panas (sesuaikan kentalnya) Pelengkap: Lontong/ketupat Secukupnya taoge, rebus sebentar 1 batang seledri, iris halus Kerupuk dan bawang goreng Cara membuat: Tahutelur: Campurkan kocokan telur, garam, merica dan tahu. Aduk rata. Goreng dalam mi...