Entri Terkait
Bubur ayam malang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ayam yg udah di rebus 2 cup beras 3 butir bawang putih 500 ml air / kaldu 2 sendok minyak goreng untuk menumis 2 daun salam Royco Garam Gula Langkah Cuci beras hingga bersih, rendam air yaa moms Panaskan air di panci dengan api sedang moms...
Nicky Ria Azizman
Besengek Ayam Dari Madura
Makanan Minuman
Bahan bahan wajib : 500 gram ayam kampung, potong-potong, panggang diatas bara (agak matang) 400 ml santan kental 1 sendok makan air asam secukupnya gula merah 2 sendok makan minyak sayur 700 ml air Secukupnya Garam Bumbu halus besengek : 5 butir bawang merah, ditumis 4 siung bawang putih, ditumis 6 buah cabe merah 2 cm lengkuas muda 1 sendok teh terasi 4 butir kemiri Cara membuat besengek ayam : Pertamanya Panaskan minyak, tumislah bumbu sampe wangi dan matang. Lalu Didihkan air, masukin ayam, bumbu, air asam serta sedikit garam. Anda Rebus dengan api kecil, tutup rapat sampai kuah menyusut setengahnya juga ayam mulai empuk. Kemudian Kalau masih belum empuk tambahkan air secukupnya dan teruskan merebus. Setelahnya Masukkan santan kelapa, masak sambil sesekali diaduk agar tidak pecah. Sekarang Masak terus...
Admin Budaya
Acar Ramping Madura
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah wortel, kupas, iris bentuk korek api 2 buah/200 gr mentimun, buang bijinya, potong seperti bentuk korek api 50 gr buncis muda, iris menyerong tipis 5 lembar/150 gr kol, iris tipis 100 gr taoge pendek (jika tak ada pakai taoge normal) 10-20 buah cabe rawit hijau, buang tangkai, biarkan utuh 10 butir bawang merah, pilih yang kecil, kupas dan biarkan utuh 2 sdm minyak untuk menumis 2 sdm gula pasir 2 sdm cuka Bumbu Halus: 2 buah/20 gr cabe merah 2 siung/6 gr bawang putih 2 butir kemiri 1 ruas/3 gr kunyit atau ganti dengan 1/2 sdt kunyit bubuk 1 cm/5 gr jahe 1 cm/5 gr lengkuas muda 1/2 sdt terasi matang 10 butir merica atau 1/4 sdt merica bubuk 1.5 sdt&nb...
Admin Budaya
Cager Telur Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 5 butir telur ayam rebus, dikerat 4 lembar kol, diiris kasar 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, diiris serong 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 500 ml air 1/4 sendok teh cuka 1 sendok makan bawang merah goreng 1/2 sendok makan bawang putih goreng 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe Cara membuat: Goreng telur ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Angkat. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan kol, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih....
Admin Budaya
Soto Ayam khas Lamongan
Makanan Minuman
Bahan Ayam kampung segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ekor. Batang serai yang dimemarkan kurang lebih sebanyak 3 batang saja. Daun salam kurang lebih sebanyak 5 lembar. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 3 batang. Cuci bersih kemudian potong sepanjang kurang lebih 1 sampai 1.5 cm. Lengkuas yang sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 5 pcs. Gula pasir secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan. Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2,5 sendok makan. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3.5 liter. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus resep soto ayam lamongan nya. Bumbu Soto Lamongan Bawang putih ukuran biasa kurang lebih sebanyak 10 siung saja. Bawang merah ukuran biasa kurang lebih sebanyak 5 atau 8 pcs. Kemiri kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kunyit yang sudah...
Admin Budaya
Tape Singkong Manis Khas Bondowoso
Makanan Minuman
Bahan 1 Kg singkong 500 ml air panas 1 ½ liter air 4 butir ragi tape halus 7 sdm gula pasir 3 sdm pasta pandan Cara Membuat: Cuci bersih tiap alat yang akan digunakan untuk proses pembuatan tape Cuci bersih singkong Rendam singkong ke dalam 1 ½ liter air dan tambahkan 3 sdm pasta panda setelah itu diamkan selama kurang lebih 12 jam Tiriskan singkong dan dilanjutkan dengan mengukus hingga sampai mengeluarkan uap. Siram dengan 500 ml air panas dan kukus kembali dengan waktu kurang lebih 25 menit Angkat singkong dari tempat pengukusan dan letakan di tampah selanjutnya diamkan hingga dingin. Taburi secara merata ragi dan gula Setelah ditaburkan secara merata ragi dan gula, bungkuslah singkong dengan plastik ataupun daun pisang yang telah dipersiapkan Simpan di tempat yang hangat Biarkan selama kurang lebih 3 hari untuk hasil yang maks...
Admin Budaya
Goreng Sabam Tepung Jagung Khas Bondowoso
Makanan Minuman
Bahan: 6 ons ikan mujair, belah menjadi dua bagian melebar 1 ¼ ons tepung jagung atau tepung maizenna 4 siung bawang putih, haluskan 1 sendok teh garam ½ sendok teh air jeruk nipis Minyak goreng secukupnya Bahan Saus Cuka: 2 gelas kaldu ikan 1 ons wortel, potong kecil memanjang 4 sendok teh tepung mainzenna yang dilarutkan bersama 2 sendok makan air 3 siung bawang putih 1 buah tomat, potong-potong 1 batang daun bawang, iris 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh cuka 1/2 sendok teh gula pasir Sepucuk sendok teh merica bubuk Sepucuk sendok teh pala bubuk Cara Membuat: Cuci bersih ikan mujair kemudian tiriskan. Campur bawang putih, jeruk nipis dan juga garam lalu lumurkan pada badan ikan tersebut. Rendam ikan selama kurang lebih setengah jam. Kalau sudah, lumurkan tepung maizenna sampai rata...
Admin Budaya
Punten Pacitan
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram beras pulen, rendam beras dengan air kurang lebih selama lima jam. Siapkan santan kental (kanil) dan santan encer dari satu butir kelapa, dengan perbandingan 1 : 3-4. Atau, bisa dipakai santan kemasan siap pakai. Dua lembar daun salam dan dua sendok makan garam dapur. Bahan Sambal Pelengkap: 20 cabai rawit, 2 siung bawang putih, 1 butir bawang merah, 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian, 1 lembar daun jeruk, terasi secukupnya, gula merah secukupnya. Memasaknya: Panaskan santan encer dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan daun salam dan 2-3 sendok makan garam. Masukkan beras dan aduk terus perlahan-lahan agar tak gosong di bagian bawah panci. Aduk hingga santan kering, baru campurkan santan kental. Masak sambil terus diaduk hingga santan mengering baru angkat. Siapkan panci, kukus nasi bersantan tadi selama 40-50 menit....
Admin Budaya
Botok Jeroan Ayam Khas Madiun
Makanan Minuman
Bahan – bahan : Ampel ayam 4 buah, potong menjadi 4 bagian Hati ayam 4 buah, potong 4 bagian Jantung ayam 4 buah Usus ayam 100 gr, potong – potong Santan 450 ml Belimbing wuluh 6 buah, potongn sesuai selera Daun salam 4 lembar Serai 2 batang, digeprek Cabe merah besar 3 buah, iris serong tipis Cabe rawit merah 13 buah, biarkan utuh Daun pisang untuk membungkus Lidi untuk menyemat Bumbu yang dihaluskan : Bawang merah 5 siung Bawang putih 3 siung Kemiri sangrai 2 buah Lengkuas 1 ruas jari Kencur 1 cm Terasi ¼ sdt Garam 1 sdm Gula merah 1 ½ sdm Cara Membuat : Langkah pertama, campurkan semua bahan dan bumbu halus jadi satu.kecuali daun salam, serai dan santan. Siapkan daun pisang yang telah di garang terlebih dulu. Lalu ambil adonan botok menurut seler...