Entri Terkait
Tobu'u - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Resep Kue Tobu’u Khas Gorontalo – Tak diragukan lagi jika kue-kue di Indonesia memiliki rasa yang bervariasi. Bentuknya yang unik turut membuat penggemarnya semakin bertambah. Ada satu kue yang unik dan memiliki rasa khas. Kue ini merupakan makanan khas Gorontalo yang sudah melegenda. Ya, kue tobu’u. Makanan ini dapat dengan mudah Anda temukan ketika sedangberk unjung di daerah asalnya untuk berwisata. Dengan harga yang lumayan murah, Anda sudah bisa mencicipi kelezatan kue dengan bahan utama tepung beras ini. Yang lebih menarik adalah adanya taburan irisan buah nangka di atas kue dengan dua adonan yang dicampur dan dimatangkan dalam waktu yang berbeda Bahan 1: ½ kg tepung beras 1 ons gula pasir 1 ons beras pulo 1 ons nangka, iris halus 900 ml santan ½ ons susu cair 2 sendok makan pasta pandan Bahan 2: 1 ons tepung beras ½ ons susu cair ½ ons...
hallowulandari
ihutinilaga - Gorontalo
Makanan Minuman
Ihutilinanga. Namanya mungkin cukup sulit untuk diucapkan khususnya bagi anda yang berasal dari luar Gorontalo. Tapi saya jamin masakan ini cukup mudah dibuat dan rasanya yang lezat lebih gampang melekat di ingatan ;-). Sajian yang terdiri dari terung goreng dengan topping mirip orak-arik telur ini bisa menjadi lauk alternatif selain Terung Balado atau Sambal Terong . Tips 1: Jika anda menggunakan blender atau grinder untuk membuat cabe giling, pisahkan biji cabe sebelum digiling untuk mendapatkan cabe giling yang berwarna merah menyala. Kemudian campurkan biji cabe pada cabe giling halus untuk mendapatkan rasa pedas kembali. Tips 2: Cuci dan potong2 terong sesaat sebelum digoreng supaya warnanya tidak berubah kecoklatan. Cara Membuat: Giling atau ulek 2 buah cabe merah sampai halus. Sisihkan. Cuci terong, potong2 sesuai petunjuk, terong tidak perlu dikupas. Panaskan minyak goreng, goreng terong dengan api agak besar sampai berwarna kecokl...
Isni
Acar Cakalang Pedas - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 toples 4 ekor ikan cakalang asap suwir suwir kecil 10 buah kentang/pisang/ubi jalar di parut dengan parutan besar Minyak goreng 15 buah Cabe rawit 2 sachet Saus sambal Kecap manis secukupnya sesuai selera 6 siung Bawang putih 8 siung Bawang merah Garam Msg Bumbu kaldu (masako ayam) Langkah bukan 1 hari Goreng ikan cakalang, ubi jalar masing2.. campur...sisihkan Ulek bumbu,garam,cabe rawit, b...
Isni
Sate Seafood Gorontalo - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Resep Bahan Sate Seafood Gorontalo : udang 200 gram, kupas kulitnya, pisahkan ekornya ikan gurami 200 gram, buang durinya, potong dadu cumi-cumi 200 gram, kupas, belah bagian tengahnya, potong memanjang tusuk sate secukupnya Resep Bumbu Sate Seafood Gorontalo : bawang putih 5 siung bawanh merah 5 butir kunyit 2 ruas ketumbar 1 sendok teh cabe merah 2 buah jeruk nipis 2 buah garam 1 sendok teh Cara Membuat Sate Seafood Gorontalo : Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan cabe merah. Sisihkan. Campurkan ikan dan cumi dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan beri garam. Lalu masukkan dalam campuran udang, aduk hingga rata lalu diamkan selama 10 menit. Tusukkan ikan, cumi, dan udang. Bakar di atas bara api hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap, sambal kacang dan lontong ht...
Isni
Ilepao Duwo ( Pepes Ikan Nike ) - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 500 gr ikan nike 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit secukupnya garam secukupnya gula 2 butir telur, kocok lepas 2 batang serai, iris serong 2 ikat kemangi, ambil daunnya 2 lembar daun salam 5 buah cabai merah, iris serong secukupnya mentega untuk menumis Langkah Bersihkan ikan nike, sisihkan...
Isni
Daging Bakar Masak Gorontalo - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Daging Bakar Masak Gorontalo Bahan : 1 kg daging Sapi has dalam, potong tipis melebar 1 liter air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu yang Dihaluskan : 100 gram kacang tanah goreng 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 1 buah tomat 1 sdm garam Bumbu Lainnya : 1 sdt pala bubuk ½ sdt cengkih bubuk 1 sdt kayu manis bubuk 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring 4 sdm kecap manis Cara Membuat : Lumuri daging dengan semua bumbu hingga rata. Diamkan dalam lemari es selama 30 menit. Panaskan minyak, tumis daging bersama bumbunya, aduk hingga kaku. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut. Angkat. Bakar daging diatas bara api sampai kecokelatan. Angkat, sajikan. https://menugorontalo.blogspot.co.id/2015/08/cara-memasak-da...
Isni
Ilabulo Hati Ampela - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan: 10 butir bawang merah iris tipis 6 siung bawang putih iris tipis 2 cm jahe memarkan 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 500 ml air 2 sdm minyak daun pisang untuk membungkus 1/2 sdt gula pasir 400 ml santan 5 buah hati ayam 5 buah ampela ayam 1 sdt garam 100 gram tepung sagu Cara: Pertama siapkan panci, lalu rebus air dengan hati, ampela, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga empuk. kemudian angkat dan tiriskan. Siapkan wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian masukkan hati dan ampela ayam tadi lalu masak sejenak. Kemudian tambahkan garam, gula. Masukkan santan dan tepung sagu, masak hingga susut. angkat dan bungkus ampela dan hati pada daun pisang, kemudian bakar bara api. RM yang menyediakan: RM Aditya Khas Gorontalo Plaza Atrium, Lantai 4, Food Colony, Jl. Senen Raya No. 135, Senen, Jakarta http://www...
Isni
Kolak Hukupo - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan – Bahan : 1.Pisang 1 sisir (Lupa namanya, yang penting untuk masak kolak) 2.Kelapa muda 2 biji 3.Sagu/tepung sagu 1/2 kg 4.Gula merah 1/4 kg Cara membuat : 1. Potong pisang kurang lebih 1 cm (jangan lupa kupas dulu kulitnya) 2. Iris-iris gula merah agar mudah larut didalam air rebusan 3. Ambil air kelapa dan juga isinya 4. Masukkan air kelapa murni (tanpa isi) tadi kedalam panci bersama pisang dan gula merah hingga panas. 5. setelah panas, belum mendidih tuangkan isi kelapa muda yang sudah diparut. 6. aduk hingga mendidih. 7. setelah mendidih tuangkan sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. 8. (Kekentalan dari kolak yang anda buat sesuai selera, apakah mau sedikit encer maka sagunya dalam jumlah sedikit, jika ingin lebih kental bentuk seperti bubur maka jumlah sagunya sedikit banyak) 9. jangan lupa matikan kompor. tuang ke dalam mangkok dan sajikan. https://hanyaasmarini.wordpress.com/2010/05/19/kola...
Isni
Kala-Kala - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Daerah Gorontalo adalah daerah yang kaya dengan kuliner atau makanan tradisional, salah satunya adalah Kala-kala. Kuliner ini sudah dikenal sejak dahulu oleh masyarakat Gorontalo, menurut informan sejak kecilnya beliau sudah mengenal kuliner ini. Kuliner ini boleh dibilang khas Gorontalo karena biasanya kalau kita akan mengolah pisang sepatu (untuk digoreng), kita akan menggunakan gula pasir sebagai penambah rasa manis, namun lain dengan daerah Gorontalo yang memakai gula merah sebagai pemanis kuliner ini. Kala-kala ini hanya merupakan makanan ringan atau sebagai pelengkap ketika kita akan minum teh atau kopi di pagi hari atau sore hari. Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan disekitar kita atau dipasar tradisional, yaitu : pisang sepatu (lambi lo pagata), atau bisa juga memilih ubi jalar (atetela) atau batata (bahasa sehari-hari). gula merah (pahangga), tepung beras, tepung terigu, dan minyak (yinulo) untuk menggoreng. Cara membuat :...