Entri Terkait
Papeda Kuah Kuning Cah Kangkung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung sagu 1 liter air matang Sejumput garam Sejumput royco 2 bawang putih (ulek halus) Langkah 100gr tepung sagu campur dgn garam, royco, ulekan bawang putih dan 300ml air matang diwadah. Aduk smpai rata. Panaskan air 700ml dipanci. Jika sdh mendidih, masukkan campuran tepung sagu perlahan ke panci, aduk2 rata smpai mendidih dan warna berubah menjadi bening & mengental. Jika sdh matang, angkat & sajikan. #tips : papeda jika dingin, rasa & teksturnya ntr brbh yaa buibu Alamat & Kontak Penjual: Danau Sentani Resto Jl. Setiabudhi no. 24 A, Bandung. Kedai Nyonya Bintuni TIS Square, Lt. 2, Jl. MT Haryono Tebet Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3854323-papedakuah-kuningcah-kangkung
Fachni
Papeda Kakap Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 kg kakap merah 5 buah bwg merah 5 buah bawang putih 1 buah tomat besar 2 sdm garam 1 ruas jahe 1 ruas laos 1 ruas sereh 1 ikat kemangi 10 bj cabe kecil 1 sdt kunyit bubuk Langkah ( 30 menit) Potong ikan kakap jd 2 bagian Iris iris halus semua bahan kecuali sere ,belimbing sayur, cabe kecil dan kemangi Tumis bahan yg sdh diiris sampai harum,masukkan air kira2 1 liter.masukkan ikan kakap tutup sampai memdidih Masukkan sere,kemangi,cabe,dan belimbing sayur,biarkan sampai ikan matang merata.tambahkan garam sesuai selera. Untuk pembuatan papeda,kita ambil sagu taruh di loyang plastik ,secukupnya,peras jeruk nipis 1 buah dan tambahkan garam 1 sdt. Rebus air panas dan tuang perlahan ke sagu sampai menjadi papeda dan bening. Setelah papeda kelihatan bening berarti sagu sudah matang dan bisa di santap. Selamat mencoba. A...
Fachni
Kue Lontar Cokelat - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 100 gram Margarin 150 gram Tepung Terigu 2 sendok makan Air Es 8 butir Kuning Telur 385 gram Susu Kental Manis 250 ml Air Langkah ( 45 menit) Bahan kulit: campur margarin, terigu dan air es, uleni sebentar sampai bisa digiling, giling adonan bulat sesuai dengan loyang alumunium foil bulat diameter 20 cm, tata di dasar loyang. campur kuning telur, SKM cokelat dan air sampai rata dengan whisk. Penyelesaian: Saring isi langsung di atas kulit pie, panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang kurang lebih 1 jam. Alamat Penjual: Cluster Grand Rosella C1, Jl Sirojul Munir, RT 08 / RW.09, Pakansari, Cibinong, Pakansari, Cibinong, Bogor, Jawa Barat 16710 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/178741-kue-lontar-cokelat
Fachni
Papeda Dingin Ikan Kuah Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kuah kuning 1 ekor Ikan ekor kuning 1 buah jeruk nipis 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas kunyit (secukupnya) 1 buah kemiri 1 ruas lengkuas (geprek) 1 ikat kemangi (secukupnya) secukupnya garam (secukupnya) 4 sdm minyak goreng 2 sdm papeda sedikit sagu secukupnya air mendidih Langkah IKAN KUAH KUNING : Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, tambahkan garam secukupnya. Tumis bumbu yang telah diulek. Masukkan ikan yang sudah direndam dengan jeruk nipis aduk sampai merata tambahkan air secukupnya. Rebus hingga matang. Tambahkan kemangi PAPEDA : tumpahkan air mendidih pada sagu kemudian bolakbalikkan hingga tekstur sagu menjadi lembek dan kenyal (gunakan sendok kayu) agar mudah dalam mengaduk sagu hingga menjadi papeda Papeda yang sudah jadi didinginkan (bisa dimasukkan ke kulkas) Masukkan papeda dingi...
Fachni
Kerang Tumis Labu Kuning
Makanan Minuman
BAHAN 150 g kerang bia garu 80 g labu kuning, potong dadu 80 g kentang, potong dadu 2 siung Bawang putih, iris halus 2 siung bawang merah, iris halus 30 g tomat merah, potong dadu 20 g jahe, iris halus 2 batang sereh 2 lembar daun jeruk 50 gr bawang bombai, iris tipis 50 ml air Garam secukupnya Merica secukupnya 20 g gula merah 50 ml santan kelapa Cara masak: 1. ​Rebus daging kerang bia hingga lembek, lalu potong dadu. 2. ​Rebus kentang dan labu kuning dan rebus hingga matang. 3. ​Tumis bawang putih, merah, jahe dan bawang bombai, setelah bawang bombai layu masukan sereh, jahe, daun jeruk dan air. 4. ​Setelah air matang dan berkurang masukan kerang bia, labu kuning, garam, merica, gula merah dan santan. Masukan tomat sebelum dihidangkan. Sumber: https://www.primarasa.co.id/lauk-u...
Yoki
Mujair Rica Rica Jayapura
Makanan Minuman
Cara penyajian: Mujair yang dibumbu simpel, cukup yang dengannya garam serta jeruk Bakar di atas arang Bajikan yang dengannya sambal rica Tuang sambal diatas daging ikan yang telah di sebutkan Alamat & Kontak Penjual: Mujair Bakar Yudisyah Entrop Jl. Sungai Hanyaan Klp. Dua Entrop No.22, Entrop, Jayapura Sel., Kota Jayapura, Papua 99224 0812-9964-9123 RM. Nusantara Bayangkara, Jayapura Utara, Kota Jayapura, Papua 99112 (0967) 522735 Sumber: https://wisatakulinerdidaerah.blogspot.co.id/2017/09/kuliner-jayapura-mujair-rica-rica-rm.html
Yoki
Lalapan Mujair
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah mujaer atau secukupnya yg telah di bersihkan secukupnya ketumbar secukupnya garam secukupnya kunyit bahan sambal : 10 buah cabai 1 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah tomat 1 sdt garam 1 sdt terasi lalapan sesuai selera ku pakai kemangi kubis dan kacang panjang Langkah-langkah: 1. Haluskan bumbu ketumbar,kunyit garam kemudian lumuri ke ikan 2. Goreng ikan sampai matang kecoklatan angkat. 3. Sambel haluskan smua bahan sambel 4. Potong2 bahan lalapan 5. Lalapan ikan mujaer siap dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Mujair Bakar Yudisyah Entrop Jl. Sungai Hanyaan Klp. Dua Entrop No.22, Entrop, Jayapura Sel., Kota Jayapura, Papua 99224 0812-9964-9123 Sumber: http://resepmasakannusantaraenak.blogspot.co.id/2007/08/kuliner-16-lalapan-mu...
Yoki
Lobster Bambu (Kue Lobster)
Makanan Minuman
Hasil laut sangat berlimpah di kampung ini, misalnya saja lobster bambu. Olahan lobster bambu yang dibuat oleh masyarakat dorehkar adalah kue lobster. Singkong merupakan bahan utama dalam pembuatan kue lobster ini. Singkong memberikan rasa gurih dan manis yang alami, serta menjadi perpaduan gizi, sumber karbohidrat dan pas di lidah. Lobster mentah tidak boleh di rebus terlalu matang, tujuannya adalah agar tidak hancur dalam proses pengukusan. Campuran bumbu : Cabai dan bawang diiris untuk menambah rasa dari kue ini. Daun Pisang sebagai pembungkus kue lobster akan memberikan aroma dan rasa yang semakin istimewa. Kue lobster dikukus selama kurang lebih 15 menit. Alamat Penjual: Tembok Berlin Jalan Yos. Sudarso, Kampung Baru, Kec. Sorong, Kota Sorong, Papua Bar. 98411 Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=fJXSk8cLQis
Dignaay
Anuve Hebre - Papua - Papua
Makanan Minuman
Makanan ini dibuat dengan bahan dasar daun talas dan ikan cakalang. Untuk itu inLiners harus mempersiapkan : Daun Talas secukupnya, Ikan cakalang 1 ekor ; garam; asam jawa satu sdt yang dilarutkan dengan air 50 cc. Cara membuatnya : Daun talas di cuci bersih dan dikukus hingga layu. Sementara ikan cakalang di potong sesuai selera. Ikan tersebut dilumuri garam dan air asam jawa tadi. Biarkan Selama 15 menit. Ikan tersebut dibungkus dengan daun talas dan dikukus, Hingga matang, ikanpun siap disajikan. Sumber : https://sahabatnesia.com/makanan-khas-papua/ http://www.inotesweb.com/2016/11/resep-makanan-anuve-habre-dan-aunu.html
