Entri Terkait
Bubur Ikan Kakap
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 2 ekor ikan kakap merah / putih, bersihkan 1 sendok makan air perasan jeruk nipis 1 sendok teh garam 1½ liter aiir Minyak goreng secukupnya Bumbu bubur ikan dihaluskan 8 buah bawang merah 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 6 siung bawang putih Bumbu lainnya: 3 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan 2 centimeter jahe, memarkan 2 centimeter lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk Pelengkap: Sawi keriting secukupnya, bersihkan Sambal Kecap ikan Daun bawang Daun Seledri Bawang goreng / cacahan bawang plus minyak makan Cara membuat bubur ikan : Setelah ikan dibersihkan, lalu lumuri dengan campuran garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan selama ± 10 menit lalu cuci bersih - tirisk...
Mfaizalaf
Juhi Bakar
Makanan Minuman
Juhi sendiri adalah makanan yang dibuat dari sotong lalu dagingnya dibuat menjadi lebih halus dengan cara digiling. Hasil gilingan itulah yang nantinya akan dibakar, namun harus terlebih dahulu diberi bumbu agar memiliki cita rasa enak. Selain bisa dibakar, olahan dari sotong tersebut dapat pula dimasak dengan cara memanggangnya. Dengan tekstur agak basah, juhi bakar mampu bertahan selama 14 hari tanpa basi, bahkan bila masuk ke dalam kulkas bisa tahan lebih lama. Tapi perlu diingat, saat dimasukkan ke kulkas cita rasa bisa memudar, jadi jangan terlalu sering atau lama menyimpannya pada mesin pendingin itu. http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-pontianak/
Syifa Rizki
Snek maruku
Makanan Minuman
Snek maruku merupakan makanan ringan yang terbuat dari ikan dengan rasa yang beraneka ragam. Bentuknya mirip sereal, namun warnanya agak kecoklatan karena dibuat dari tepung ikan, yang ditambah gula dan garam, sera tak lupa juga ada minyak nabati dengan bubuk ikan. Biasanya olahan yang dibuat dari ikan memiliki aroma khas agak amis layaknya ikan, namun berbeda dengan cemilan ini, karena tidak berbau amis. Untuk rasa tergantung pembuatnya, ada yang rasa rumput laut, ikan pedas, dan original. Yang original rasanya mirip dengan kacang plus renyah dan gurih, namun ada rasa khas ikan. Bedanya dengan rasa ikan pedas adalah, ikan pedas ada rasa pedasnya, sementara rumput laut rasanya khas dan sudah pasti banyak yang mengenalinya. Oleh-oleh khas Pontianak halal ini sangat tepat disantap sebagai cemilan untuk menikmati indahnya hari, menonton televisi, bahkan dimakan bersama teman atau keluarga. Rasanya yang gurih bisa membuat siapapun yang memakannya ingin makan terus sampai habis bahkan bi...
Syifa Rizki
Dodol Lidah Buaya
Makanan Minuman
Rasa dodol lidah buaya manis dan gurih. Camilan ini dijadikan oleh-oleh khas kota Pontianak. Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017 Lokasi penjual: Aneka Olahan Lidah Buaya Barokah Alamat: Komplek Agrobisnis, Jl. Budi Utomo No.03, Siantan Tengah, Pontianak Utara, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78242 Telepon: (0561) 7500478
Oase
Chai Kwee
Makanan Minuman
Chai kwee banyak dijumpai di restoran ataupun kafe Pontianak. Kuliner ini merupakan kudapan khas masyarakat Tionghoa. Berbahan dasar tepung beras yang dibentuk seperti pangsit dengan isi kucai, bengkoang, kacang hijau, talas ataupun rebung yang diserut. Cara memasaknya bisa direbus ataupun digoreng. Chai kwee terasa gurih karena ada penambahan minyak bawang putih dan isiannya yang kebanyakan rasa asin. Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017 Lokasi penjual: Sallo Innyan Kopi Pontianak Alamat: Jalan Tebet Timur Dalam Raya No.29, RW.11, Tebet Timur, Tebet, RT.1/RW.11, East Tebet, Tebet, South Jakarta City, Jakarta 12820 Telepon: (021) 83790195
Oase
Pacri Nanas - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Pacri Nanas merupakan masakan yang dapat dijumpai di daerah-daerah dengan ciri kuliner budaya Melayu, yakni di Pontianak, Medan, Palembang, Riau, dan Banjarmasin. Di Beberapa daerah, masakan yang serupa disebut pajri. Pacri atau Pajri nanas adalah masakan gulai versi vegetarian yang gurih dan segar. Penampilannya sederhana, namun ternyata proses pembuatannya rumit dan memerlukan waktu cukup lama, serta takaran bumbu-bumbu yang pas. Dalam pembuatannya memerlukan sekitar 15 jenis rempah dan bumbu. Pacri nenas dapat menggunakan santan kental atau santan encer. Tingkat kepedasannya pun dapat disesuaikan. Aroma harumnya muncul dari penambahan bunga lawang, cengkih, dan kayumanis. Segarnya pacri nanas dapat disajikan untuk mendampingi nasi kebuli dan kambing panggang atau lauk lain yang bercitarasa "berat". Masakan pacri nenas bisa dapat di berbagai warung makan Melayu dan warung makan Padang. Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (Diperindagkop dan U...
R.M. Dyas Atmowisosro
Kwe Kia Theng Pontianak
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Kwe Kia Theng khas Pontianak, Kalimantan Barat. Bahan-bahan: 1 bungkus kulit pangsit, potong kotak 300 gr daging sapi 10 butir telor puyuh, rebus 2 siung bawang putih 2 cm kayu manis 5 buah cengkeh 2 bunga lawang 1 liter air 4 sdm Kecap Manis 2 sdm kaldu sapi bubuk Garam Lada putih bubuk Minyak goring Bahan Pelengkap: Daun bawang Cabe merah Cara Membuat: Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna, masukkan air. Tambahkan telor puyuh, kayu manis, cengkih, bunga lawang, kaldu bubuk, kecap manis, garam dan lada putih bubuk. Masak sampai daging sapi empuk. Panaskan air, rebus kulit pangsit sampai mengambang, angkat. taruh di mangkuk, sirah dengan daging sapi, telor puyuh dan kuahnya. Taburi dengan cabe dan daun bawang Sajikan hangat. &nb...
Novan
Pisang Goreng Kremes Pontianak
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Pisang Goreng Kremes khas Pontianak, Kalimantan Barat. Bahan-bahan: 1 sisir (10 buah) pisang uli/ kepok 1½ liter minyak goreng. Bahan Pencelup (aduk hingga rata): 125 tepung terigu protein sedang ¼ sendok teh garam 250 ml air 1 sendok makan tepung beras 1½ sendok makan gula tepung Bahan Kremesan (aduk hingga rata): 1 liter air 240 gram tepung beras 45 gram tepung sagu tani 1 sendok makan garam 20 gram gula merah, disisir halus 2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai) Cara Membuat: Potong semua pisang seperti kipas melebar. Sisihkan. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan mengambang lalu kecilkan api. Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu. Celup pisang ke bahan pencelup lalu masukkan ke bagian tenga...
Novan
Nasi Campur Pontianak
Makanan Minuman
Nasi campur Pontianak berupa nasi yang ditutupi dengan irisan babi panggang, babi panggang merah (cha siew/casiu), dan ayam panggang. Bahan-bahan Cha Siew 1 kg Pork 6 sdm bumbu cha siew 2 sdm angkak (siram air panas secukupnya) 8 siung bawang putih 2 sdm minyak wijen Secukupnya Gula, garam Langkah Potong memanjang daging, tusuk2 pakai garpu/pisau Giling/ blender bawang putih bersama angkak Masukkan gula, garam, minyak wijen, aduk rata, test rasa Untuk rasa, cha siew cenderung manis yaa Masukkan daging, aduk rata Diamkan semalaman di kulkas Tata daging dalam pinggan tahan panas, oven dengan api besar kurleb 1 jam Akan menghasilkan air campur minyak, jangan dibuang ya Panggang daging yg sudah di oven, sampai rada gosong Potong sesuai selera Pelengkap nya : telur teh hitam / telur kecap, Timun, sambal, Samcan crispy, lapchiong Lokasi Penju...
