Pacri Nanas merupakan masakan yang dapat dijumpai di daerah-daerah dengan ciri kuliner budaya Melayu, yakni di Pontianak, Medan, Palembang, Riau, dan Banjarmasin. Di Beberapa daerah, masakan yang serupa disebut pajri.

Pacri atau Pajri nanas adalah masakan gulai versi vegetarian yang gurih dan segar. Penampilannya sederhana, namun ternyata proses pembuatannya rumit dan memerlukan waktu cukup lama, serta takaran bumbu-bumbu yang pas. Dalam pembuatannya memerlukan sekitar 15 jenis rempah dan bumbu. Pacri nenas dapat menggunakan santan kental atau santan encer. Tingkat kepedasannya pun dapat disesuaikan. Aroma harumnya muncul dari penambahan bunga lawang, cengkih, dan kayumanis. Segarnya pacri nanas dapat disajikan untuk mendampingi nasi kebuli dan kambing panggang atau lauk lain yang bercitarasa "berat". Masakan pacri nenas bisa dapat di berbagai warung makan Melayu dan warung makan Padang.

Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (Diperindagkop dan UKM) Kota Pontianak pernah mengadakan kompetisi produk makanan pacri nanas. Tujuannya, untuk meningkatkan nilai jual produk makanan pacri nanas sebagai makanan khas Pontianak dan meningkatkan keterampilan memasak. Saat ini pacri nanas Pontianak lebih dikenal dari pacri nanas daerah-daerah lainnya. Maka pacri nanas tengah diupayakan untuk menjadi bagian dari kuliner dalam kegiatan-kegiatan tertentu seperti titik kulminasi di Tugu Khatulistiwa pada setiap Maret dan September, HUT Pontianak pada Oktober, bahkan menjadi bagian menu di hotel.

Sumber: Naskah Potensi Wisata Kuliner dan Spa, Kementerian Pariwisata Republik Indonesia