Entri Terkait
Sambel Tumpang - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 porsi 1 papan Tempe semangit 5 buah tahu putih di potong sesuai selera 1/2 kilo udang, boleh diganti daging tetelan 1 bungkus Santan kara secukupnya Gula jawa secukupnya Penyedap rasa 1 ruas Lengkuas sebesar ibu jari di geprek 2 lembar Daun salam 1 buah sereh di geprek Bumbu yg di haluskan: 6 buah bawang merah 4 buah bawang putih 3 butir kemiri 1 cm kencur sesuai selera Cabe rawit merah secukupnya garam secukupnya terasi Langkah: -Kukus tempe semangit sampai agak empuk, kurang lebih 15 menit -Setelah itu tempe di ulek tapi jangan sampai terlalu halus -Setelah bumbu selesai dihaluskan, tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng beserta daun salam,lengkuas, dan sereh sampai harum, masukkan sekalian gula jawa secukupnya, tumis sampai gula larut di bumbu -Tambahkan udang, tumis sampai warna udang berubah kemerahan &n...
Naufalrasyid
Sambel Goreng Ati - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg cabe merah besar dibuang isinya lalu dirajang halus 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 lmbar daun salam 3 ruas jari lengkuas 10 butir telur rebus 150 gram udang kupas 1/4 kg ati sapi direbus dan dipotong dadu 2 sdm gula jawa 3 sdt garam 2 sdt gula pasir 150 cc air 250 cc santan kental Langkah; -Tumis bawang merah,bawang putih,salam,Laos sampai harum -Masukkan udang masak sampai udang berubah warna. -Setelah udang berubah warna masukkan ati sapi, -Cabe yang sudah dirajang sebelumnya ditumis tanpa minyak sampai airnya habis. -Selanjutnya masukkan cabe yang telah ditumis, aduk, telur rebus dimasukkan tambahkan air 150 cc masak sampai telur berubah warna -Setelah air berkurang, masukkan santan kental 250cc,masak hingga telur matang tambahkan air jika telur belum berubah warna, masak sampai nyemek-nyeme...
Naufalrasyid
Orak Arik Telur Peda - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 buah ikan asin peda 4 butir telur 1 lenjer pete 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabe rawit merah 4 buah cabe merah kriting 2 cm kunci secukupnya gula, merica bubuk dan kecap manis Langkah: -Ikan asin peda digoreng kemudian suwir-suwir dagingnya, bumbu-bumbu diiris, pete dibelah dua -Tumis bawang merah bawang putih, masukkan cabe tumis hingga harum -Masukkan ikan dan pete, tumis lagi, masukkan telor, aduk-aduk sampai telur mengering dan berbutir-butir, masukkan gula, merica bubuk dan kecap manis tumis sampai harum -Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1504446-orak-arik-telur-peda-khas-semarang
Naufalrasyid
Bubur Suro - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 porsi 1,5 cup beras 1,5 liter air 1 sachet santan kara 60ml 1 batang serai geprek 2 cm lengkuas geprek 3 lbr daun salam secukupnya garam,kaldu bubuk bumbu halus : 2 buah bawang putih 2 buah bawang merah 5 cm kunyit (sebesar jari kelingking) 1 sdt jinten 1 buah kemiri Langkah : -Rebus beras,air,lengkuas, serai, daun salam hingga mendidih -Masukan bumbu halus,santan,garam dan kaldu bubuk -Masak hingga bubur matang sempurna sambil sering-sering diaduk supaya bubur lembut dan tidak gosong -Siap disajikan bersama sambel goreng, telur dadar, perkedel, timun, -air bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1194733-bubur-suro-semarang
Naufalrasyid
Lumpia Daging Sapi - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 pcs 100 gr daging sapi giling 2 buah bengkuang (kupas dan parut) 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/2 sdt merica bubuk secukupnya Garam 1 batang daun bawang (iris tipis) 10 lembar kulit lumpia siap pakai 1 sdm terigu dicampur sedikit air (untuk melekatkan kulit lumpia) Minyak untuk menggoreng Langkah: -Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus -Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daging sapi. Tumis hingga daging sapi berubah warna dan matang. -Masukkan garam dan merica. Masukkan bengkuang dan bawang daun. Tambahkan sedikit saja air. Masak hingga meletup letup dan matang. Angkat dan tunggu hingga dingin. -Setelah adonan dingin, mulailah mencetak. -Ambil selembar kulit lumpia, masukkan 1 sendok makan adonan daging tadi. Gulung dan rapatkan bagian ujungnya dengan terigu yang sudah di seduh tad...
Naufalrasyid
Sego Kluban - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Secukupnya nasi putih 1 papan tempe 2 potong tahu kuning 3 btr telur 200 gr kelapa parut 4 buah rawit merah 3 siung bawang putih 1 sdt garam(sesuaikan) 2 sdt gula merah(sesuaikan) 1 cm kencur 1 lmbr daun jeruk purut(bs pkai buahnya) Secukupnya minyak goreng Secukupnya sayuran sesuai selera 1 genggam toge 5 kacang panjang 4 lmbr daun sawi hijau Langkah: -Potong-potong tempe dan tahu. Rendam dengan bumbu jadi atau bisa buat sendiri (ketumbar bawang merah+putih,garam,merica uleg). Rendam 10 menit lalu goreng -Buat telur dadar. Dalam wadah masukkan 3 telur bumbui garam penyedap merica secukupnya. Goreng lalu potong-potong. Sisihkan Urab: -Potong-potong semua sayuran. Rebus dengan air garam sebentar saja.Tiriskan -Lalu buat sambal kelapanya. Uleg halus cabe merah, bawang putih, kencur, garam dan gula merah&nb...
Naufalrasyid
Pestuban - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 sisir pisang kepok kuning 200 ml santan kemasan 100 gram gula pasir 3 lembar daun pandan 1 butir telur ayam 1/2 sdt garam secukupnya daun pisang Langkah: -Potong satu sisir pisang -Campur gula pasir dengan santan aduk hingga gula larut, masukkan garam, telur ayam, daun pandan dan pisang -Bungkus adonan dengan daun pisang atau tempat sesuai selera, lalu kukus selama 20 menit RM/Toko yang Menyediakan : Mr lumpia Food Store Address: Carrefour ITC Ambassador, Jl. Prof. DR. Satrio, RT.11/RW.4, Karet Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12940 Phone: 0811-9598-748 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/634421-pestuban-semarang-atau-carang-gesing
Naufalrasyid
Cuan-Cuan Belanak - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 porsi 1/2 kg ikan belanak 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Bumbu halus: 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 ruas kunyit 1 sdt garam 4 sdm air matang Bumbu Tumis: 5 siung bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 2 buah cabai merah besar, iris serong 2 buah cabai hijau besar, iris serong 5 buah cabai rawit merah (2 di iris, 3 utuh) 1 ruas jahe, iris halus 1 ruas lengkuas, iris halus 1 lembar daun salam 2 sdm gula jawa yang di iris 1/2 gelas belimbing air matang 2 sdm tauco 1/4 sdt vetsin (optional) Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan & menumis bumbu Langkah: -Siapkan bahan-bahan. -Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan bumbu halus, diamkan 15 menit. -Goreng ikan dengan api kecil hingga ikan matang dan garing. Angkat, sisihkan. -Panaskan 1 sdm minyak, masukkan...
Naufalrasyid
Bubur Candil Ala Semarang - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi BOLA KETAN : 250 gram Tepung Ketan 50 gram Tepung Tapioka 1/2 sdt Garam Air adem secukupnya sampai bisa dipulung+kenyal KUAH MERAH : 300 gram Gula Merah (boleh sesuai selera) 1 1/2 liter air 3 helai Daun pandan,simpulkan Larutan pengental (Tepung beras+air sesuai selera) SAUS SANTAN : 600 cc Santan 4 helai Daun pandan simpulkan 3/4 sdt Garam Langkah: -Campurkan tepung ketan+tapioka+garam, beri air adem sampai bisa dipulung+kenyal -Bentuk bulatan-bulatan kelereng ukuran sesuai selera, sisihkan. -Didihkan air+gula merah+daun pandan. Saring kotoran-kotorannya -Didihkan lagi, masukkan bola-bola ketan. Kalau mengapung pertanda mateng, rebus sampai bola berubah warna, selain lebih meresap bisa mengurangi bau tepung -Masukkan cairan tepung beras sesuai selera (aduk cepat) bisa agak encer/kental bange...