Entri Terkait
Cumi Asin Orak Arik Cabai Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr cumi asin 8 butir putih telur Tempe goreng potong potong 250 gr cabe hijau+ rawit 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 bh jeruk nipis 1 tomat secukupnya Garam, Langkah Cuci bersih ikan asin cumi, rebus. Biarkan ttp dlm air panas, sisihkan. ...
Admin Budaya
Cumi Semur Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor cumi, bersihkan 1 papan tempe kecil, potong sesuai selera 1 buah kentang ukuran sedang, potong sesuai selera 1 siung bawang merah, rajang 5 buah cabai rawit 2 buah kapulaga 1 buah bunga lawang Secukupnya minyak goreng Secukupnya garam 3 sdm kecap manis/sesuai selera Bumbu Halus 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih 7 buah cabai mera...
Admin Budaya
Cumi Oseng Lombok Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 500 gr cumi ukuran sedang 1 ruas laos geprek 6 siung bawang merah iris tipis 3 siung bawang putih cincang 2 buah cabe merah besar iris tipis 10 buah cabe rawit utuh 1 sdm saos tiram 1/2 sdm kecap manis 200 ml air Secukupnya garam, gula, merica Langkah Cumi dibersihkan buang tulang beningnya, tumis bawang merah bawang putih hingga layu, masukan cabe merah ...
Admin Budaya
Adat Salingka Koto, Nagari
Cerita Rakyat
Masyarakat Koto Gadang VI Koto, adalah masyarakat yang terbuka dalam menerima dan menyikapi perkembangan zaman, sebagaimana masyarakat Minangkabau pada umumnya, bak mamang adat mengatakan “ sakali aia gadang, sakali tapian barubah. Sekali air bah terjadi, tepian mandi akan beralih. Namun tepian akan tetap terletak di tepi sungai. Artinya yang bersifat instrumental dapat berubah, namun yang bersifat fundamental tidak berubah. Di bidang silang sengketa, kearifan lokal yang melahirkan kepercayaan penuh, adil dan bijaksana atas segala keputusan yang dimusyawarahkan dalam sidang ninik mamak, indak ado ranggah nan ka malatiang, ribuk nan ka mandingin, tidak ada ranting yang akan menimpa, angin ribut yang menyebabkan dingin. Kedua belah pihak yang bersengketa, setelah ditelusuri secara bersama-sama dan mendalam, akhirnya dapat menerima dengan ikhlas keputusan yang diambil. Perpaduan antara sistem nilai adat dengan syariat Islam membentuk sebuah konfigurasi kebudayaan. Tradisi agama...
Monica91
Gulai Terong Ikan Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 butir terong, potong n rebus stgah matang ikan asin (ak pakai ikan asin kecil 10 pcs - 15 pcs) bawang merah aga banyak bawang putih stgahnya cabai keriting merah secukupnya ebi / terasi kunyit serai geprek lengkuas geprek 3-5 lembar daun salam santan encer garam, gula, mecin Langkah Goreng ikan asin sampai coklat. sisihkan...
Admin Budaya
Terong Tahu Sambal Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-7 porsi 1 buah terong 5 biji tahu 3 biji cabai gendot hijau 10 biji cabai keriting hijau 4 biji cabai rawit 1/2 sdt garam 1 sdt gula 1 sdt kaldu ayam bubuk 1/2 sdt merica bubuk 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1-2 lembar daun salam (optional) Secukupnya minyak goreng Secukupnya air Langkah...
Admin Budaya
Terong Tempe Tahu Kuah Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah terong (cuci dan iris tipis) 1/2 papan tempe (potong dadu dan goreng) 5 buah tahu (potong dadu dan goreng) 60 ml santan (k*ra) 1500 ml air Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Secukupnya kaldu bubuk Minyak untuk menumis 6 cabe rawit merah (iris/boleh skip) Bumbu halus : 8 cabe merah 8 cabe rawit merah 8 siung bawang merah...
Admin Budaya
Balado Terong Hijau dan Usus Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/4 usus ayam 3 buah terong panjang 2 buah Tomat 10 buah Cabai rawit 4 biji Bawang merah 2 biji Bawang putih Kecap manis 1 scht 3 lembar Daun jeruk 1 ruas kecil Kunyit secukupnya Garam dan penyedap 2 buah kemiri 3 sdm Minyak goreng Untuk rebusan usus ayam agar tidak bau 1 ruas besar jahe 1 buah jeruk nipis...
Admin Budaya
Sayur Tempe Lombok Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe 1/4 kg cabai hijau besar 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 lembar daun salam 1 ruas laos/lengkuas 1 buah santan kara kecil secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa jika suka Saori saos tiram bila suka Gula Langkah Potong tempe, cabai hijau besar, bawang merah dan bawang putih sesuai selera...