×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Asal Daerah

Sumatera Barat

Cumi Semur Merah

Tanggal 04 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. 4 ekor cumi, bersihkan
  2. 1 papan tempe kecil, potong sesuai selera
  3. 1 buah kentang ukuran sedang, potong sesuai selera
  4. 1 siung bawang merah, rajang
  5. 5 buah cabai rawit
  6. 2 buah kapulaga
  7. 1 buah bunga lawang
  8. Secukupnya minyak goreng
  9. Secukupnya garam
  10. 3 sdm kecap manis/sesuai selera
  11. Bumbu Halus
  12. 4 siung bawang merah
  13. 1 siung bawang putih
  14. 7 buah cabai merah
  15. 1/2 buah tomat ukuran kecil
  16. 1 butir kemiri
  17. 1/2 sdt merica

Langkah

 
  1. Rebus cumi sebentar saja tanpa air dengan api kecil hingga cumi berubah warna (nanti cumi akan mengeluarkan air dengan sendirinya). Sisihkan. 

     
  2. Goreng tempe dan kentang, sisihkan 

     
  3. Tumis bawang merah, kapulaga, dan bunga lawang hingga harum

     
  4. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang  

     
  5. Masukkan cabai rawit, garam dan kecap manis, aduk rata 

     
  6. Masukkan cumi beserta air rebusannya (jika ada) masak hingga air menyusut. Tes rasa. Siap dinikmati.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7981689-cumi-semur-merah

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...