Entri Terkait
Pisang Goreng Sambal Palu
Makanan Minuman
Bahan pisang goreng: 10 buah pisang kepok (belah 2 lalu jemur matahari 2-4jam) 10 sdm tepung beras 2 sdm tepung terigu sejumput garam 1 sdm perasan jeruk nipis secukupnya air minyak goreng untuk menggoreng Bahan sambel: 20 buah cabe rawit 3 buah tomat merah 3 siung bawang merah 1 cm terasi 1 sdt gula merah 1 sdt gula pasir secukupnya minyak goreng secukupnya garam Langkah Membuat Pisang Goreng: Campur tepung beras, terigu, garam, air jeruk nipis dan air secukupnya. Atur kekentalan sesuai selera. Celupkan pisang kepok yang sudah dijemur ke dalam adonan pencelup lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Lakukan sampai habis Cara membuat sambel: belah-belah cabe rawit potong-potong bawang merah dan tomat. Panaskan wajan dengan 3 sdm minyak goreng masak cabe rawit, bawang merah, tomat dan terasi....
hallowulandari
Duo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram teri halus 5 buah bawang merah Cabe rawit sesuai selera (saya pakai kisaran 20 buah) 4 buah tomat buah diiris tipis2 Minyak untuk menumis Langkah Goreng teri hingga mateng (tanda mateng mulai menguning) angkat dan sisihkan Cincang kasar bawang merah lalu sisihkan Ulek cabe rawit lalu sisihkan Potong tomat secara memanjang dan tipis. Tumis bawah merah hingga harum dan menguning, lalu masukan cabe, aduk terus, lalu masukan tomat, aduk lagi hingga tercampur rata. Tekan-tekan tomatnya agar hancur sampai berubah seperti saos dan tambahkan air 50 ml, aduk hingga mengental. Lalu masukan teri aduk terus, diamkan 1 menit. Kemudian angkat. Ingat koreksi rasa, biasanya tanpa perlu memasukkan garam karena terinya sudah asin. RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah...
hallowulandari
Rono Dange Masak Tomat khas Palu
Makanan Minuman
Rono dange / rono tapa sejenis ikan teri super kecil dibakar dlm daun supaya tahan lama. Memang khas dari Palu. Bahan-bahan 5 lembar rono dange / rono tapa 1 buah tomat merah ukutan besar (potong-potong) 5 buah cabe merah keriting (iris serong) 5 siung bawang merah (rajang halus) 3 siung bawang putih (rajang halus) secukupnya minyak goreng secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya jeruk nipis Langkah Rono dange potong jadi 4 bagian. Lalu kucurkan jeruk nipis dan ratakan Panaskan minyak, goreng rono dange hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan Kurangi minyak di wajan secukupnya saja untuk menumis. Panaskan lagi tumis bawang putih, bawang merah dam cabe merah juga tomat hingga layu. Masukan rono dange yang sudah di goreng aduk rata tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa cicipi. Sajikan dan nikmati selagi hangat Bisa dibeli di:...
hallowulandari
Pisang Molen Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Membuat pisang molen bisa dibilang gampang-gampang susah. Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan, agar pisang molen yang anda buat nantinya benar-benar terasa enak. Ada banyak jenis pisang yang dapat anda gunakan, seperti pisang raja, pisang kepok kuning, pisang uli, dan lain-lain. Pilihlah pisang yang berkualitas bagus dengan kematangan sedang. Resep Membuat Pisang Molen: Bahan yang digunakan: 8 buah pisang raja 250 gr tepung terigu 65 gr gula pasir halus 1 sdt baking powder 1 butir telur 1 sdm air matang yang sudah didinginkan Minyak goreng secukupnya Cara membuat: Campur tepung terigu, gula pasir dan baking powder, aduk sebentar dan ayak hingga tercampur rata. Tambakan telur, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Tambahkan air, uleni adonan kurang lebih selama 15 menit hingga adonan tercampur rata dan kalis. Diamkan selama beberapa menit. Giling adonan meng...
hallowulandari
Ikan Bakar Donggala
Makanan Minuman
Makanan ini biasa ditemukan di Teluk Palu, Donggala. Biasanya ikan ini dinikmati dengan sayur nangka. Bisa dibeli di: Ikan Bakar Donggala Jl. Yojokodi No.10, Besusu Tengah, Palu Tim., Kota Palu, Sulawesi Tengah 94118, Indonesia Telepon: 0853-2922-2260
Sulistiani
Sokko Panggang
Makanan Minuman
Sokko panggang sebenarnya perpaduan antara lemper dan gogos kambu (Makassar). Cuma kemasannya yang beda, dililit dengan daun pisang sehingga membentu kerucut. Isi dalam Sokko panggang ada dua macam, kata si penjual ada isi daging dan ada isi ikan. Bahan utama makanan ini adalah ketan. Bisa dibeli di: Rumah Makan Nirwana Area patung Bau Maseppe, Sulawesi Selatan
Sulistiani
Sayur Buah Kelor
Makanan Minuman
Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno Bahan-bahan: 1. Buah kelor 1 ikat 2. Bawang putih 2 siung 3. Santan kental 2 gelas Bumbu-bumbu: 1. Bawang merah 4 buah 2. Udang kecil 1/2 ons 3. Laos 1 potong 4. Daun salam 2 lembar 5. Daun kemangi 1 ikat 6. Asam 2 mata 7. Garam 1 sendok makan 8. Terasi 1 sendok teh Cara membuatnya: 1. Buah kelor dibersihkan, dipotong-potong sepandjang 2 ruas jari. Daun kemangi dibersihkan, dipetik. 2. Bumbu-bumbu dihaluskan bersama udang kecil. 3. Bumbu direbus dengan air, didihkan, sayuran dimasukkan. 4. Diselesaikan dengan santan kental. Diaduk-aduk supaya santan tidak pecah; daun kemangi dimasukkan kemudian diangkat. Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno
Sulistiani
Lawa Manu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Ayam 1 Ekor 2. Kelapa 1/2 butir Bumbu-bumbu: 1. Bawang putih 2 siung 2. Lada 1/2 sendok teh 3. Jeruk nipis 1 butir Cara membuatnya: 1. Ayam dibersihkan. Diambil paha dan dadanya, dipanggang diatas api jangan sampai menjadi merah. 2. Setelah masak, daging tersebut disayat-sayat seperti membuat abon. 3. Kelapa diparut, sebagian dibuat santan, sebagian lagi ditumbuk. 4. Bawang putih dan lada dihaluskan, ditjampur dengan daging ayam. 5. Kelapa tumbuk dicampurkan juga, diaduk sampai rata. 6. Sesudah itu santan kental dan air jeruk nipis dimasukkan. Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno
Sulistiani
Lawa Udang
Makanan Minuman
Bahan: 1. Udang 1 kg Bumbu-bumbu: 1. Pisang batu muda 2 sisir 2. Kelapa parut digoreng, ditumbuk 1 gelas 3. Jeruk nipis 5 biji 4. Garam secukupnya 5. Lombok hijau secukupnya 6. Asam Jawa 2 sendok Cara membuatnya: 1. Udang dibersihkan, dibuangi kulit dan kepalanya. 2. Pisang batu diiris-iris halus, lalu diremas-remas bersama asam jawa dan garam sampai lembek betul; air selalu dibuangi. 3. 1 dan 2 dicampur, diremas bersama, ditambah kelapa tumbuk dan jeruk. 4. Diatasnya dibubuhi lombok bulat-bulat. Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno