Entri Terkait
Cumi Bakar Taliwang - Nusa Tenggara Barat - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr cumi basah 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabai merah besar 10 buah cabai kecil 1/2 gula merah 3 buah kemiri sangrai 1 buah jeruk nipis 1 cm kunyit 1,5 cm terasi secukupnya gula 4 sdm Santan Kelapa secukupnya garam Langkah Siapkan bahan2 yang tertulis diatas Rendam cumi dengan menggunakan garam dan jeruk nipis Haluskan bahan tersebut menggunakan blender ataupun diulek. Setelah harum tambahkan cumi yg sudah dibersihkan dan tunggu hingga bbrapa menit. Kemudian tambahkan santan kelapa dan biarkan hingga agak saat. Matikan api, nyalakan teflon bakar untuk membakar cumi sekitar kurang lebih 5 menit. Kemudian cumi bakar taliwang siap untuk dihidangkan Tumis bumbu halus tersebut, tunggu hingga harum. Selagi menunggu, b...
Isni
Plecing Kacang Panjang - Nusa Tenggara Barat - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1/4 Kacang panjang (pilih yang kurus-kurus lebih renyah) 10 siung Bawang merah 8 siung Bawang putih 10 buah Cabai 1 buah Jeruk limau / jeruk sambal Secukupnya Terasi Secukupnya garam Langkah Di cuci bersih kacang panjang, kemudiang di potong kira-kira sepanjang jari. Direbus kacang panjang. Ketika merebus tunggu airnya mendidih dulu baru dimasukkan kacang panjangnya, ditambahkan 1 sdt garam dan angkat jika sudah matang. Ditiriskan kacang panjang kemudian di belah jadi dua. Diiris bawang merah, bawah putih dan cabai kemudian di tumis hingga kering. Sisihkan. Ditumis /di bakar terasi kemudian disisihkan. Dicampurkan semua bahan yg sudah dimasak, kemudian ditambahkan garam dan penyedap rasa bila perlu. Terakhir ditambahkan jeruk limau kemudian diaduk hingga mera...
Isni
Sambal Oi Mangge (Khas Mbojo - Bima NTB)
Makanan Minuman
biza_sambaloimangge.jpg Oi mangge merupakan makanan khas warga Bima-Dompu sebagai teman nasi dan ikan teri (uta paku) Bahan yang di butuhkan: 1. Asam secukupnya, 2. Bawang merah, 3. Cabe, 4. garam, gula, micin dan Air secukupnya. Cara pembuatan : Cuci asam dengan air bersih, masukan dalam mangkok kemudian tambahkan air secukupnya dan remas-remas. Kupas bawang merah kemudian iris tipis masukan dalam kuah yang telah ada, tambahkan garam, gula, micin dan cabai yang telah di potong miring dan Oi mangge siap di hidangkan. Sumber : http://iwanwe.blogspot.co.id/2014/02/resep-oi-mangge-khas-mbojo-bima-ntb.html
Cahyaningtiasbiza
Makam Embung Puntiq
Cerita Rakyat
Alkisah pada suatu desa yang bernama Bayan, tinggallah sebuah keluarga. Sang Ayah bernama Panji Bayan Ullah Petung Bayan, sedangkan anaknya bernama Panji Bayan Sangge. Suatu hari tatkala Panji Bayan Sangge masih kanak-kanak, entah karena apa, ia pergi meninggalkan desa kelahirannya untuk mengembara. Setelah melewati berbagai lembah dan bukit, akhirnya Panji Bayan Sangge tiba di suatu daerah yang bernama Batu Dendeng. Hutang memang harus di bayar, takdir juga harus di jalani. Singkat cerita, di Batu Dendeng, Panji Bayan Sangge dijadikan anak angkat oleh sepasang suami-istri yang tidak mempunyai anak, bernama Inaq Bangkol dan Amaq Bangkol. Ia dianggap dan diperlakukan seperti anak kandungnya sendiri. Ia tidak merasakan kejanggalan apapun juga. Inaq dan Amaq Bangkol dianggap sebagai orang tuanya sendiri. Mereka saling mengasihi, mencintai dan pada segi-segi tertentu saling menghormati. Hari berganti minggu, bulan demi bulan datang siling berganti, tahun demi tahun menyusul, akhirnya...
Rahmah
Haleleu Ala De Teang
Musik dan Lagu
Helele u ala de teang Die jarang aming plaju Jarang aming gebah humang Udi keda benu miju Sumber: http://liriknusantara.blogspot.co.id/2012/08/helele-ala-de-teang.html
Lantang
Janda Berenang - Sumbawa
Makanan Minuman
Janda berenang adalah salah satu kue atau jajan khas yang berasal dari daerah Sumbawa. Makanan khas Sumbawa yang satu ini sangat diminati oleh banyak orang terutama masyarakat Sumbawa. Biasanya kue ini di hidangkan pada acara-acara besar masyarakat adat Sumbawa. Penamaan kue ini ada ceritanya. Pada zaman dahulu, ada seorang janda yang sedang membuat kue ini. Ketika membikin kue, si janda itu pergi (berenang berarti pergi) dari rumah dan tak kembali. Tapi, ada juga yang bilang kalau berenang itu artinya berhenti. Jadi kue ini dibuat sebelum si janda berhenti menjanda / siap menikah lagi. Bagi teman-teman yang penasaran dengan rasa makanan khas Sumbawa yang satu ini, berikut cara pembuatannya: Alat dan Bahan : Alat-alat yang harus disediakan: Wadah seperti baskom panic untuk merebus Bahan-bahan yang harus disediakan: Kacang hijau Dua bungkus maizena 1 kg gula putih Daun pisa...
Arum Tunjung
Kue Mento - Sumbawa
Makanan Minuman
Kue Mento adalah jajanan khas Sumbawa. Resep Kue Mento Bahan kulit: 350 ml air 100 gr tepung beras 100 gr tepung terigu 4 sdm minyak ¼ sdt pasta pandan ¼ sdt garam 2 butir telur, kocok lepas Daun pisang secukupnya untuk membungkus Bahan isi: ¼ sdt kaldu ayam bubuk 1sdm minyak, untuk menumis 1 sdt air asam 1 buah dada ayam fillet, rebus dan cincang halus 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 ¼ sdt gula pasir ¾ sdt garam 200 ml santan dari ¼ butir kelapa Bumbu yang dihaluskan: 1/8 sdt jintan 1 butir kemiri, di sangrai ¼ sdt ketumbar 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih Bahan saus santan: ½ sdt garam 600 ml santan terbuat dari 1 ½ butir kelapa Cara membuat Kue Mento yang Enak Seka...
Arum Tunjung
Banteng Ngangak - Lombok
Makanan Minuman
Banteng Ngangak adalah kuliner khas Desa Sembalun. Desa ini letaknya berada di kaki Gunung Rinjani. Banteng Ngangak adalah sayur kuah santan berisi terong dan cabai hijau. Cabai hijau yang digunakan sangat banyak, sehingga menimbulkan sensasi pedas yang menggingit bagi yang memakannya. RESEP BANTENG NGANGAK KHAS SEMBALUN Bahan : - 1/2 kg cabai hijau - 1/4 kg teri - 2 buah kelapa Bumbu : - terasi kurang lebih 50 gram - kunyit secukupnya - asam kurang lebih 50 gram - gula merah kurang lebih 60 gram - bawang putih 50 gram - bawang merah 70 gram - garam secukupnya Cara : - bumbu digiling sampai halus - sebelum dimasak, cebe diiris jadi 3 atau 4 bagian, kemudian dicuci dengan air garam - kelapa dibuat santan - semua bahan dimasak dengan api yang tidak terlalu besar selama 30 menit. Sumber: http://www.berbagifun.com/2017/09/banteng-ng...
Arum Tunjung
Kelak Batih - Lombok
Makanan Minuman
Kelak Batih serupa seperti sayur kacang merah, hanya saja ada tambahan daun di dalamnya. Bahan utama Kelak Batih adalah buncis dan daun balung adang. Di Sembalun, buncis adalah sebutan lokal untuk kacang merah. Sedangkan daun balung adang adalah sebutan lokal untuk daun ubi kayu. KELAK BATIH KHAS SEMBALUN Bahan : - 1/4 kg buncis (kacang merah) kering - 20 lembar daun balung adang (bisa juga menggunakan daun singkong) Bumbu : - cabe 5 buah - bawang merah 9 siung ukuran sedang - bawang putih 8 siung ukuran sedang - tomat 4 buah - terasi 20 gram - gula merah 10 gram Cara : - buncis dimasak selama 15 menit kemudian airnya ditambah secukupnya, tunggu hingga mendidih - bumbu digiling dan masukan ke dalam air - setelah buncis empuk, masukan daun balung adang - kelak batih siap disajikan Sumber: h...