Entri Terkait
Kue Weku
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Jawa Tengah, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu tradisional ini. Weku adalah kue berbahan dasar tepung ketan yang berisi kacang hijau. menu ini biasa disajikan pada acara tirakatan, arisan, dan budaya kejawen lainnya. cara pembuatannya : 1. Rebus santan dengan daun pandan, jangan lupa beri sedikit garam, dinginkan. 2. Campur santan dengan tepung ketan sedikit demi sedikit, jangan sampai terlalu encer. Adonan harus bisa dibentuk karena akan dicetak. 3. campur adonan dengan pewarna merah secukupnya, tambahkan juga gula secukupnya. Aduk hingga adonan kalis. 4. Siapkan isian weku. Kacang hijau direbus dan ditumbuk hingga halus, tambahkan gula pasir secukupnya. bentuk bulatan-bulatan berdiameter sekitar 1,5cm untuk memudahkan pengisian pada adonan kulit weku. 5. Bentuk bulat-bulat adonan kulit weku dengan isian kacang hijau, diameter sekitar 4cm. 6. Siapkan cetakan weku dan sedikit minyak yang dioleskan pada cetakan u...
Erni Sondang
Kopi Kothok
Makanan Minuman
Asal-usul Kopi kothok Apakah anda pernah mendengar nama kopi kothok ? yuph, jika anda tinggal di daerah Cepu, maka saya yakin anda tidak asing lagi dengan nama kopi khas ini. Bahkan ada semacam jargon, yang mengatakan bahwa anda belum pergi ke Cepu jika anda belum pernah mencoba Kopi jenis ini. Kopi ini merupakan kopi khas daerah penghasil minyak ini meskipun kopi ini juga beredar banyak di berbagai wilayah Indonesia. Kopi Kothok dan Kebudayaan di Cepu jika kita membicarakan jenis kopi ini, maka kopi ini tidak terlepas dari budaya ngopi yang terdapat di berbagai sudut tempat di Cepu. Jika anda pergi ke daerah ini, maka anda akan menemukan banyak warung-warung kopi yang berada di pinggir jalan raya. Jika melintasi daerah sana, anda akan menemukan banyak warung atau cakruk yang menjajakan kopi khas Cepu ini. Namun demikian, jika anda ingin menikmati jenis kopi ini, anda bisa juga pergi ke taman kota Cepu yang mana di sana anda akan mene...
hallowulandari
Moci
Ritual
Budaya minum teh sebagai teman ngobrol, biasanya dilakukan beramai-ramai. Teh direbus pada poci tanah (teh poci). kemudian dituang ke dalam cangkir dengan pemanis gula batu. Teh dalam cangkir tidak diaduk. sehingga rasa manis ditemukan pada saat isi teh dalam cangkir hampir habis. Hal ini menyebabkan cangkir terus dituangi Sumber: https://www.mindtalk.com/channel/tegal/post/makanan-khas-tegal-510526618675241891.html
hallowulandari
Tumpeng Ungkur-ungkuran
Makanan Minuman
Tumpeng merupakan sarana yang sangat penting dalam perayaan maupun dalam berbagai upacara pada masyarakat Jawa. Mulai acara perayaan kelahiran sampai pada peringatan hari kematian seseorang. Semuanya menggunakan tumpeng sebagai salah satu sarana utamanya. Bahkan dalam upacara-upacara yang bersifat komunal seperti garebeg juga menggunakan tumpeng sebagai alat utamanya. Jika melihat bentuknya yang khas, berupa kerucut meruncing ke atas, hal ini mengingatkan kita pada bentuk gunung. Berdasarkan berbagai sumber, asal mula bentuk tumpeng dari mitologi Hindu, Gunung dalam kepercayaan masyarakat Hindu dipercaya sebagai awal kehidupan. Di dalam kisah Mahabarata, terkenal dengan Gunung Mandara yang di bawahnya mengalir air kehidupan atau amerta. Barang siapa yang meminumnya maka akan mendapatkan keselamatan. Di samping itu gunung juga sering disebut sebagai Mahameru yang berarti representasi dari sistem kosmos. Meru sering dikaitkan dengan puncak gunung. Hal ini...
hallowulandari
Tumpeng Dlupak
Makanan Minuman
Tumpeng Dlupak yang puncak tumpengnya dibuat cekung (biasanya untuk menyambut kehadiran anak), “Tumpeng” merupakan akronim dalam bahasa Jawa: yen metu kudu sing mempeng (bila keluar harus dengan sungguh-sungguh). Ada satu unit makanan lagi namanya “Buceng”, dibuat dari ketan; akronim dari: yen mlebu kudu sing kenceng (bila masuk harus dengan sungguh-sungguh). Sedangkan lauk-pauknya tumpeng, berjumlah 7 macam, angka 7 bahasa Jawa pitu, maksudnya Pitulungan (pertolongan). Tumpeng biasa disajikan di atas tampah (wadah bundar tradisional dari anyaman bambu) dan dialasi daun pisang. Bentuk Nasi Tumpeng umumnya berbentuk Kerucut, berkait erat dengan kondisi geografis Indonesia, terutama pulau Jawa, yang dipenuhi jajaran gunung berapi. Puncak tumpengnya dibuat cekung (seperti posisi tangan ketika berdoa) bermakna agar keinginan dan harapan si empunya hajat dikabulkan. --- Tumpeng merupakan sa...
hallowulandari
Tumpeng Kendhit
Makanan Minuman
Tumpeng Kendhit (memohon jalan keluar dari kesulitan hidup), Tumpeng kendhit berwarna putih dan warna kuning yang melingkari dua pertiga dari puncaknya. Menandakan orang tersebut sedang terbebas dari suatu kesulitan. Dipakai saat pemilik hajat memohon jalan keluar dari gangguan, kesulitan hidup, dan keselamatan dari ancaman roh jahat. Tumpeng merupakan sarana yang sangat penting dalam perayaan maupun dalam berbagai upacara pada masyarakat Jawa. Mulai acara perayaan kelahiran sampai pada peringatan hari kematian seseorang. Semuanya menggunakan tumpeng sebagai salah satu sarana utamanya. Bahkan dalam upacara-upacara yang bersifat komunal seperti garebeg juga menggunakan tumpeng sebagai alat utamanya. Jika melihat bentuknya yang khas, berupa kerucut meruncing ke atas, hal ini mengingatkan kita pada bentuk gunung. Berdasarkan berbagai sumber, asal mula bentuk tumpeng dari mitologi Hindu, Gunung dalam kepercayaan masyarakat Hindu dipercaya sebagai awal...
hallowulandari
Tumpeng Robyong
Makanan Minuman
Tumpeng Robyong (tumpeng cinta kasih), Tumpeng robyong begitu berbeda karena di empat penjuru tumpeng terdapat lidi yang disulut kapas dan diberi minyak. Ketika saatnya lidi kapas akan dibakar. Tumpeng ini digunakan apabila keluarga memiliki hajat dan semoga hajatan tersebut dapat didukung oleh orang sekelilingnya. Acara istimewa seperti mengangkat mantu atau mendirikan rumah biasanya ada tumpeng robyong ini Tumpeng merupakan sarana yang sangat penting dalam perayaan maupun dalam berbagai upacara pada masyarakat Jawa. Mulai acara perayaan kelahiran sampai pada peringatan hari kematian seseorang. Semuanya menggunakan tumpeng sebagai salah satu sarana utamanya. Bahkan dalam upacara-upacara yang bersifat komunal seperti garebeg juga menggunakan tumpeng sebagai alat utamanya. --- “Tumpeng” merupakan akronim dalam bahasa Jawa: yen metu kudu sing mempeng (bila keluar harus dengan sungguh-sungguh). Ada satu unit makanan lagi...
hallowulandari
Tumpeng Among-Among
Makanan Minuman
Tumpeng Among-among (untuk keselamatan anak cucu) Tumpeng merupakan sarana yang sangat penting dalam perayaan maupun dalam berbagai upacara pada masyarakat Jawa. Mulai acara perayaan kelahiran sampai pada peringatan hari kematian seseorang. Semuanya menggunakan tumpeng sebagai salah satu sarana utamanya. Bahkan dalam upacara-upacara yang bersifat komunal seperti garebeg juga menggunakan tumpeng sebagai alat utamanya. Jika melihat bentuknya yang khas, berupa kerucut meruncing ke atas, hal ini mengingatkan kita pada bentuk gunung. Berdasarkan berbagai sumber, asal mula bentuk tumpeng dari mitologi Hindu, Gunung dalam kepercayaan masyarakat Hindu dipercaya sebagai awal kehidupan. Di dalam kisah Mahabarata, terkenal dengan Gunung Mandara yang di bawahnya mengalir air kehidupan atau amerta. Barang siapa yang meminumnya maka akan mendapatkan keselamatan. Di samping itu gunung juga sering disebut sebagai Mahameru yang berarti represen...
hallowulandari
Tumpeng Pungkur
Makanan Minuman
Digunakan pada saat kematian seorang wanita atau pria yang masih lajang. Dibuat dari nasi putih yang disajikan dengan lauk-pauk sayuran. Tumpeng ini kemudian dipotong vertikal dan diletakkan saling membelakangi. Tumpeng yang satu ini tidak menandakan suka cita seperti sebelumnya, melainkan tumpeng ini melambangkan duka cita. Karena tumpeng ini di sajikan pada pemakaman pria atau wanita yang belum menikah. Tumpeng ini terbuat dari nasi putih yang dibelah vertikal dan di jajarkan saling membelakangi untuk melambangkan perbedaan antara kehidupan dan kematian. Tumpeng pungkur ini hanya berisikan lauk pauk sayuran, ketan kolak dan apem. tumpeng ini biasanya hanya didiamkan di rumah selama semalaman kemudian pagi harinya dihanyutkan di sungai. Tumpeng merupakan sarana yang sangat penting dalam perayaan maupun dalam berbagai upacara pada masyarakat Jawa. Mulai acara perayaan kelahiran sampai pada peringatan hari kematian seseorang. Semuanya menggunakan tum...