Entri Terkait
Pesmol Ikan Gurami Betawi
Makanan Minuman
Pesmol adalah masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan, pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat. Masakan ini banyak disukai masyarakat indonesia karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. kali ini admin akan membagikan resep Pesmol Ikan Gurami dari Betawi. Langsung saja simak uraian dibawah ini…. Cara Membuat Pesmol Ikan Gurami Bahan-bahan: 1 kilogram Ikan gureme 250 ml air Minyak untuk menggoreng dan tumis Bumbu-bumbu 1 buah tomat 1 sendok teh air jeruk nipis 10 buah cabai rawit hijau 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai 3/4 sendok teh gula pasir garam 1 sendok makan Bumbu halus 4 siung bawang putih 10 buah bawang merah ...
Admin Budaya
Pelas Udang Khas Jakarta
Makanan Minuman
Pelas Udang adalah salah satu masakan khas Betawi, Jakarta. Terbuat dari Kelapa yang dicampur dengan udang dan bumbu-bumbu lainnya. Biasa dimakan bersama nasi putih. Berikut admin bagikan resep untuk membuatnya. Selamat mencoba… Resep Pelas Udang Jakarta Bahan-bahan: 300 gram udang, kupas, dan kemudian dicincang 1 sdt garam 1/4 butir kelapa setengah tua, parut kasar 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt asam jawa Secukupnya daun pisang untuk membungkus Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 3 lembar daun jeruk 2 buah cabai merah besar 2 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 buah kemiri 1/2 sdt ketumbar Cara membuat: Campurkan udang, kelapa parut, dan bumbu halus. Aduk rata. Bungkus dengan daun pisang. Gulung, lalu sematkan lidi. Panggang di atas api sedang sampai matang. htt...
Admin Budaya
Bir Pletok Minuman Menghangatkan Khas Betawi
Makanan Minuman
Bir Pletok adalah minuman tradisional masyarakat Betawi yang telah dikenal sejak jaman kolonial Belanda. Konon dulunya minuman ini diciptakan karena seringnya masyarakat di jaman itu melihat orang-orang Belanda ‘kongkow’ sambil menikmati bir yang mengandung alkohol. Karena alkohol hukumnya haram bagi masyarakat Betawi yang mayoritas beragama Islam maka lantas diciptakan minuman berempah yang berfungsi menghangatkan tubuh dimalam hari tetapi tanpa kandungan alkohol didalamnya. Cara membuat Bir Pletok Betawi ini adalah sebagai berikut: Bahan-bahan 5 gelas 100 gr kulit kayu secang 250 gr gula pasir 3 lbr daun jeruk purut 1 btg sereh dikeprek 3 bh cengkeh 2 bh &nb...
Admin Budaya
Arsitektur tradisional
Produk Arsitektur
Arsitektur tradisional -, - (2002) Arsitektur tradisional. Edisi 1 . Direktorat Tradisi dan Kepercayaan, Jakarta. Text ARSITEKTUR TRADISIONAL.pdf Download (5MB) Official URL: http://pustaka.kebudayaan.kemdikbud.go.id/index.ph... Abstract Arsitektur yang diketengahkan dalam booklet ini adalah rumah tradisional Betawi, Sumbawa, Palembang, Minahasa, dan Dani. Kelima rumah tradisional didesain dan diatur sesuai dengan aturan sosial yang berlaku dalam masyarakat suku bangsa pendukungnya. Masing-masing rumah tradisional tersebut memiliki kekhususan (nilai sakral dan profan) yang berbeda satu sama lainnya. Hal ini dapat diketahui dari pembagian ruang. Meskipun secara umum, nilai yang ditampilkan pada ruang tertentu adalah sama misalnya ruang depan sifatnya lebih terbuka (pu...
Nicky Ria Azizman
Semur Jengkol
Makanan Minuman
BAHAN : 300 gram jengkol tua pipihkan sdkit dng ulekan (saya beliny sdh direbus, jd langsung dimasak) kalau msh mentah rendam dl seharian airny bisa diganti beberapa kali kemudian rebus dng menambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan daun pandan sampai empuk Kecap manis 4-5 sdm/sesuai selera Garam, kaldu jamur dan merica bubuk Air secukupnya . BUMBU HALUS : 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 2 cabe merah besar + 4 cabe merah keriting/ sesuai selera utk pedasnya sdkit kunyit dan jahe 1/4 sdt pala bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk BUMBU REMPAH : 4 lembar daun salam 1 batang sereh memarkan 2 cm lengkuas memarkan . CARA MEMBUAT : 1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu rempah tumis lg agak lama sampai bumbu bnr2 matang dan mengeluarkan minyak 2. Masukkan jengkol aduk rata, beri kecap manis, garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya 3. Tambahkan air sampai agak terendam, masak terus hingga...
Admin Budaya
SEMUR TAHU KENTANG
Makanan Minuman
BAHAN : Tahu secukupnya potong segitiga goreng hingga berkulit 2 buah kentang potong wedges, goreng 5-6 sdm kecap manis (bango) 2 lembar daun salam 1 batang sereh keprek 5 butir bawang merah iris tipis Air secukupnya Garam, merica, kaldu jamur secukupnya . . BUMBU HALUS : 4 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 cm lengkuas 1 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1/4 sdt jinten bubuk . CARA MEMBUAT : 1. Tumis irisan bawang merah sampai layu, tambahkan bumbu halus, sereh dan daun salam aduk rata dan masak sampai wangi dan bumbu benar2 matang 2. Masukkan kecap manis aduk sebentar, tambahkan air secukupnya didihkan 3. Masukkan tahu dan kentang, bumbui garam, merica dan kaldu jamur, masak terus sampai bumbu meresap jangan lupa cek rasa 4. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng . . Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Semur Hati Ayam, Tahu Kentang
Makanan Minuman
Bahan: 1/4kg hati ayam 2 buah tahu ukuran sedang (digoreng setengah matang) 2 buah kentang ukuran sedang 1 buah bawang bombay (iris) 1 sdt kaldu ayam bubuk 7 sdm kecap manis Garam Air . . Bumbu halus: 4 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1/2 sdt pala bubuk 4 buah kemiri 1 sdt lada ⬇ ⬇ ⬇ - Panaskan minyak. - Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. - Masukkan hati ayam. - Beri air secukupnya dan tunggu sampai hati berubah warna. - Masukkan kentang dan tahu. - Masukkan kecap, kaldu bubuk,dan garam. - Koreksi rasa. - Tunggu sampai air agak menyusut dan matang. - Sajikan Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
SEMUR TEMPE GURIH
Makanan Minuman
bahan : 1,5 papan tempe air sekitar 800 ml garam secukupnya gula pasir secukupnya penyedap secukupnya 5 bh cabe rawit 2 lembar daun salam bumbu halus : 1 sdm ketumbar 1/2 sdt merica bubuk 4 btr bawang putih 3 btr bawang merah 1 btr kemiri cara memasak : 1. potong2 tempe. haluskan bumbu halus 2. tumis bumbu halus dan daun salam+cabe rawit utuh hingga harum, masukkan potongan tempe adum sebentar lalu tuang air. biarkan mendidih. 3. masukkan garam, gula dan penyedap aduk tes rasa, biarkan hingga tempe matang dan bumbu meresap/ air agak menyusut. angkat 4. sajikan dengan taburan bawang goreng Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Semur Ayam
Makanan Minuman
ðŸ'œ bahan 1/2 ekor ayam 1 bh jeruk nipis 1 bh cabe merah iris 2cm kayumanis 2bh cengkeh 3sdm kecap manis 1sdm saus tiram 1sdm saus tomat Lada Garam 2sdm minyak goreng 1sdm mentega Air secukupnya Kaldu ayam bubuk non MSG . ðŸ'œ bumbu halus 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih Merica butir 1 butir kemiri 1/4 biji pala ðŸ'œ cara membuat 1. Cuci bersih ayam, balur jeruk nipis, diamkan 5 menit bilas 2. Balur ayam dengan garam dan lada , diamkan 15menit , lalu goreng dalam minyak banyak hingga setengah kering 3. Panaskan minyak & mentega. tumis cabe & bumbu halus sampai wangi , masukkan kecap, saus tiram, saus tomat 4. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, masak sampai mendidih 5. Masukkan ayam yg sudah di goreng , masak sampai meresap. . Kalau ayam nya 1 ekor tinggal dikali 2 aja ya. Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"