Bir Pletok adalah minuman tradisional masyarakat Betawi yang telah dikenal sejak jaman kolonial Belanda. Konon dulunya minuman ini diciptakan karena seringnya masyarakat di jaman itu melihat orang-orang Belanda ‘kongkow’ sambil menikmati bir yang mengandung alkohol. Karena alkohol hukumnya haram bagi masyarakat Betawi yang mayoritas beragama Islam maka lantas diciptakan minuman berempah yang berfungsi menghangatkan tubuh dimalam hari tetapi tanpa kandungan alkohol didalamnya.

Cara membuat Bir Pletok Betawi ini adalah sebagai berikut:

1.  Rebus semua bahan, kecuali gula sampai mendidih
2.  Bila sudah  mendidih saring dan tambahkan gula pasir aduk rata
3.  Siap disajikan tambahkan es batu

    

    

   https://resepnusantara.id/bir-pletok-minuman-menghangatkan-khas-betawi/