Entri Terkait
Asem-asem Ceker Ala Demak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Ceker ayam 10 buah cabe hijau besar, potong 1 cm 15 buah cabe hijau kecil (cabe lalap) 2 lembar daun salam 1 batang serai 2 cm lengkuas 50 ml air asam kental 900 ml air 3 sdm gula pasir 1 sdm gula merah sisir 2 sdt garam 2 sdm kecap manis Bumbu halus : 1 buah kluwak, apabila kering bisa diseduh dengan air panas 7 buah bawang merah...
Naufalrasyid
Nasi Gandul Khas Kota Pati Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr Daging kerbau kalau tak ada bisa dengan daging sapi Santan kelapa Minyak goreng 2 lembar daun salam 2 batang serai di memarkan 10 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm atau 3cm lengkuas 1 cm kencur 1 buah kluwek ambil isinya 1/4 sendok teh jinten 1/4 sendok teh lada atau sesuai selera secukupnya Garam Bahan pelengkap lainya : Tempe goreng garing, Berkedel, Kerupuk Cara Memasak : 1. Setelah semua bumbu di haluskan,tumis semua bumbu dan untuk menambahkan aroma harum dan gurih masukan daun salam dan serai yang sudah di geprak,lalu di tumis bersama bumbu halus 2. Setelah di rasa bumbu sudah terlihat kecoklatan,masukan daging yang sudah di potong kecil terus diaduk-aduk bersama bumbu agar daging menjadi kehitaman 3. Setelah semua bumbu sudah meresao kedalam daging masukan air santan kelapa,dan yang harus di perhatikan masak dengan api kecil atau sedang supaya tekstur daging tetap utuh dan lembut 4. Setelah daging sudah...
Khaza
Sambel Penyet Ala Jepara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah cabe kriting 1 buah cabe rawit setan 1 buah tomat 1/2 std terasi bakar Secukupnya garam Langkah Cabe dan tomat dikukus sampai matang Pindahkan ke cobek, tambahkan bahan lain. Ulek dan ratakan. Kalau mau wangi bisa ditambahkan jeruk sambel dipenyet. Siap disajikan bersama lauk dan lalapan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3359434-sambel-penyet-ala-jepara
Naufalrasyid
Lapis Daging Jepara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 orang 250 gr daging Uleg : 2 sendok teh merica butir 5 siung bawang putih 1 sdt gula pasir secukupnya garam secukupnya royco/masako iris : 1 butir Bawang bombay 1 lempeng gula jawa, sisir halus 4 sdm margarin 2 butir telor, pecahkan dan aduk-aduk 6 sdm kecap manis (sesuai selera) Langkah Siapkan penggorengan, masukkan minyak sedikit, tumis bawang b...
Naufalrasyid
Mangut Iwak Panggang Jepara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 16 potong iwak panggang tongkol/ manyung/ pari potongan sedang 12 buah tahu goreng secukupnya Air Santan kelapa kental dari 3/4 butir kelapa secukupnya Minyak goreng Garam Penyedap Bumbu halus: 8 siung bawang merah 8 siung bawang putih 1/2 ons cabe merah keriting (atau sesuai selera) 6 butir kemiri 1 ruas jari kunyit 1 buah tomat matang Bumbu pendukung:...
Naufalrasyid
Rondo Royal Jepara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr tape singkong 5 sdm tepung terigu serbaguna 1 sdm gula pasir Sejumput garam 1/2 sdt baking powder Sucukupnya air Langkah Lumatkan tape menggunakan garpu Bentuk bulat bulat Siapkan wadah aduk rata semua bahan Celupkan bulatan tape Goreng hingga kuning keemasan...
Naufalrasyid
Rujak Degan Jepara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 buah Kelapa muda 200 gram Cincau 300 gram Nata de coco secukupnya Sirup merk Agung secukupnya Air matang secukupnya Garam Langkah 10 menit Kerik kelapa muda dengan tutup botol sirup atau tutup botol kecap Masukkan kelapa muda dalam wadah, 200 g cincau, 300 g nata de coco plus airnya, satu jumput garam, air matang dan sirup Agung. Aduk rata dan koreksi rasa hingga manisnnya pas Sumber: https://cookpad.com/id/resep/182999-rujak-degan-jepara
Naufalrasyid
Kuluban
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 ikat kacang panjang sebungkus kecambah 1 ikat bayam 10 cabe rawit setan 3 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 lembar daun jeruk sedikit terasi bakar secukupnya garam, gula Langkah 30 menit Rebus kacang panjang bayam yang telah dipotong-potong tiriskan, peras airnya Cuci kecambah, tiriskan, biarkan mentah Uleg cabe rawit, bawang putih, kencur, terasi bakar, garam, gula, d...
Naufalrasyid
Es Gempol Ala Jepara
Makanan Minuman
Bahan: 27 gr tepung sagu 180 gr tepung beras 1/2 sdt garam 210 ml air mendidih Kuah 1 liter santan 30 gr gula pasir 300 gr gula merah, sisir 3 lembar daun pandan Es batu secukupnya Cara membuat: 1. Campurkan tepung beras dan garam, aduk rata. Tuangi air mendidih sambil diaduk sampai menjadi hangat dan rata. Masukkan tepung sagu. Uleni hingga rata; 2. Ambil adonan sebanyak 1 sdt lalu bulatkan dan tekan bagian tengahnya. Lakukan hingga bahan habis; 3. Didihkan air, rebus gempol hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan; 4. Kuah : campur semua bahan kuah, rebus dengan api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat kuah, saring dan biarkan dingin; 5. Penyajian : Siapkan mangkok saji, tata gempol, siramkan kuahnya serta tambahkan es batu secukupnya. Sajikan segera. Sumber: https://lifestyle.okezone.com/read/2016/04/20/298/1368192/resep-es-gempol-pleret-khas-jepara