Entri Terkait
Pucuk ubi Tumbuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 ikat daun ubi tumbuk jangan sampai Halus 3 genggam rimbang 6 bawang merah 2 bawang putih 6 cabe rawit 3 cabe merah keriting 1 Bahan 1 ruas Lengkuas 3 daun salam secukupnya Garam 3 Santan Kara Langkah 20 menit Tumbuk semua bahan kecuali bahan 1 ...
Deni Andrian
Teri Sibolga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr teri Medan/ teri tawar, goreng 2 papan petai, bersihkan 50 gr cempokak, tekan/ tumbuk kasar asal terbelah Secukupnya minyak goreng 🌸Bumbu Ulek Kasar🌸 100 gr cabai hijau 7 buah bawang merah 1/4 sdt garam Langkah Ulek kasar bawang dan cabai. Panaskan minyak, masukkan petai, aduk sebenta...
Deni Andrian
Sambel Teri Kecombrang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons teri medan segenggam rimbang goreng sebentar (bisa diskip ato ganti pete) 2 buah kecombrang/kincung kecil (iris) 2 cm lengkuas (memarkan) 2 lembar daun jeruk 1 buah asam potong Bumbu halus : 10-15 buah cabe rawit hijau 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah tomat hijau ukuran sedang Langkah Goreng ikan teri. (versiku gorengnya gak sampe kering) ...
Deni Andrian
Soto Daging Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Daging 1/2kg (rebus dl lalu potong dadu) Bumbu halus: 7 bawang merah 5 bawang putih 4 butir kemiri 2 sendok mkn ketumbar 1 sendok teh jinten 1 sendok teh Merica bubuk 3 ruas kunyit 2 ruas jahe Bumbu geprek: 2 ruas laos 2 batang serai 3 daun salam 3 daun jeruk 5 butir kapulaga 3 butir bunga bintang Pelengkap: secukupnya Gula secukupnya Garam Kaldu jamur bubuk 900 ml air santan Sayuran pelengkap: Tomat Soun Seledri Langkah Panaskan sedikit minyak wijen, lalu tumis semua bumbu halus sampai wangi. Masukan juga bumbu gepreknya aduk sampai rata dan wangi. Lalu sisihkan. Panaskan air santan kelapa, setengah panas masukan potongan daging sapi yang sudah direbus dan dipotong, kemudian...
Roro
Soto Udang Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang putih ukuran sedang 2 cm jahe geprek untuk kaldu 1 bawang putih geprek untuk kaldu Bahan pekengkap: 1 bh suun cap naga seduh 1/4 kol putih. bersih iris halus 1 daun bawang Bawang goreng Jeruk nipis 1 bh Tomat merah 1 dompol daun selada kriting Sambal cabe (cabe dan bawang merah, putih, rebus dan uleg halus) 65 ml santan kar*(tambah air jd santan 150 ml) 700 ml air masak untuk buat kaldu jadi 500 ml kaldu Bumbu cemplung: 1 daun jeruk. 2 daun salam. 1 batang serai (putihnya) Bumbu halus: 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 kemiri 1 cm lengkuas 1/2 sdt tumbar bubuk 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Langkah...
Roro
Sambal ati ampela kentang andaliman
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 bh Ati Ampela 2 bh Kentang 6 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 3 bh Cabe Merah Keriting 1 btg Sereh 2 lbr Daun Jeruk 2 lbr Daun Salam 1 bh Asam Cekala Secukupnya Andaliman Kunyit Jahe Garam Gula Asam jawa Minyak Goreng Langkah ...
Aze
Terong sambal petai andaliman
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr terong ungu,potong 2 belah 2 2 papan petai,belah tengah 1 sdt andaliman 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 4 buah tomat merah 1 batang serai memarkan 2 lbr daun salam 10 buah cabe keriting 10 buah cabe rawit merah secukupnya Garam Minyak untuk menumis Saos tiram secukupnya(bila suka) Langkah Goreng sebentar terong,sisihk...
Aze
Iga Saus Andaliman
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram iga sapi 2 batang kayu manis 10 cabe rawit merah 8 bawang merah 4 bawang putih 3 kemiri 3 cm jahe, keprek 1 genggam Andaliman 2 batang daun bawang sesuai selera Garam Langkah Rebus iga sapi beserta kayu manis dn garam, sampai empuk. Haluskan cabe, bawang, kemiri dan andaliman....
Aze
Nasi Goreng Andaliman
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr nasi dingin Secukupnya margarin 1 sdm udang kecepe/udang kering 5 buah cabai rawit, iris 1 sdt terasi 1 batang bawang prei, iris 2 butir telur Secukupnya garam 🌸Bumbu Halus🌸 1 sdm andaliman 2 siung bawang merah 4 siung bawang putih Langkah Panaskan margarin, goreng udang kecepe....