Entri Terkait
Polopalo
Alat Musik
Alat Musik khas Gorontalo Polopalo Alat musik ini terbuat dr bambu, berbentuk seperti garputala raksasa dan cara memainkannya yaitu dengan memukulkannya ke lutut. Pada perkembangannya, alat musik ini disempurnakan pada beberapa hal, salah satunya adalah kini Polopalo dibuatkan sebuah pemukul dari kayu yang dilapisi karet agar membantu dan mempermudah untuk memainkannya. Pengembangan ini memberi perubahan selain tidak memeberi rasa sakit pada bagian tubuh yang dipukul, juga membuat alat musik ini berbunyi lebih keras atau nyaring Sumber : http://www.kebudayaanindonesia.com/2014/09/kebudayaan-provinsi-gorontalo.html
Miftha
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Bahan 2 buah Jagung Manis, kemudian anda pipil 2000 ml Air 1 buah Cabai Merah, kemudian anda iris bulat 4 buah Cabai Rawit Merah, kemudian anda iris bulat 6 butir Bawang Merah, kemudian anda iris tipis 200 gram Udang Kupas 2 1/2 sendok teh Garam 2 1/2 sendok teh Gula Pasir 75 gram Kelapa, kemudian anda parut kasar 1 sendok makan Air Jeruk Nipis 5 tangkai Kemangi, kemudian anda ambil daunnya 2 buah Tomat, kemudian anda potong-potong Petunjuk Pertama anda rebus air dan masukkan jagung manis, cabai merah, cabai rawit merah dan bawang merah hingga mendidih Setelah itu anda tambahkan udang, garam dan gula pasir, lalu masak hingga matang Selanjutnya anda masukkan kelapa parut, air jeruk nipis dan daun kemangi, masak lagi hingga matang Sebelum diangkat, anda tambahkan tomatnya terlebih dahulu Angkat dan sajikan dengan nikmat Selesai
Dwika Permata Sani
Sayur Acar
Makanan Minuman
Sayur acar merupakan makanan khas Gorontalo. Sesuai dengan namanya, kuliner ini terbuat dari sayur-sayuran yang dimasak dengan bumbu-bumbu. Biasanya sayur acar disajikan dengan sate atau sebagai toping gurame bakar. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 2 buah wortel 2 buah ketimun 1 ikat kecil kacang panjang 1 batang serei (ambil putihnya aja) 2 lembar Daun bawang 3 siung bawang putih 3 ruas kunyit 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 3 siung bawang merah Daun pandan 2 sdm cuka 2 sdm gula Kaldu bubuk secukupnya Minyak untuk menumis secukupnya Langkah pembuatannya : Siapkan sayur-sayuran, lalu cuci bersih. Setelah itu iris dan potong sayuran tersebut. Haluskan bawang putih, serei, daun bawang (ambil putihnya saja), kunyit, jahe, dan lengkuas. Iris bawang me...
Indahmnrt
Sayur Putungo
Makanan Minuman
Sayur Putungo, masakan khas Gorontalo yang terbuat dari bahan dasar menggunakan jantung pisang. Sayur putungo ini juga termasuk masakan tradisional, sama seperti kue sabongi. Di Pulau Jawa masakan dari olahan jantung pisang ini dikenal dengan nama Ontong. Sayur Putungo diolah dengan beragam cara, menyesuaikan menu yang disandingkan dengan Putungo. Pengolahan biasanya dibuat tumis, santan, atau hanya lalapan biasa. Sayur sederhana ini ternyata menjadi makanan utama di sana. Masyarakat setempat menyukai sayur yang pedas. Bahan Sayur Jantung Pisang : 2 buah jantung pisang (1 kg), buang kelopak bagian luar yang berwarna merah 1 liter air hangat ½ sdt cuka 500 gram ikan cakalang fufu (tongkol asap), suwir-suwir dagingnya 3 sdm minyak, untuk menumis daun pisang, untuk membungkus Bumbu yang Ditumbuk Kasar : 10 butir bawang merah 5 buah cabai merah besar 8 buah cabai merah keriting Bumbu Lainnya : 4 batang ba...
Syifa Rizki
Kue Karawo
Makanan Minuman
Kue karawo atau kue karawang ini merupakan salah satu jenis kue kering khas yang berasal dari Gorontalo. Kue memang tergolong kue yang cantik untuk dilihat, karena olahannya yang sangat unik dan bervariasi. Selain penampilannya yang menarik itu, citarasa yang disuguhkan kue ini juga cukup menggoyang lidah setiap orang yang menikmatinya. Kue karawo ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan manis sekali. Kue kering khas Gorontalo ini sudah sangat terkenal keberbagai daerah di seluruh Indonesia, namun karena namanya yang sedikit aneh jadi jarang orang yang mengenalinya. Nama kue kerawang atau karawo diambil dari sebuah nama sulaman kain khas Sulawesi Utara, kain karawo, yang sangat cantik dan indah dilihat, sehingga olahan kue yang menggunakan ukiran sama seperi proses penyulaman ini diberi nama kue kerawo. Cara pembuatan kuenya memang sangat mudah seperti membuat kue kering pada umumnya, namun dalam hal pelukisan atau penghiasan gambar aneka bunga yang sedikit memerlukan keahlia...
Andri77
Kue Milu
Makanan Minuman
Kue milu merupakan penganan khas yang berasal dari Gorontalo. Kue ini tergolong ke dalam salah satu jenis kue basah tradisional yang ada di Indonesia. Kue milu sendiri memiliki ukuran yang mini dan bercita rasa manis. Kue ini biasanya oleh masyarakat Gorontalo di sajikan di setiap acara seperti, pernikahan, acara syukuran, pengajian, dan acara lainnya. Kue ini menggunakan jagung sebagai bahan dasar utama pembuatannya, tak heran banyak orang yang menyebut kue ini dengan nama panggilan puding jagung Gorontalo karenya tampilannya yang menyerupai puding. Tekstur kue ini pun terbilang sangat lembut dan tidak lengket saat di makan. Berikut merupakan resep cara pembuatan kue milu ini, antara lain: Bahan: 400 ml santan 1 kaleng jagung Del Monte Whole Kernel 500 gr susu kental manis 300 gr custard powder 500 gr gula putih 2 bungkus vanili Cara Membuat: 1. Masukkan santan ke dalam panci yang sudah dipanaskan dengan api sedang. 2. Tamb...
Andri77
Jagung Pulut
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Gorontalo yang akan meramaikan festival ini adalah jagung pulut. Kusnan mengatakan, jagung pulut atau yang biasa disebut jagung ketan memiliki warna, rasa, dan tekstur yang berbeda dari jagung yang biasa dikonsumsi masyarakat. "Jagungnya itu putih, kecil-kecil. Biasanya banyak dipinggir jalan," kata Kusnan kepada CNN Indonesia di Epicentrum Walk. Sampai-sampai banyak wisatawan yang membawanya pulang karena ketagihan dengan rasanya. "Teksturnya kayak beras ketan. Rasanya gurih dan manis," ujar Kusnan menjelaskan. Jagung pulut ini sering disajikan bersama daun pepaya yang dipotong kecil-kecil dan taburan parutan kelapa. "Ada juga yang pakai udang rebon," kata Kusnan. Bisa di beli di: Cafe Binte, Jalan Datu Pamusu Palu Barat, Sulawesi Tengah Sumber : https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20150507155847-262-51894/jagung-pulut-khas-gorontalo-akan-ramaikan-festival-boalemo/
Hanna Bado
Pisang Tumbuk.
Makanan Minuman
Pisang Tumbuk . Dalam bahasa gorontalo "Lutu Lule" merupakan makanan khas gorontalo yang dibuat dari bahan utama pisang yang bakar dan disajikan dengan sambal/dabu-dabu. Pisang yang digunakan yaitu pisang pagata mengkal yang dibakar menggunakan bara dari tempurung/batok kelapa atau pula menggunakan kulit biji kemiri, dimana pisang setelah dibakar di tumpuk menggunakan lesung lalu dicampur sambal/dabu-dabu yang terbuat dari cabe rawit/rica merah, bawang merah, garam dan meichin/penyedap rasa. Dahulu kala makanan ini digunakan sebagai makanan pengganti nasi yang disajikan pada sore atau malam hari. Untuk menikmati makanan ini anda tidak perlu repot-repot berpanas-panasan dengan peralatan bakar atau alat panggang, cukup dengan mengunjungi tempat kuliner yang terdapat di Kota Gorontalo seperti De'Major Cafe di kelurahan Ipilo atau di Rumah Kopi Mampir Dulu di jalan Kalimantan dekat Qmart Departemen Store. Okay sobat blogger.....selamat menikmati salah satu makanan khas gorontal...
Hanna Bado
Ayam Bakar Iloni
Makanan Minuman
Bahan Membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo Daging ayam segar 600 gram, potong – potong Santan 400 ml Daun pandan 2 lembar, potong – potong Sereh 1 batang, geprek Kayu manis 4 cm Daun salam 2 lembar Jeruk nipis secukupnya Bumbu Halus Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo : Bawang putih 4 siung Bawang merah 5 siung Cabe merah 5 buah Kemiri 4 butir Cabe rawit 2 buah Merica 1/2 sendok teh Garam 1/2 sendok teh Jahe 1 iris Kunyit 2 cm 1 Jumput jiten Cara Membuat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo : Pertama kita lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 15 menit, setelah itu cuci bersih dagingnya Selanjutnya kita tumis bumbu halus, masukan daun pandan, daun salam, kayu manis, serai sambil di aduk rata, kemudian masukan daging ayam dan juga santan biarkan hingga matang dan santan mengental Selanjutnya angkat dan bakar ayam hi...