Entri Terkait
Kue bandros meni raos
Makanan Minuman
Kue bandros merupakan makanan khas Jawa Barat. Kue bandros ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan. Rasa dari kue bandros ini gurih dan crunchy, karena campuran dari santai dan terdapat parutan kelapa didalamnya. Rasanya akan semakin unik ketika dimakan bersama gula pasir. Kue bandros ini biasanya dijual pada pagi hari. Sekarang makanan jaman dahulu ini sudah dikembangkan oleh penjualnya, dengan menambahkan beberapa bahan tambahan seperti coklat dan greentea. Sehingga rasanya menjadi lebih banyak, tetapi kue bandros original tetap menjadi favorite pembeli. Jika anda ingin mencoba anda bisa menemukan penjual kue bandros ini di Kota Bandung yaitu di Jalan cisangkuy disekitar taman lansia.
Fathinfauziah
Tradisi Hamin dan Tumpengan Orang sunda sebagai Seremonial Perekat Sosial
Ritual
Tradisi tumpengan dalam orang sunda begitu sudah menjadi sebuah keharusan ketika mendapatkan nikmat kehidupan dari Tuhan YME, dalam tradisi sunda ini tumpengan biasanya didahului oleh hamin, hamin merupakan ibadah membaca surat – surat dan doa – doa dipimpin oleh ustad atau orang yang dituakan dengan tujuan ucap syukur atas nikmat yang diberikan.Atau dengan kata lain hamin merupakan seremonial dari tumpengan , tumpengan merupakan syukuran makan bersamadengan tujuan tertentu dan biasanya disediakan nasi tumpeng dengan lauk – lauk nya dan disimbolkan dalam sebuah “nyiru” berbentuk limas dengan bagian atas yang runcing. &n...
Iqbalsyakir
canoli : penunggu goah (kajian gender sebuah kearifan lokal)
Ritual
dalam hajatan orang sunda, selalu ada goah (atau tempat menyimpan makanan dan kebutuhan hajatan) goah tersebut terdapat seorang penunggunya, yang merupakan : Merupakan sesepuh atau biasanya yang membuat di keluarga saya adalah adik dan kakak dari nenek saya Merupakan wanita yang tidak sedang haid, dipercaya jika wanita haid akan menggangu proses pembuatan karena akan keluar masuk ruangan yang akan berimplikasi pada hasil tape yang berwarna Dari beberapa syarat diatas sudah dapat diketahui bahwa hanya perempuan yang boleh menunngu goah, sebuah kearifan lokal yang luhur yang harus dilestarikan
Iqbalsyakir
Oncom Pasir Reungit, Oncom Khas Sumedang #DaftarSB19
Makanan Minuman
Oncom, semua orang Sunda pasti tahu makanan yang satu ini, namun bagi mereka yang belum tahu, mungkin akan bergidik ketika melihat tampilan makanan ini ketika masih mentah, kenapa demikian ?? karena makanan ini jamuran !! tapi kalau sudah diolah menjadi berbagai masakan, dijamin rasanya bakal membuat ketagihan. Secara tampilan, oncom yang masih segar mempunyai warna kemerahan, warna tersebut dihasilkan dari jamur Neurospora Sitophila  alias jamur merah yang tumbuh dari hasil fermentasi. Jamur tersebut masuk kategori aman untuk dikonsumsi jika sudah dimasak.  Tidak jauh berbeda dengan tempe, oncom terbuat dari hasil olahan bahan dasar yang telah difermentasikan, atau dengan kata lain dibusukkan, namun dengan pembusukan itu justru membuatnya mempunyai nilai gizi lebih tinggi dibanding bahan dasarnya. Bahan dasar oncom sangat sederhana yaitu bungkil kacang atau ampas tahu, dan onggok (ampa...
Muhammad Arif Nurrohman17
Bandros
Makanan Minuman
Bandros adalah makanan khas jawa barat, kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, an santan Tempat yang Menyediakan: Bandros Bistro Bandung Address: Braga Street No.45, Braga, Sumur Bandung, Bandung City, West Java 40111
Panggita
Oncom
Makanan Minuman
Oncom adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Perbedaaannya adalah bahwa pada oncom hasil olahan dinyatakan siap diperdagangkan setelah kapang menghasilkan spora, sementara pada tempe hasil olahan diperdagangkan sebelum kapang menghasilkan spora (baru dalam tahap hifa). RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Tutug Oncom Restaurant Address: Jalan Purnawarman No.10-12, Pujasera Merdeka Lantai 2 Blok C2, Babakan Ciamis, Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40117 Phone: (022) 4209441
Panggita
Dodol
Makanan Minuman
Dodol Garut merupakan makanan khas Sunda dari kota Garut provinsi Jawa Barat. Terdapat banyak jenis dari dodol Garut ini, diantaranya adalah dodol wijen, dodol nanas, dodol tomat, dodol durian, dodol coklat, yang paling terkenal adalah dodol picnic dan chocodot dan masih banyak lagi jenis-jenisnya. Dodol ini termasuk kepada makanan camilan karena rasanya yang manis.
Panggita
Burayot
Makanan Minuman
Orang sunda pasti tahu makanan ini. Makanan yang bentuknya "ngaburayot" atau dalam bahasa indonesia artinya mengkeriput. Makanan ini biasanya memiliki warna coklat muda atau bahkan tua dan sedikit mengkilat. Teksturnya renyah pada bagian luar, dan lembut dibagian dalamnya. Burayot, adalah salah satu kue khas Kota Garut, kue Burayot ini khas dari seputar Kec. Leles, Kec. Kadungora dan Kec. Wanaraja, Kue tradisional ini kebanyakan di hidangkan dihari lebaran, Burayot adalah panganan sederhana yang terbuat dari dua jenis yaitu tepung beras dan gula aren. Memang kue Burayot ini kalah populer atau bahkan banyak yang tidak tahu atau mengenalnya, orang lebih banyak mengenal oleh-oleh dari Garut adalah Dodol/Chocodot Garut sehingga Garut lebih dikenal sebagai kota dodol.
Syifa Bilqis Alawiyah
Ladu
Makanan Minuman
Ladu merupakan sebuah makanan sederhana khas Kab. Garut, makanan ini terbuat dari beras ketan dan layak dicoba. Tekstur makanan ini agak kasar dan jika digigit kenyal mirip dodol namun sensasinya berbeda dan inilah yang membuat ladu makanan tradisional khas yang pertama dipopulerkan oleh masyarakat Malangbong Garut ini benar-benar khas. Untuk mendapatkan ladu tidaklah susah, dengan banyaknya sentra oleh-oleh yang menyediakan aneka makanan khas kita dengan mudah mendapatkan makanan khas yang wajib anda coba ini. Mungkin kita sangan familiar dengan dodol garut atau chocodot dan biasas menjadikannya sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan sahabat tercinta, nah kali ini cobalah ladu dan menjadikannya sebagai bingkisan unik untuk kita jadikan oleh-oleh sepulang kita berkunjung dan menikmati tempat wisata di Garut.