Entri Terkait
"Tahu Gimbal Udang Jumbo" Khas Pati
Makanan Minuman
Kuliner Khas Kota Pati yang satu ini begitu menggoda untuk dicicipi loh yaa. Tahu Gimbal yang digoreng lalu disiram dengan saus kacang yang diberi tambahan bawang goreng ini sangat menggugah selera. Yap, tak hanya tambahan bawang gorengnya saja yang membuat makanan ini semakin bertambah nikmat tapi juga adanya udang jumbo yang menemani tahu gimbal yang khas ini mejadikan makanan ini semakin istimewa. https://elrajab.com/makanan-khas-pati/
Roro
"Telur Asin" khas Brebes
Makanan Minuman
Bahan Telur Asin : 10 hingga 30 butir telur bebek segar ( paling baik telurnya berumur 1-2 hari) 500 gr garam dapur / garam kotak / garam krosok 1,5 – 2 liter air bersih (bisa juga air mineral) Wadah / plastik yang dapat ditutup rapat, atau ember plastik yang ada tutupnya juga bisa Cara Membuat Telur Asin : Rendam terlebih dahulu telur dengan air selama kurang lebih 2 menit, jika ada telur yang mengambang atau melayang lebih baik dibuang saja karena berarti telur tersebut jelek. Setelah direndam kemudian di cuci hingga bersih sampai tidak ada kotoran yang menempel di kulit telur. Tiriskan telur lalu keringkan dengan handuk lembut sambil di perhatikan apakah ada yang retak atau tidak selama proses pencucian. Buatlah larutan air dan garam, jika dengan kondisi air biasa garam susah untuk larut, maka anda bisa memanaskan air sambil diaduk perlahan hingga garam bisa terlarut semua. Biarkan air larutan garam dingin kembali, kalo ma...
Roro
"Tempe Bongkrek" Banyumas
Makanan Minuman
Tempe bongkreck adalah makanan khas Banyumas yang hampir punah karena memang sengaja mau dimusnahkan oleh pemerintah karena tempe bongkreck ini pernah merenggut berpuluh-puluh nyawa masyarakat Banyumas. Tempe bongkreck terbuat dari ampas kelapa yang difermentasikan. Tempe bongkreck merupakan makanan khas orang-orang Banyumas pelosok (masyarakat yang terpencil) http://bongkreck.blogspot.com/2014/04/daftar-lengkap-makanan-khas-banyumas.html
Roro
"Temlek/ Niwo" Banyumas
Makanan Minuman
Makanan gorengan yang satu ini juga merupakan kerabat dari dage dan mendoan. Temlek merupakan makanan khas Banyumas yang terbuat dari ampas tahu yang dikasih bumbu dan dibungkus dengan tepung beras lalu digoreng kering. http://bongkreck.blogspot.com/2014/04/daftar-lengkap-makanan-khas-banyumas.html
Roro
Semur Otak
Makanan Minuman
Semur Otak (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Nopia/Mino
Makanan Minuman
Nopia dan Mino merupakan hasil produksi warga desa Pakunden Kecamatan Banyumas. Nopia dan Mino [Mini Nopia] adalah makanan khas Banyumas yang terbuat dari terigu, gula jawa, dan beberapa rempah-rempah. Ada beberapa proses yang harus dilalui dalam pembuatannya Nopia dan Mino, Terigu dibuat adonan kemudaian dibagi dua. Untuk bagian kulit dipisah. Bagian isi diberi gula jawa dan rempah-rempah serta perasa misalnya rasa bawang, nangka, coklat, durian, dsb. Untuk nopia takarannya lebih besar di bandningkan dengan mino. Bagian isi dimasukkan bagian kulit kemudian digulung-gulung dan dibulatkan, lalu proses yang sangat unik dan mungkin jarang sekali di temui di daerah lainnya adalah cara memasaknya. Oven dari tanah dan batu bata berbentuk lingkaran silinder yang mampu mempertahankan panasnya dengan stabil, serta diyakini lebih baik dibanding dengan oven modern berbahan bakar gas atau listrik, oven tersebut dipanaskan dengan bara arang kelapa atau arang kayu. Adonan yang berbentuk bulat...
Roro
Lupis Rice Cooker
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 buah 🎈Ketan 1.5 cup beras ketan 2 tetes pasta pandan 1 lembar daun pandan air dengan takaran 1/2 dari memasak nasi sejumput garam 🎈Kelapa 50 gram kelapa parut (saya pakai kelapa parut kering krn adanya hanya itu disini, jd perlu ditambah 1 sdm air supaya lemes kelapanya) sejumput garam 🎈Kuah gula jawa 100 gram gula jawa 2 sdm gula pasir sejumput ...
Roro
Dadar Gulung Biru Bunga Telang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 sdm tepung beras 2 sdm tepung kanji 100 ml santan kental 1 telur 1/2 sdt garam 5 gr bunga telang pewarna alami makanan 1/2 kelapa tidak terlalu tua diparut 1 batok gula jawa 1 lembar daun pandan Langkah Isian. Serut gula jawa sampai halus. Masukkan parutan kelapa dan gula jawa halus ke dalam wajan. Masukkan daun pandan. Sangrai sampai har...
Aze
Dadar Gulung Bayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 pcs Bahan kulit dadar : 100 gram tepung terigu 250 ml santan cair 20 gram daun bayam (di resep asli 100 gram) 1 butir telur 2 sdm minyak sayur 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir Bahan Isian : 2 buah wortel, cincang 2 buah kentang, potong dadu kecil 2 siung bawang putih cincang 2 siung bawang merah cincang 2 sdm SKM Secukupnya garam, gula dan merica bubuk...