Entri Terkait
Mie Tiaw Asu
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 500 gr kwetiaw basah 2 btr telur ayam (goreng scramble) Minyak goreng Bumbu 10 siung bawang putih, ulek kasar 1 btg daun bawang,iris 10 btg kucai, potong (opsional) 2 sdm udang, cincang kasar 5 bh bakso ikan, potong sesuai selera 5 bh bakso sapi, potong sesuai selera 2 genggam tauge 2 btg sawi, potong lalu rebus sebentar 8 sdm kecap manis 10 sdm kecap asin 8 sdm minyak wijen 1 sdm saus tiram Merica bubuk Cabe merah Fish sauce /kecap asin Jeruk kunci Cara Membuat Campurkan mietiaw dengan bumbu. Tujuannya supaya nanti tidak perlu banyak diaduk agar ga patah patah Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan bakso. Aduk hingga matang Masukkan kwetiaw yang sudah dibumbuin. Lalu masukkan sayuran dan telur yang sudah digoreng scramble dan daun bawang. Koreksi rasa...
Admin Budaya
Mie Hijau Sepinggan
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 300 gram tepung terigu protein tinggi 75 gram tepung sagu 50 gram bayam blender bersama air (30ml) 2 butir telur 1 sdt garam 50 gram tepung terigu untuk taburan 2 tangkai sawi hijau, potong kemudian rebus sebentar Bahan Tumisan Ayam 4 siung bawang putih, cincang halus 2 buah (600 gram) paha ayam, potong berbentuk kotak kecil 200 gram jamur kaleng, dipotong-potong 1 sdt garam ½ sdt merica hitam bubuk 1 sdt gula pasir 150 ml air 1 sdm minyak goreng/zaitun (digunakan menumis) Bahan Kuah 2.000 ml kaldu (bisa diperoleh dari tulang ayam) 4 siung bawang putih goreng yang sebelumnya telah dihaluskan terlebih dahulu 2 ½ sdt garam 1 sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir 2 batang daun bawang, ikat Bahan Pelengkap 1 batang daun bawang saus sambal dan saus toma...
Admin Budaya
Lakse Kuah Khas Pekanbaru
Makanan Minuman
Bahan Utama: 500 gr mi sagu 500 gr ikan tongkol asap 1 butir kelapa parut halus Daun pisang 5 buah asam kandis 1 ½ air kaldu dari ikan 10 lembar daun kesum/kassum 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Minyak goreng untuk menumis, secukupnya Bahan Halus: 50 gram teri medan, goreng kering 25 gram ebi yang disangrai 13 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 batang serai bagian putihnya, kemudian iris tipis 5 butir cengkeh 5 buah cabai merah kering 5 buah cabai rawit 3 buah kapulaga 1 ½ ruas kunyit yang diiris tipis 1 buah pekak 1 buah pala 3 cm kulit kayu manis 3 cm lengkuas 2 sdt ketumbar 1 ½ sdt jintan putih 1 sdt merica hitam butiran ½ sdt adas manis Bahan Tambahan: 6 butir bawang merah, iris tipis 2 se...
Admin Budaya
Mie Tarempa dari Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan: 50 grm Mie kuning berbentuk pipih, bersihkan dengan air dulu 50 grm ikan tongkol, pakai dagingnya 50 grm tauge 8 buah cabai rawit pedas 1 telur ayam 1 siung bawang putih 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap asin 3 sdm minyak goreng, untuk menumis Bawang goreng secukupnya Cara Mie Tarempa Anambas Enak Silahkan anda gunakan daging ikan tongkol, lalu cincang atau suwir. Haluskan cabe rawit dan bawang putih, secara terpisah. Sekarang tumis bawang putih dan juga cabe, aduk sebentar lalu masukan mie yang sudah disiapkan. Bila sudah aduk sebentar, tambahkan kecap manis dan asin, lalu masukan juga tauge kedalam olahan. Sekarang masukan juga ikan tongkol yang sudah anda cincang. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, silahkan tambahkan penyedap rasa dan garam sampai rasa benar-benar pas. Mie goreng siap disajikan. ...
Admin Budaya
Mie Lendir Khas Pekanbaru
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg mie kuning 100 gr kacang tanah 4 siung bawang putih 3 siung ukuran sedang bawang merah 10 buahcabe merah padang 1 sdm jahe halus 1 blok gula jawa yang diameter nya 4cm tebal 4cm 200 grtoge cabe rawit secukup nya iris2 tipis daun seledri secukup nya iris2 tipis 2 sdmtepung maizena 500 mlair 4 buah telor ayam rebus Langkah Goreng kacang dahulu hingga matang lalu blender tidak begitu halus. Blender bawang merah bawang putih cabe merah dan jahe hingga halus. Iris2 gula jawa. Tumis dengan sedikit minyak goreng bumbu yang sudah di blender lalu masuk kan kacang lalu masuk kan air aduk2 hingga rata kemudian masuk kan gula jawa aduk lagi hingga gula jawa melumer. Tepung maizena di beri sedikit air masuk kan dalam kuah kacang tadi sambil di aduk aduk kemudian beri garam dan penyedap rasa sesuai selera. Tambah kan daun...
Admin Budaya
Mie Sagu dari Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr mie sagu 200 mL air 5 buah bakso sapi, dibelah enam 2 ons tauge, dibuang ujungnya, dicuci bersih 2 tangkai bawang daun, dipotong panjang sebesar 2 cm 1 ons udang basah, dikupas, dipotong kecil menjadi tiga bagian 1 sdm mentega Secukupnya minyak goreng Secukupnya garam Secukupnya bumbu penyedap Bumbu halus : 7 buah cabe merah, dipotong kasar 3 siung bawang putih, dipotong kasar 3 siung butir merah, dipotong kasar 1 sdt merica bulat 2 sdm udang kering (ebi) Cara Membuat Mie sagu direndam hingga lembut, lalu dicuci bersih, sisihkan. Haluskan semua bumbu. Tumis bawang bombay dengan minyak goreng dan mentega hingga harum. Masukkan bumbu halus, lalu tumis lagi. Masukkan udang dan bakso. Tambahkan air, diamkan hingga mendidih. Masukkan mie sagu. Setelah agak matang, masukkan baw...
Admin Budaya
Mie Lamien Ayam Panggang
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 250 gram mie telur basah 1 ikat kecil baby pakchoy, cuci dengan air garam, tiriskan 2 batang daun bawang kecil, iris tipis Bahan Kuah 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus 1 ruas jari jahe, memarkan 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen merica bubuk dan garam secukupnya 1 liter kaldu, didihkan 2 sdm minyak sayur, untuk menumis Bahan Ayam Panggang 1 potong dada ayam, cuci bersih 2 sdm angkak 2 siung bawang putih, haluskan 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1 sdm kecap manis minyak goreng atau mentega secukupnya Cara Membuat Seduh mie basah dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Angkat, tiriskan, tempatkan ke dalam 2-3 mangkuk saji. Sisihkan. Ayam Panggang: lumuri ayam dengan campuran bahan untuk melumuri, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es a...
Admin Budaya
Jalangkote Khas Makasar
Makanan Minuman
Jalangkote adalah makanan ringan khas Makassar yang memiliki bentuk mirip dengan kue pastel pada umumnya. Memang dari segi bentuk tampak sangat mirip, tapi setelah disantap ke dalam mulut, kamu akan merasakan perbedaan dari kue jalangkote makanan khas Makassar dengan kue pastel. Di tanah asalnya, jalangkote menjadi makanan ringan yang paing terkenal oleh masyarakat Makassar. Jalangkote ini terbuat dari adonan tepung terigu dan campuran mentega yang diisi dengan potongan wortel, kentang, mie, telur, tauge dan bihun. Berikut cara pembuatan Jalangkote khas Makasar ini. Bahan Kulit Kue Jalangkote 500 gram tepung terigu protein sedang 1 sdt garam 2 butir telur ayam 2 sdm Margarine 750 ml minyak goreng Bahan Isi Kue Jalangkote 2 buah kentang, potong kecil-kecil (dadu) 2 buah wortel, potong dadu 200 gram daging sapi cincang (Bisa diganti dengan daging ayam) 150 gram Mihun kering 5 butir telur re...
Admin Budaya
Gado-Gado Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bongkol Selada Keriting, cuci bersih 2 kentang, rebus kuliti 1/2 kol ukuran kecil, iris tipis 1/2 timun, iris bulat tipis 1 wortel, rebus dan potong kotak (opsional) 1 keping mie kuning, rebus jangan sampe lembek 1 ons kacang tanah 2 telur, rebus dan kupas 100 ml santan kental Bumbu Halus 2 cabe merah kriting 3 lembar daun jeruk 3 sdm gula secukup...