Bahan-bahan:

• 500 gr mie sagu
• 200 mL air
• 5 buah bakso sapi, dibelah enam
• 2 ons tauge, dibuang ujungnya, dicuci bersih
• 2 tangkai bawang daun, dipotong panjang sebesar 2 cm
• 1 ons udang basah, dikupas, dipotong kecil menjadi tiga bagian
• 1 sdm mentega
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya garam
• Secukupnya bumbu penyedap

Bumbu halus :

• 7 buah cabe merah, dipotong kasar
• 3 siung bawang putih, dipotong kasar
• 3 siung butir merah, dipotong kasar
• 1 sdt merica bulat
• 2 sdm udang kering (ebi)

 Cara Membuat

• Mie sagu direndam hingga lembut, lalu dicuci bersih, sisihkan.
• Haluskan semua bumbu.
• Tumis bawang bombay dengan minyak goreng dan mentega hingga harum. Masukkan bumbu halus, lalu tumis lagi.
• Masukkan udang dan bakso. Tambahkan air, diamkan hingga mendidih.
• Masukkan mie sagu. Setelah agak matang, masukkan bawang daun dan tauge, lalu masak hingga matang. Hidangkan.

https://resepnusantara.id/resep-mie-sagu-dari-riau/