Entri Terkait
Samen
Ritual
Budaya tidak hanya terpaku pada tarian daerah, lagu daerah, makanan khas, alat musik, ataupun baju adat. Tradisi atau kebiasaan yang sering dilakukanpun dapat dijadikan sebagai salah satu bentuk kebudayaan. Tradisi yang terdapat di Indonesia sangat bermacam-macam, salah satunya samen . Samen umumnya akan terdengar asing di telinga anak-anak zaman sekarang, tetapi akan terdengar berkesan untuk anak-anak sebelum abad ke 21 yang berasal dari tatar Sunda. Bapak Abdurohman dan istrinya, Ibu Resti Yuniar, termasuk orang-orang yang mengetahui dan mengalami samen ini. Sayangnya, pasangan yang sama-sama berasal dari Sunda ini tidak tahu pasti darimana asal kata “samen”, yang jelas merupakan salah satu istilah lama dalam Bahasa Sunda. Samen merupakan tradisi turun temurun di kawasan Jawa Barat. Samen ialah sebutan untuk sebuah perayaan anak-anak yang baru naik kelas di sekolah. Bentuk perayaannya beragam, ada yang diisi dengan makan-makan bersama seperti yang dialami Pak Abdu...
OSKM18_16018245_Yovanka Alfadhila
Opak
Makanan Minuman
Opak adalah camilan khas dari tanah sunda yang biasanya terbuat dari beras ketan. Makanan ini memiliki dua jenis yaitu Opak Asin dan Opak Manis yang biasa disebut Opak Beureum. Sesuai namanya, Beureum yang dalam bahasa sunda berarti merah, Opak Beureum memiliki warna kemerahan yang disebabkan dari gula aren dalam pembuatannya. Pembuatan opak sebenarnya tak semudah yang terlihat. Pertama, beras ketan harus melewati dua kali proses pengukusan. Lalu, beras ketan yang sudah dikukus ditumbuk menggunakan lisung hingga kenyal. Setelah itu, adonan di cetak dan dijemur seharian. Terakhir, opak dibakar menggunakan tungku tradisional yang masih menggunakan arang dan kayu bakar. Biasanya opak dimakan langsung maupun ditemani secangkir teh atau kopi hangat. #OSKMITB2018
OSKM18_16218095_Arnetta Celsa Pricella
Sejarah Angklung dan Hubungannya dengan Masyarakat Indonesia
Alat Musik
Sejarah awal angklung dimulai tepatnya di Kerajaan Sunda di Nusantara pada sekitar abad ke 12 sampai ke 16 . Pada saat itu, masyarakat Sunda hidup dengan padi sebagai makanan pokoknya. Kemudian saat itu berkembang kepercayaan terhadap dewa-dewa, khususnya kepada Nyai Sri Pohaci sebagai lambang Dewi Padi pemberi kehidupan. Alat musik yang terbuat dari bambu itu pun mulai diciptakan dan digunakan oleh masyarakat Sunda saat itu untuk memikat Dewi Sri turun ke bumi, sehingga tanah dan padi para rakyat menjadi tumbuh subur Selanjutnya, angklung juga digunakan sebagai pemompa semangat dalam pertempuran di Kerajaan Sunda, yang kemudian terus dilanjutkan hingga masa penjajahan oleh Hindia Belanda. Angklung digunakan untuk membangkitkan semangat perjuangan masyarakat Indonesia saat itu, hingga pemerintah Hindia Belanda sempat melarang masyarakat untuk menggunakan alat musik bambu tersebut. Popularitas angklung pun menurun dan hanya dimainkan oleh anak-anak pada saat itu #OSKMITB...
OSKM18_19918192_Fathan Sadida
Tahu Gejrot
Makanan Minuman
Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner tersohor di Indonesia. Makanan ini asli berasal dari Cirebon, Jawa Barat, dan telah menjadi jajanan yang disukai oleh begitu banyak orang. Hal yang menjadi ciri khas dari tahu gejrot ini adalah bahan yang digunakan untuk membuatnya, yakni tahu gembos yang digoreng dan dipotong kecil-kecil, dilengkapi dengan kuah kecap, cabai rawit, bawang merah, juga gula merah. Cara penyajiannya pun menggunakan alat makan tradisional; piring gerabah lazim dipakai sebagai alas, dan biting (tusuk kecil dari bambu atau kayu) dipakai sebagai alat santap. Bahan serta alat ini lah yang memberikan tahu gejrot cita rasanya yang unik. Hidangan tradisional ini pun tak sembarang saja mendapatkan namanya. Sejak dulu, tahu gejrot biasa dijajakan oleh para pedagang keliling kampung dengan menggunakan keranjang khusus yang dipikul. Dalam keranjang ini lah pedagang-pedagang tersebut menyimpan bahan pembuatan tahu gejrot, yakni air gula merah dalam botol yang telah diberi l...
Oskm18_16118106_khairunnisa
Peuyeum Ketan Kuningan
Makanan Minuman
Peuyeum Ketan Kuningan merupakan makanan tradisional khas dari Kabupaten Kuningan, Jawa Barat. Peuyeum ketan kuningan ini terbuat dari beras ketan yang telah difermentasi dan dibungkus dengan daun jambu air, sehingga memiliki cita rasa yang enak dan unik di lidah. Peuyeum ketan ini terbuat dari bahan-bahan yang alami dalam proses pembuatannya. Makanan ini menjadi oleh-oleh yang sangat digemari apabila berkunjung ke Kabupaten Kuningan. Makanan ini akan sangat diburu oleh wisatawan pada saat musim liburan tiba. Peuyeum ketan kuningan ini sangat unik dalam penyajiannya. Pedagang-pedagang biasa menyajikan makanan ini di dalam ember berwarna hitam. Selain itu, biasanya makanan ini disajikan dalam dua pilihan, yaitu dalam keadaan matang dan ada yang masih dalam keadaan belum matang. Dalam keadaan matang biasanya disajikan untuk pembeli yang ingin membawa makanan tersebut ke daerah yang dekat. Sedangkan, peuyeum yang masih dalam keadaan belum matang biasanya disajikan untuk pembe...
OSKM18_16618186_Muhammad Fauzan Yusuf
Lamaya
Makanan Minuman
Lamaya adalah salah satu makanan tradisional khas kota Cililin, Jawa Barat yang sering menjadi pilihan oleh-oleh selain Wajit dan Gurilem. Lamaya dan Wajit dikatakan masih satu jenis karena dibuat dari beberapa bahan yang sama seperti gula merah dan kelapa. Namun, tekstur lamaya lebih padat daripada Wajit. Biasanya Lamaya dipotong panjang-panjang dan langsung dimasukkan kedalam plastik, tidak dibungkus dengan daun jagung seperti Wajit. Selain itu, lamaya juga lebih keras daripada wajit yang kenyal. Namun, Lamaya memang belum sepopuler Wajit. Kebanyakan orang-orang masih lebih mencari Wajit untuk oleh-oleh dibanding Lamaya. Lamaya bisa menjadi salah satu pilihan oleh-oleh dari Cililin selain Wajit, Angleng, dan Dodol kacang. Selain itu kita bisa menikmati oleh-oleh lainnya seperti Gurilem, dorokdok, kerupuk gurandil, dan masih banyak lagi. Yuk, kita coba Lamaya! sumber: bukalapak.com Sumber data: Wawancara dengan Orang Tua
OSKM18_16718278_Raihana Nur Alya
Sajen atau Sastra Jendra Hayuningrat Pangruwating Diyu | #OSKMITB2018
Ritual
Sesajen atau sajen kerap kali disalahartikan sebagai sesembahan ataupun makanan dari makhluk halus atau leluhur. Semoga dengan adanya artikel ini dapat meluruskan hal yang selama ini dianggap sebagian masyarakat sebagai hal mistis ataupun tabu. Parukuyan atau anglo : Wadah untuk menyimpan bara apai terbuat dari tanah merah, dibuat menggunakan empat unsur tanah, api, air, dan angin. Merupakan lambing tubuh manusia. Rujakeun (rujakan) : bahwa kehidupan ini penuh dengan dinamika, penuh berbagai rasa dari kesedihan, kegembiraan, kekecewaan, dsb. Oleh karena itu, rujakan dipenuhi oleh berbagai macam rasa Air minum : air bening, teh manis, teh pahit, kopi pahit, kopi manis. Disini mengandung ajaran bahwa ketika kita lahir kita seperti air bening, belum terpengaruh apapun. Teh manis, teh pahit melambangkan ketika kita beranjak dewasa, kita ditempa oleh cobaan hidup. Kita lihat bagaimana teh ini tumbuh, mereka berkelompok dalam keadaan panas, hujan, dsb. Kemudian teh ini...
OSKM18_16718293_Doli Tri Dito
Petis Jagung Sukabumi
Makanan Minuman
Petis jagung adalah salah satu makanan khas Sukabumi. Makanan ini unik karena hanya dapat ditemukan pada saat malam hari di Bulan Ramadhan. Seperti namanya, makanan ini terdiri atas dua komponen utama: bumbu petis/rujak serta jagung. Bahan petis terdiri atas cabe, gula merah, air, cuka, dan garam. Seluruh bahan dicampur dan diulek hingga hancur dan keluar air kecuali gula merah, yang dicairkan untuk membuat kinca. Petis dicampur dengan kinca baru pada saat penyajian. Sementara, jagung yang akan disajikan dibakar terlebih dahulu, kemudian diiris dan dimasukkan ke bumbu petis. Petis jagung biasanya disantap dengan kerupuk asoy. Kerupuk ini tipis dan berukuran besar, dan merupakan pendamping untuk rujak/petis. #OSKMITB2018
Oskm18_16518327_faris
Makanan Khas Cirebon
Makanan Minuman
Kota Cirebon adalah salah satu kota di jawa barat yang memiliki nilai budaya yang sangat bersejarah, bukan hanya nilai budayanya saja, tetapi juga memiliki ciri khas makanan yang begitu beragam dan cita rasa yang begitu mengenang di lidah. Beberapa makanan khas Kota Cirebon diantara lain: Empal gentong,tahu gejrot,docang,mie koclok,nasi jamblang,nasi lengko. Dari berberapa makanan Khas Cirebon yang begitu beragam, nasi jamblang merupakan makanan khas Cirebon yang penjualannya belum menyebar luas ke kota-kota kecil maupun kota-kota besar di seluruh Indonesia, maka tidak banyak orang yang mengetahui tentang makanan khas Kota Cirebon ini. Nasi jamblang adalah makanan khas Kota Cirebon yang memiliki keunikan sendiri, yaitu makanan yang dimakan dengan alas daun jamblang. Makanan yang tersedia pada nasi jamblang sangat bervariasi seperti layaknya masakan rumah pada umumnya. Namun, tidak semua nasi jamblang memiliki rasa yang sama, dan setiap orang pun memiliki selera sendiri untuk mem...