Entri Terkait
Mie Jaka Kuliner Khas Tasikmalaya #DAFTARSB19
Makanan Minuman
Tasik memiliki kuliner khas selain mie basonya dan salah satunya adalah mie Jaka. Mie ini berbeda dengan mie lainnya karena masih menggunakan arang kayu yang membuat mie ini memiliki aroma yang khas. Proses pemasakannya terbilang cepat karena diungkep terlebih dahulu menggunakan dandang. Dalam sehari generasi ketiga Pak Jaka menghabiskan 20 kg arang untuk berjualan. Mie Jaka ini memiliki tiga cabang di tasikmalaya yakni dijalan H.Z Mustofa, Jalan Nagarawi, dan Jalan Veteran. Disini dapat memesan aneka olahan mie. Ada mie goreng, mie godog, atau nasi campur mie. Selain makan di tempat, kamu juga bisa memesan untuk dibawa pulang. Tak perlu khawatir, rasanya tetap lezat karena dibungkus menggunakan daun pisang. Aromanya pun makin nikmat dengan tambahan kesegaran daun.
Anissa ramadhani
Ritual Seba Baduy #DaftarSB19
Ritual
Suku Badui telah mempertahankan tradisi yang sudah berlangsung sejak lama. Salah satunya adalah ritual Seba yang dikhususkan untuk kaum lelaki. Tradisi ini melibatkan anak-anak lelaki muda Badui. Ritual Seba Badui merupakan acara tahunan yang wajib digelar setelah masyarakat yang mendiami kaki Pegunungan Kendeng di Desa Kanekes itu melakukan tradisi yaitu Kawalu, Ngalaksa dan yang terakhir adalah Seba. Salah satu ritual Kawalu selama tiga bulan itu adalah berpuasa serta berdoa meminta keselamatan bangsa dan negara. Sedangkan Ngalaksa adalah membuat laksa, sejenis makanan olahan berbentuk seperti mie dari tepung beras. Laksa itu pula yang menjadi salah satu oleh-oleh yang diberikan kepada kepala daerah yang mereka sebut Bapa Gede saat Seba. Seba artinya seserahan atau upeti hasil bumi Suku Baduy terhadap Bapak Gede atau gubernur Banten. Acara itu digelar setelah musim panen ladang huma, sebagai rasa syukur masyarakat Bad...
Nabilrizkid
Panukkup #DaftarSB19
Makanan Minuman
(sumber : google) Partukkoan - Samosir Suku Batak memiliki banyak keanekaragaman budaya di dalamnya. Nilai-nilai seni dalam budaya batak juga cukup unik. Namun ternyata, selain budaya, batak juga memiliki banyak jenis makanan kuliner yang luar biasa nikmatnya. Demikian kata N. Pela Br. Nadeak seorang pedagang makanan kuliner di pangururan samosir. Disebutkannya, Ada banyak makanan andalan batak, misalnya Ikan Arsik, Manuk Na Pinadar, Pohul-Pohul, Mi Gomak, Lappet, Ikan Bakar dan banyak lagi. Akan tetapi saat ini, ada makanan kuliner yang sejak dahulu ada kini sudah jarang ditemukan. Makanan itu adalah "kue panungkup". "Untuk makanan kuliner yang satu ini sudah jarang ditemukan, bahkan sangat jarang. Padahal dulu, Panungkup termasuk kue andalan dan juga sering menjadi makanan serapan pagi orang batak." ucap Boru Nadeak. Diteruskannya, Kue Panungkup merupakan salah satu makanan yang sangat diminati. Bahan baku alaminya membuat makanan tersebut menjadi sebuah ciri khas d...
Putrichrstn
Nasi Ambengan #DaftarSB19
Makanan Minuman
Makanan atau minuman merupakan suatu kebutuhan mutlak bagi manusia. Makanan juga hasil dari suatu kebudayaan, sehingga suatu makanan bisa saja berarti dalam budaya tertentu. Nasi ambeng merupakan salah satu makanan yang sering muncul dalam tradisi Jawa. Ambeng atau Ambengan ditujukan untuk makanan yang disediakan dalam porsi besar. Namun tidak semua makanan berporsi besar disebut Ambengan. Terdapat beberapa kriteria untuk Ambengan, yaitu: terdiri dari nasi beserta lauk pauk. Lauk pauk untuk Ambengan biasanya berupa telur, sambal goreng, mie, ayam, dan lain-lain. Makanan ini disediakan dalam porsi besar karena bertujuan untuk dimakan bersama-sama. Menurut budayawan Nahdhatul Ulama (NU), dalam wawancara sebuah video yang diunggah di YouTube dengan judul ‘Sejarah Nasi Ambeng’ diakatakan nasi ambeng dibuat oleh Walisongo. Menurutnya sejarah nasi ambeng berkaitan dengan keyakinan masyarakat jawa kuno yakni agama Kapitayan. Agama Kapitayan adalah agama yang memu...
Andonlaku
Laksa Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 500 gram udang tiger (cirinya berkulit lebih gelap dari Udang laut) Tahu putih goreng potong2 5cmx5cm secukupnya 1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa Bumbu dihaluskan: 8 butir bawang merah 7 butir bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar halus 1/2 sendok teh merica halus 3 butir kemiri sangrai 1/4 sendok teh terasi matang 1/2 sendok teh Bubuk cabai 1 sendok ebi kering, rendam air panas 1 ruas kunyit...
Nicky Ria Azizman
Mie laksa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi Mie pipih atau mie keriting kering Telur rebus Daun bawang diiris Daging ayam Bakso ayam Bawang goreng Santan kara Salam ; sereh ; daun jeruk Bumbu di ulek : sedikit Terasi Bawang putih Bawang merah Kemiri Kunyit Garam ; gula ; kaldu bubuk Langkah Rebus mie dan tiriskan. Rebus ayam...
Nicky Ria Azizman
Laksa kampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan kuah 10 bh bawang merah 6 bh bawang putih 1 ons cabe kering dihaluskan 2 ruas kunyit Sejempol lengkuas 3 btg serai 1 sdt jintan 1 sdm ketumbar 1 bgks asam kandis 2 bh buah kincong/ kecombrang 1/2 kg santan Tauge Timun Mie sagu Pelengkap Cabe rawit dihaluskan...
Nicky Ria Azizman
Laksa shirataki ketopad
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus shirataki rebus dulu yak 1 bks bumbu instant karee 2 siung bawang putih cingcang halus 6 buah udang kupas kulit bawang bombay yang sudah di cincang 1 cabe rawit iris iris kol secukup nya 1 buah tomat potong2 1 bks santan klatu bahan pelengkap: selada air acar timun wortel irisan daun bawang untuk taburan atas Langkah ...
Nicky Ria Azizman
Mie Kari Laksa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 10 ekor Udang Merah kupas segar 4 siung Bawang Merah haluskan 3 siung Bawang Putih haluskan 20 cm batang Sereh potong serong 5 cm Lengkuas iris & tumbuk 2 butir Kemiri tumbuk halus 2 tangkai Cabai Merah kriting iris kecil 1/2 sdt Cabai bubuk 1 sdt Minyak Cabai 1/2 sdt Ketumbar bubuk 1 bungkus Mie Telur kering / indomie rebus dahulu 1 cup Santan kental Kara (siap pakai) 1/4 cup Air putih...