Entri Terkait
Keceprek
Makanan Minuman
Emping melinjo biasa dibeli sebagai buah tangan oleh pengunjung dari luar Banten yang kebetulan mampir atau sedang menjalankan tugas di kota Badak (Pandeglang). Penganan ini adalah makanan ringan yang terbuat dari olahan buah melinjo. Selain dikenal dengan sebutan emping melinjo, banyak juga masyarakat Banten dan sekitarnya yang memanggil camilan ini dengan nama kerupuk melinjo dan keceprek. Cita rasa keceprek pahit. Cita rasa yang khas dari emping telah dimodifikasi oleh orang Banten agar semakin banyak penyukanya. Modifikasi tersebut dilakukan pada penambahan varian rasa emping seperti original, balado dan manis. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Balok Menes
Makanan Minuman
Balok menes adalah kuliner berbentuk kue yang menjadi salah satu ikon kuliner di kecamatan Menes, kabupaten Pandeglang, provinsi Banten. Kue balok menes dibuat dengan mengolah bahan utamanya yang berupa singkong atau ubi kayu. Di luar Banten, orang-orang biasa menyebut kue balok menes dengan sebutan getuk. Kue balok menes yang dibuat dari bahan utama singkong mempunyai cita rasa serta aroma yang sangat khas. Untuk penyajiannya, kue balok menes tidak dimakan bersama parutan kelapa, melainkan dengan serundeng sehingga rasanya menjadi lebih nikmat. Di daerah Menes, khususnya di pasar Menes, kue ini banyak dijajakan oleh penjual jajanan basah tradisional khas Banten. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Ketan Bintul
Makanan Minuman
Selain berbuka dengan kue apem, orang Banten juga biasa menyantap ketan bintul sebagai panganan untuk berbuka puasa. Ketan bintul sangat cocok menjadi santapan berbuka karena terbuat dari olahan ketan sehingga bisa membuat perut terisi setelah seharian kosong karena berpuasa. Untuk penyajiannya, biasanya ketan bintul dimakan dengan taburan serundeng sehingga rasanya menjadi semakin gurih. Makanan khas Banten yang konon menjadi kesukaan para sultan Banten ini sangat terkenal di kota Serang dan sekitarnya. Biasanya para sultan menjadikan ketan bintul untuk hidangan di waktu berbuka. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Nasi Belut
Makanan Minuman
Salah satu makanan yang terkenal di Banten yang menggunakan bahan baku belut sebagai santapan utamanya adalah nasi belut. Nasi belut adalah makanan favorit orang Serang. Belut yang dihidangkan merupakan belut sawah yang dipotong-potong kecil dan digoreng hingga kering dan renyah. Sebelum digoreng, belut akan dibersihkan dan diambil jeroannya terlebih dahulu. Penyajian nasi belut bukan cuma nasi dan belut, akan tetapi ada juga bumbu rempah yang biasanya berupa sambal yang dibalurkan pada belut goreng agar rasanya tidak hanya gurih, tetapi juga bercampur dengan pedas. RM/Toko yang Menyediakan : RM Langganan Anda Diner Address: JL. Kantor PDAM, No. 86 Kedalingan, Cipare, Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42117 Phone: (0254) 203757 http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Apem Putih
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr tepung beras 100 gr gula pasir 330 ml air 1 sdt fermimpan (ragi) Langkah Masak gula pasir dan 165 ml air hingga gula larut dan sedikit garam Campurkan tepung beras dan 165 ml air sisanya hingga rata. Kemudian tuangkan larutan gula. Aduk rata kembali. Tunggu hingga adonan dingin kemudian masukkan ragi (ferm...
Afifah Amirotul
Gecom
Makanan Minuman
Gecom adalah makanan khas Banten yang merupakan singkatan dari toge oncom. Dari namanya, bisa dikenali kalau makanan ini menyajikan dua sajian utama yakni toge dan oncom. Gecom mempunyai proses pengolahan yang unik di mana wajan yang digunakan untuk mencampur bumbu beserta bahannya adalah wajan datar. Gecom menyuguhkan rasa yang sedikit asam akibat penggunaan tauco sebagai bumbu tambahannya. Untuk mengendalikan rasa asamnya, warga Banten menggunakan kecap manis yang berbentuk pekat dan kental sehingga rasa gecom bisa lebih dinikmati oleh semua orang. Gecom yang sudah jadi biasanya dihidangkan bersama nasi atau lauk berat lain. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Pais Burih Hayam
Makanan Minuman
Pais Burih Hayam merupakan nama dari Bahasa Sunda yang artinya pepes jeroan ayam. Resep Pepes jeroan yang bahannya terdiri dari jeroan ayam dan bumbu yang di haluskan di campur jadi satu kemudian di bungkus dengan daun pisang ini diolah secara sederhana yaitu dengan cara di kukus sehingga aromanya terasa lebih tajam. RESEP PAIS BURIH HAYAM Bahan : 2 pasang hati dan ampela ayam, potong dadu 200 g usus ayam, potong kasar 100 g telur muda ayam 1 sdt cuka ½ sdt garam 3 lembar daun salam 3 buah cabai merah, iris serong 3 buah belimbing wuluh, iris tipis 1 buah tomat, iris kasar 1 batang bawang daun, iris kasar 1 genggam daun kemangi 1 centong nasi putih Daun pisang dan Lidi untuk membungkus Bumbu Halus: 8 Butir bawang merah 2 Siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai 3 cm kunyit, bakar sebentar 1 cm lengkuas 1 cm jahe 1 sdt...
Syifasafina
Gerem Asem
Makanan Minuman
Serang, Banten yang kita kenal ketika masa perjuangan bangsa Indonesia dulu, ternyata menyimpan sebuah resep dengan rasa khas Nusantara. Namanya “Gerem Asem”. Masakan yang bisa dibilang beda dari yang lain ini mempunyai cita rasa yang unik. Disamping rasa gurih seperti umumnya masakan lain, ada rasa unggulan tersendiri yaitu rasa pedas yang nendang berpadu rasa asam yang membuat sensasi rasa yang menakjubkan. Gerem asem berbahan dasar daging ayam atau bebek, atau bisa juga diganti dengan daging lainnya sesuai selera. Namun, meskipun rasa pedas yang tiada tara, tidak akan membuat perut kita mulas-mulas atau gimana, karena perpaduan bahan-bahan di dalamnya mampu menetralisir efek samping dari rasa pedas maupun asamnya. Untuk segera merasakan sensari rasanya, mari kita langsung aja simak tutorialnya: Siapkan : 1 ekor Bebek atau ayam kampung 1/4 kg Cengek 1/4 kg Bawang merah Asem Campaluk tamarind / atau asem...
Muthi Ashriyanti Tarya
Jojorong
Makanan Minuman
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Banten memiliki beragam makanan khas. Salah satuya adalah Jojorong . Kudapan yang kerap tersaji pada hari besar keagamaan ini berasa manis dan gurih. Terkemas dalam balutan daun pisang, jojorong bertekstur lembut. Si mungil Jojorong ini sangat lembut dan gurih dan sangat mudah ditemukan di Rangkasbitung, Banten . Jojorong juga sering dijumpai di pasar tradisional. Kue tradisional ini terbuat dari bahan baku tepung beras, tepung tapioka, dan gula merah. Kue diolah dengan cara mencampurkan semua bahan dan menuangkan pada cetakan kecil. Setelah adonan dituang kemudian diberi gula merah di atasnya. Kemudian kue tersebut dibungkus dengan daun pisang dan di kukus selama beberapa menit. Jika Anda menyendoknya, maka lelehan gula aren cair akan menggoda Anda dan membuat ketagihan siapapun yang mencicipinya. Rasanya unik dan khas beda dari kue-kue pada umumnya. Selain menjadi penganan utama saat ha...