Entri Terkait
Sambal Teri Ternate
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter kecil ikan teri seperlunya Minyak goreng 6 siung bawang merah (ini tergantung hobi masing2) 6 siung bawang putih 10 buah cabe keriting 3 bungkus kecap sachet kecil yang dijual seribuan di warung Sepotong laos ukuran jari kelingking dihaluskan 1 bungkus tempe ukuran sedang 1 buah jeruk ikan Langkah-langkah: 1. Potong tempe kecil-kecil memanjang. 2. Kupas dan iris semua bumbu (Bawang merah, bawang putih, cabe) sedangkan laos diuleg halus. 3. Panaskan minyak sampai mendidih, goreng tempe hingga kecoklatan. Punya saya agak senagaja dibuat kriuk ya makanya kelihatanx sangat coklat. 4. Kemudian teri yang sudah disiapkan agar diGoreng terinya dan angkat jika sudah agak menguning. (Yang digambar itu masih mentah ya). 5. Ganti minyak yang baru lagi untuk proses tumis bumbu. Tunggu sampai minyak goreng panas kemudian masukkan bawang merah, agak menguning kemudian masukkan bawang putih, kemudian cabe...
Yoki
Karedok Kohu-Kohu - Tidore - Maluku Utara
Makanan Minuman
Kohu-Kohu ini menyerupai urap tapi isiannya jauh berbeda karena terbuat dari campuran sayuran mentah yang diaduk secara bersama dengan kelapa parut. Sayuran Kohu-Kohu, seperti kacang panjang, taoge, dan daun kemangi, diaduk bersama irisan bawang merah mentah, kelapa parut, dan ikan cakalang. Agar lebih enak sebelum disantap, Kohu-Kohu lebih dulu diberi perasan air jeruk lemon cina agar ada rasa asam segar yang khas. Sumber: http://www.suryanipalamui.com/2017/03/visit-tidore-island-mengenal-kuliner.html
Yoki
Pisang Bebe
Makanan Minuman
Pisang yang satu ini merupakan asli khas dari Maluku Utara termasuk kota Tidore. Disebut Pisang Bebe karena buah pisang ini berbentuk mulut bebek yang tipis dan memanjang. Teksturnya yang liat dan renyah dengan rasa sepat dan manis tanpa kadar air tinggi membuat pisang ini cocok disandingkan sebagai hidangan pengganti nasi. Bagi teman-teman yang berkunjung ke Tidore, sebaiknya wajib mencicipi makanan ini karena Pisang Bebe ini tidak ditemukan di sembarang tempat. Pisang ini hanya tumbuh di daerah Maluku Utara. Bukan cuma bentuknya yang unik, makanan yang disajikan dari pisang ini pun cukup menarik. Pisang Bebe yang masih setengah matang dikupas dan diiris tipis memanjang, kemudian digoreng di minyak dengan tingkat panas tertentu. Setelah pisang ini nampak cukup renyah, pisang akan ditiriskan. Sepintas memang terlihat seperti keripik pisang, namun saat teman-teman mencicipinya, kalian akan merasakan perbedaannya ketika disajikan. Bahan pelengkap sajian pisang goreng mulu...
Yoki
Sop Ternate
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Tomat 1 kg 2) Air kaldu 4 gelas 3) Margarine 2 sendok makan 4) Tepung ¼ gelas 2. BUMBU 1) Bawang merah 10 buah 2) Lada putih 1 sendok teh 3) Cengkeh 5 biji 4) Garam 2 sendok makan 5) Kecap 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Tomat direbus, dihaluskan, disaring. 2) Bawang merah diiris, digoreng dengan margarine ditambah air tomat. 3) Bumbu-bumbu, air tomat, air kaldu dimasak ± 2 menit. 4) Dikentalkan dengan tepung terigu. 5) Dihidangkan dengan ditaburi bawang goreng. Sumber: https://hobimasak.info/resep-sop-ternate-maluku/
Yoki
Kue Mangkok Gula Merah Tidore
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 porsi 250gram tepung terigu 250 gram gula merah 250 ml air 150 ml minyak goreng 1 sdt baking powder secukupnya garam Langkah-langkah: 1.Cairkan gula merah dengan air sampai larut, saring dan dinginkan. 2. Campur tp terigu, syrup gula merah, minyak, baking soda dan garam. Aduk sampai tercampur rata dan meletup2. 3. Masukkan pada cetakan dan Siapkan kukusan dengan tutup tertutup serbet agak air tidak turun, tunggu smpi mendidih dengan api besar. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/233913-kue-mangkok-gula-merah-simple
Yoki
Tari Tide Tide
Tarian
Tari Tide Tide adalah salah satu tarian tradisional yang berasal dari Halmahera Utara, Maluku Utara . Tarian ini biasanya ditarikan secara berpasangan oleh para penari pria dan wanita pada acara tertentu. Tari Tide Tide merupakan salah satu tarian pergaulan tradisional yang cukup terkenal di Maluku Utara, terutama di daerah Halmahera Utara. Tarian ini biasanya ditampilkan di berbagai acara yang bersifat adat maupun hiburan seperti pernikahan adat, pesta adat dan lain-lain. Sejarah Tari Tide Tide Menurut sejarahnya, Tari Tide Tide dulunya merupakan tarian pergaulan masyarakat yang ditarikan oleh para muda-mudi di Halmahera Utara. Tarian ini biasanya ditampilkan pada saat pesta adat atau acara yang bersifat hiburan lainnya. Kemudian kebiasaan tersebut berlanjut sehingga menjadi suatu tradisi dan masih dilestarikan hingga sekarang. Fungsi Dan Makna Tari Tide Tide Tari Tide Tide ini biasanya dit...
Yoki
Dadale
Permainan Tradisional
Dodale adalah salah satu permainan rakyat Maluku Utara umumnya dan Pulau Morotai pada khususnya. Permainan dadale merupakan permainan bakutembak berkelompok menggunakan senjata yang terbuat dari cabang bambu dengan peluru dari buah kelapa tua atau buah jambu, tergantung musim atau yang paling banyak dijumpai. Dadale berarti tembak-menembak, biasanya di mainkan oleh anak-anak dan remaja. Musiman permainan ini tidak menentu. Tapi sering banyak remaja yang memulai permainan ini saat mereka sudah melihat jambu air yang sudah berbuah. Penggunaan kelapa tua sebagai peluru di permainan ini karena sebagian anak yang merasa bahwa jambu air tidak sakit kalau kena musuh karena tidak keras. Alat yang di gunakan terbuat dari ruas bambu yang lubang dalamnya maksimal garis tengah 1 cm. Pangkal ruasnya yang berbuku di pakai sebagai gagang bilah pendorong peluru seperti yang dapat di lihat pada gambar berikut dibawah ini : Sedangkan cara memasang peluru dan menembak permainan senj...
Yoki
Roti Sagu Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan Sagu Langkah Roti Sagu, yaitu sagu yang dibakar dan dicetak seperti kotakan roti. Roti sagu sangat mudah ditemukan bahkan di warung-warung kecil sekalipun. Hati-hati makan ini, seret! Jadi harus sering-sering minum air :D Gohunya sendiri rasanya segar dengan aroma kemangi yang kuat, dan tentu saja ikan roanya sendiri enak sekali. Sumber : http://jdfoodiary.blogspot.co.id/2014/12/culinary-makanan-khas-maluku-utara.html
Fachni
Lalampa Ternate
Makanan Minuman
Bahan: 500 g beras ketan putih, cuci 1 lembar daun pandan, potong-potong 1 sdt garam 250 ml santan Isian: 250 g daging ikan tongkol asap, suwir halus 2 lembar daun jeruk purut, iris halus 1 lembar daun kunyit, iris halus 1 lembar daun pandan, iris halus 20 helai daun kemangi 250 ml santan 2 sdm minyak sayur untuk menumis daun pisang Haluskan: 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 butir kemiri 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus 1 sdt garam Cara membuat: 1. Rendam ketan dalam air dingin selama 2 jam. Tiriskan. 2. Kukus ketan bersama daun pandan hingga setengah matang. Angkat. 3. Didihkan santan dengan garam. 4. Tuangkan santan mendidih ke dalam ketan kukus, aduk sampai santan habis terhisap ketan. 5. Kukus ketan kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat. Isian:&nb...