Entri Terkait
Bingka Kentang Bebanam - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 biji telur 1 sendok terigu 150 ml santan kental 1 bj vanili 2 bj kentang yang dikukus 5 sdt gula/sesuai selera 1/2 sdt garam sedikit minyak goreng untuk olesan loyang Langkah ( 30 menit) Campurkan telur + gula + garam + vanili...kocok sampai gula larut... Kemudian masukkan tepung.. santan.. kentang...aduk perlahan sampai rata... Masukkan adonan yang sudah tercampur kedalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng agar tidak lengket... Bakar diatas kompor dengan api kecil...sekitar 20menit...angkat dan sajikaaann...taraaaaaaa.... Sumber : https://cookpad.com/id/resep/735004-bingka-kentang-bebanam-ala-bunda-zikra Lokasi penjual: Kurnia Rasa Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111 Telepon: (0511) 4365390
Fachni
Bingka Waluh Kentang - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr waluh 1 butir besar kentang 10 sdm tepung terigu 7 sdm gula putih (klo pengen lebih manis bisa di tambah) secukupnya garam santan kara kecil 2 btr telur 500 ml susu uht putih 2 sdm margarin Langkah Kukus waluh dan kentang sampai empuk...setelah itu hancurkan. Campur semua bahan dan aduk rata...panaskan cetakan kue lumpur dan oles margarin. Bakar dengan menggunakan api kecil dan balik sebentar kalau sdh matang bagian tengahnya. Hemm gak begitu manis..gurih-gurih gimana gitu...hehe. enak banget dimakan hangat sambil minum teh. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3226757-bingka-waluh-kentang Lokasi penjual: Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar Alamat: Jl. A. Yani KM.2 No 83A Kecamatan Banjarmasin Timur, Sungai Baru, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70122 Telepon: 0851-0020-8887
Fachni
Pakasam Samu Ikan Gabus Pepuyu - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ikan 1/4 ikan gabus dan pepuyu cuci bersih potong sesuai selera 1 gelas beras 3 sendok garam Langkah Sangrai beras sampai kecoklatan Tumbuk beras tadi bersama garam sampai halus Balurkan bumbu halus tadi ke ikan simpan dalam stoples kedap udara Bila ingin memakan di goreng kering tabur bawang merah putih cabe merah hijau rawit yg di rajang goreng sebentar taburkan di atas ikan tadi Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4366563-pakasam-samu-ikan-gabus-dan-pepuyu-mama-dafzain Lokasi penjual: Toko Acil Aluh Alamat: Jl. Teluk Kelayan, gang kura kura Kelayan Barat., Banjarmasin Sel.,, Kelayan Bar., Banjarmasin Sel., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70241 Telepon: 0822-1141-4211
Fachni
Pakasam Samu Sepat - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan 1/4 kg ikan sepat bersihkan rendam dengan air jeruk dan garam 1 gelas beras cuci bersih 3 sendok makan Garam Langkah Sangrai beras yg di cuci tadi sampai ke coklatan Blender kering beras sangrai dengan garam atau tumbuk hingga halus dengan garam Balurkan bumbu tadi pada ikan kemudian simpan dalam stoples Kalo ingin memakan tinggal goreng kering kemudian taburi dengan bawang merah putih cabe merah hijau rawit di goreng kering di atas ikan tadi Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4366499-pakasam-samu-sepatsapat-mama-dafzain
Fachni
Kue Patah - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Kue patah merupakan kue tradisional khas Banjar yang termasuk dalam salah satu macam dari wadai ampat puluh satu. Dahulu kue ini disajikan sebelum malam pergelaran kesenian, seperti wayang ataupun teater topeng. Konon, wadai ampat puluh satu dipercaya memiliki kekuatan untuk mengusir roh-roh jahat yang berkelana di malam hari di saat pertunjukan kesenian sedang digelar. Sebagai salah satu bagian dari wadai ampat puluh satu, kue patah akan disajikan bersama dengan beraneka kue tradisional lainnya. Bahan: 3 ons tepung beras 3 ½ gelas santan dari 1 butir kelapa yang dididihkan 50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji yang Anda parut Vanili secukupnya Garam secukupnya 1 sendok teh air kapur Cara Membuat: 1. Persiapkan alat dan bahan yang Anda gunakan untuk membuat kue petah ini kemudian lakukan langkah pertama 2. Ambil wadah dan campurkan semua bahan kue petan di dalamnya sampai menjadi adonan yang merata...
Fachni
Haruan Panggang - Kalimantan Selatan - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 1 kg ikan haruan/gabus segar ukuran besar 1/2 ujung jari kunyit/janar (sedikit saja) 5 sdm air asam jawa secukupnya garam secukupnya tusukan sate secukupnya arang tempurung kelapa Langkah ( 0 menit) Bersihkan sisik juga insang ikan dan cuci sebersih-bersihnya.lalu potong 4 tiap 1 ekor ikan. Haluskan kunyit bersama garam,ambil air asam campur dengan kunyit. Lumuri ikan dengan bumbu sampai merata,simpan dalam kulkas selama 30 menit.agar bumbu meresap. Siapkan arang hingga panas Tusuk ikan pada tusukan sate,lalu panggang sambil di bolak balik hingga ikan matang. Ikan haruan panggang siap di gunakan,sebagai pelengkap kuah santan ketupat kandangan. Selamat mencoba. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/259154-haruan-panggang-pelengkap-ketupat-kandangan Lokasi penjual: Rumah Sambal Acan Raja Banjar Alamat: Jl. RE...
Fachni
Pakasam Anakan Iwak - Kalimantan Selatan - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan pakasam anakan iwak 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah cabe ijo 1 buah cabe merah 1 buah cabe keriting 5 buah cabe rawit garam kaldu sapi bubuk sedikit sekali gula pasir dan 1 sendok teh kecap manis Langkah Iris tipis semua bumbu lalu tumis sampai wangi.. Sisihkan disamping wajan Tambahkan minyak sedikit dibagian wajan yang tidak kena bumbu tumisan,masukkan pakasam anakan iwak Aduk ikan sampai agak matang lalu campurkan dengan bumbu tumis yang sudah dipinggirkan tadi Tambahkan gula garam,kaldu bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa Masak sampai anakan ikan matang Selamaaat menikmatiiii😀😀😀. Lauk ini sangat sedaap sekali,bisa bikin nambah nasi hangat berkali kali😋😋😋 Sumber : https://cookpa...
Fachni
Iwak Samu Papuyu - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan: ½ kg ikan papuyu 5 sendok makan beras putih ¼ ons garam atau secukupnya Minyak goreng secukupnya 1 buah cabai merah, diiris tipis 1 butir bawang putih, diiris tipis 3 butir bawang merah, diiris tipis Cara Membuat: Langkah pertama setelah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan adalah mencuci ikan papuyu yang telah dibersihkan sebelumnya. Kemudian silahkan menambahkan garam pada ikan papuyu tersebut lalu diamkan selama satu malam atau kira-kira 12 jam Simpan dalam kulkas atau di luar kulkas, asal tempatnya tertutup. Angkat lalu cuci bersih ikan tersebut Setelah itu, sangrai beras putih hingga coklat lalu blender sampai kering dan halus. Balurkan beras tersebut pada seluruh badan ikan papuyu Kalau sudah rata, Anda bisa mendiamkannya selama satu malam lagi. Jika ingin langsung dimakan, setelah didiamkan satu malam lagi silahkan menyajikannya di piring saji...
Deni Andrian
Asam Pedas Toman - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kepala ikan toman belah dua (ikannya gede) 1 buah tomat ijo 25 buah rawit 1 batang prey 1 buah bombay bumbu halus: 10 biji cabe merah keriting 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 2 ruas jahe 1 buah tomat merah kaldu bubuk/garam Langkah Blender atau ulek bumbu halus sisihkan Rajang rawit,bawang bombay,bawang prei,dan tomat ijo sisihkan Panaskan 3sdm minyak goreng dalam pan kemudian tumis bumbu halus dan masukkan asam kandis/ jawa aduk2 hingga harum Setelah harum tambahkan 800ml/1 liter air biarkan hingga mendidih lalu bumbui Setelah itu masuk kan kepala ikan aduk seperlunya selama lima menit Kemudian masukkan bawang bombai,bawang prei,tomat ijo adul sebentar saja lalu matikan api kompor Siap disajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/28658...