Entri Terkait
Pepes Tahu Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 buah Tahu Sutera (ukuran besar) 5 sendok makan Petai Cina (Jawa: mlanding) 5 siung Bawang Putih 1/2 jempol Jahe Iris Tipis (seukuran Teri) 1/4 jempol lengkuas Iris Tipis (seukuran Teri) 1/2 sendok makan garam Cara Membuat Tahu dihaluskan sampai lembut Haluskan Bawang Putih dan garam Campurkan Bawang Putih, garam dan Tahu yang telah dihaluskan, Petai Cina, Irisan Jahe, dan Irisan Lengkuas aduk hingga rata, bungkus dengan daun pisang, kemudian steam (kukus) selama 20 menit Goreng Teri Medan hingga kering dan warna kecoklatan Hidangkan hasil steam (kukusan) daun pisang dengan taburan teri medan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/779859-pepes-tahu-teri-medan-ala-pakdhe-kitchen
Riani Charlina
Tahu Goreng Rujak Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 tangkai Daun selada bercabag ukuran kecil sesuai selera Pepaya 1/2 Ketimun Tahu digoreng utuh.dingin di potong seauai selerah Kacang tanah Gula jawa Air asam jawa Garam Jeruk nipis Bawang putih goreng Cabe rawit sesuai selerah Cara Membuat Goreng tahu utuh.angkat.dan potong sesuai selera 2 buah cabe rawit ulek halus dengan gula merah.kalau sudah halus dan berair.ulek kasar bawang putih goreng.masukan garam.jeruk nipis,air asam jawa dan kacang goreng.tumbuk kasar jangan sampe halus. Siapkan daun selada yang dicuci bersih.timun potong dadu.pepaya.tahu.kalau ada nanas mantep.siram dan campur dengan bumbu kacang tadi.siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/856442-tahu-goreng-medan-combinasi-rujak-medan
Riani Charlina
Tumis Toge Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr Toge 3 buah cabe 4 buah bawang merah 2 buah bawang puih 1 buah tomat Cara Membuat Iris bawang merah, bawang putih dan cabai (saya tdk pakai cabai krna punya balita) potong kecil tomat Panas kan minyak sayur untuk tumis, lalu masukan bahan yg sudah diiris, lalu tumis2, sudah menguning masukan teri Medan nya, lalu aduk hingga merata dan agak matang 1-2 menit, lalu masukan toge nya, aduk merata hingga matang, lalu beri sedikit garam dan mecin atau bumbu penyedap sesuka kalian Dan hidangkan, tumis siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/892070-tumis-toge-teri-medan
Riani Charlina
Ketupat Pulut Santan khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg pulut (ketan) putih 3 butir Santan dari kelapa tua 20 buah Sarang ketupat 2 sendok makan garam Cara Membuat Cuci pulut hingga bersih lalu tiriskan sampai kering Masukkan pulut ke dalam sarang ketupat Panaskan santan dan masukkan garam Masukkan sarang ketupat ke dalam santan. Terus aduk santan sehingga mendidih dengan sempurna, jangan sampai santan pecah. Masak ketupat sampai matang. sumber: https://cookpad.com/id/resep/954251-ketupat-pulut-santan-khas-medan
Riani Charlina
Arsik Ikan Ekor Kuning Bumbu Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg Ikan Ekor Kuning segar 2 ekor 1/4 kg Kacang Panjang 200 gr Lengkuas ibu jari Jahe sebesar 3 helai Daun serai ibu jari kunyit sebesar 2 siung Bawang putih 3 bj Kemiri 3 potong Asam gelugur 1/2 gr cabe rawit 1/2 gr Cabe merah garam Cara Membuat Siapkan ikan kuning 2 ekor ukuran sedang Cabe, jahe, kunyit, bawang putih, dan kemiri di giling hingga lumat Lengkuas dan serai di pukul hingga pecah Siapkan kuali berisi air secukupnya dan masukkan bumbu giling. Masukkan 2 ekor ikan kuning, asam, lengkuas dan serai. Masak hingga 30 menit dan setelah 30 mnt masukkan cabe rawit utuh dan kacang panjang yang sudah di potong potong. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga airnya kering Siap dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Sibual Bali Komp...
Riani Charlina
Kakap Bumbu Kuning Rasa Arsik
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan kakap putih 1 buah tomat 1 ikat kancang panjang 1,5 sdt garam (sesuai selera) 1 buah jeruk nipis ukuran besar 2 lembar daun jeruk secukupnya air minyak sedikit untuk menumis Bahan Ungkep Ikan : 3 cm kunyit 1 sdt garam 1 siung bawang putih besar 1/2 bagian jeruk nipis ukuran sedang Bahan dihaluskan : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah panjang 4 cm kunyit 1/2 sdm andaliman 2 cm jahe 3 butir kemiri Bahan digeprek : 2 batang serai 4 cm lengkuas Cara Membuat Bersihkan ikan dari sisik,dan dalamnya. Cuci ikan sampai bersih. Haluskan bumbu ungkep ikan dan campur merata dengan garam, dan perasan jeruk nipis. Sisihkan dan diamkan selama 30 menitan. (Saya u...
Riani Charlina
Arsik Jamur Tiram
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 pack Jamur Tiram 2 lbr asam potong/jeruk nipis 1 buah Tomat merah 3 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk secukupnya air minum garam Bumbu yang dihaluskan: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 ruas kunyit Cara Membuat Masukkan jamur, air, daun salam, daun jeruk, asam potong/jeruk nipis,garam, dan bumbu yang dihaluskan Masak sampai mendidih dan matang (gak perlu diaduk2) Setelah matang tuang kepiring dan siap untuk dinikmati sikecil Alamat & Kontak Penjual: Sibual Bali Komplek PTB, Blok R6 No. 1, Jl Lingkar Duren Sawit, Klender, Jakarta 0816 1920509 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1277077-arsik-jamur-tiram
Riani Charlina
Chai Pau
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan Kulit : 500 grm Ubi Rambat Kuning 500 grm Tepung Kanji (Ayak Halus) 1 sdt Garam Bahan Isian : 3 bh Bengkuang ukr Sedang 3 bh Wortel 1 ons Buncis 1 sdm Ebi / Udang Kering secukupnya Garam dan penyedap rasa Air sedikit untuk ulenin adonan Cara Membuat Pertama buat kulitnya dulu. Kupas ubi rambat yang sudah dicuci bersih, potong kotak kecil2 lalu rebus/ kukus sampai matang. Dalam keadaan panas campurkan tepung kanji sedikit secara bertahap kedalam ubi rambat sambil diremas dan ditekan sampai hancur. Tambahkan air sedikit saja ulenin sampai kalis dan adonan tidak lengket. Sisihkan dulu. Kemudian kita buat isiannya, bengkuang, wortel diparut kasar. Sedangkan buncis potong kecil2 saja. Haluskan bawang putih, ebi dan merica, tumis sampai harum lalu masukkan sayur dan dimasak bersamaan. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Jangan...
Riani Charlina
Oblok Oblok Mlanding
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 bungkus kecil (genggam) mlanding 1 ons teri nasi 1/2 butir kelapa parut secukupnya air Bumbu halus : 3 siung bawang putih 4 butir bawang merah 10 biji cabe rawit (sesuai selera) 3 biji cabe merah 1 sdt ketumbar 2 butir kemiri 1 ruas jari kencur 1-2 sdt garam Cara Membuat Panaskan minyak sayur untuk menumis bumbu halus. Tumis sampai harum Masukkan mlanding dan teri nasi yang sudah dicuci. Aduk sebentar kemudian masukkan kelapa parut. Kemudian tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan mlanding berubah warna. Tambahkan penyedap rasa bila perlu. Koreksi rasa dan masakan siap untuk dihidangkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/1745185-oblok-oblok-mlanding-teri-nasi-teri-medan