Entri Terkait
Mie Aceh Seafood Kuah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 400 g mie basah 1/4 kg udang laut ukuran sedang secukupnya minyak goreng secukupnya touge (4 sendok sayur) secukupnya kol (4 sendok sayur kol yg diiris) secukupnya perasan jeruk nipis (perasan dari 1/4 jeruk nipis) secukupnya kecap asin secukupnya kecap ikan secukupnya garam 2 batang daun bawang ukuran sedang bumbu yang dihaluskan : 3 bawang merah ukuran sedang 2 bawang merah ukuran sedang 1 ruas jari jahe 3 biji isi kapulaga jawa bentuk bulat secukupnya kayu manis atau seujung kuku 1 sdt kacang tanah goreng 6 biji lada atau merica 0,1 cm atau satu irisan tipis pala 1/4 kelopak bunga lawang 1 sdt ebi secukupnya jinten 3 butir kemiri 8 biji cabe rawit besar 2 buah cabe merah kering sedang 3 bi...
Riani Charlina
Bumbu Rujak Asam Sunti
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Cabai rawit Gula merah Asam sunti (jika tidak ada, bisa d ganti dengan asam jawa) Kecap Sedikit garam Cara Membuat : Haluskan/giling semua bahan2 sesuai selera. Sajikan bersama buah segar sumber: https://cookpad.com/id/resep/2780628-bumbu-rujak-asam-sunti
Riani Charlina
Cireng Bumbu Asam Sunti - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan cireng 5 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 2 siung bawang Putih (giling) secukupnya daun bawang secukupnya garam secukupnya kaldu bubuk secukupnya merica secukupnya cabe bubuk secukupnya Air Hangat bahan bumbu (kuah) 5 buah Asam sunti (sesuai selera) 1,5 buah gula merah 4 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 gelas Air Cara Membuat : Membuat cireng : masukkan semua bahan, (Jangan beri air dulu) aduk hingga merata. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit. Ulenin, sampai membentuk adonan. Kalau masih belum bisa d bentuk, tambah tepung terigu cyiiin Siapkan wadah (talam, tampah atau lainnya) taburkan tepung terigu biar gak lengket. kemudian ambil sedikit adonan, bentuk bulat, Dan pipihkan. Taruh di wadah (talam, tampah, etc) Diamkan sebentar (bisa di masukkan kulkas...
Riani Charlina
Ikan Tongkol Suir Asam Sunti
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor tongkol ukuran kecil atau sedang 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 10 buah cabe rawit (optional) 5 buah cabe merah besar 1 buah tomat 10 buah asam sunti 5 buah cabe hijau besar minyak garam sedikit air Cara Membuat : Goreng ikan terlebih dahulu kemudian suir suir Haluskan semua bahan di atas kecuali cabe hijau Tumis bumbu yang sudah di haluskan masukkan Masukkan ikan yang sudah di suir tambahkan air dsn irisan cabe hijau Tambahkan garam sedikit (jangan terlalu banyak karena sunti sudah asin) Biarkan sampai kering Koreksi rasa Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/2448899-ikan-tongkol-suir-asam-sunti
Riani Charlina
Sarden Kaleng Asam Sunti
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kaleng besar Sarden botan (bisa merk lain) 3 buah cabe hijau di iris 1/2 buah tomat potong2 1/2 ruas jahe di iris secukupnya Air secukupnya Gula dan garam secukupnya Minyak makan bumbu halus 3 buah cabe merah 4 buah cabe rawit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 potong asam sunti Cara Membuat : Panaskan minyak makan tumis bumbu halus hingga harum masukkan cabe hijau, tomat dan jahe yg sdh diiris Aduk2 lalu masukkan sarden kaleng tambahkan air secukupnya jika suka berkuah Biarkan hingga mendidih lalu tmbhkn gula dan garam secukupnya.. Koreksi rasa jika dirasa pas Matikan api angkat taburi daun bawang jika suka.. Sajikan Rasanya ada sensasi asam seger dan gak terlalu amis jg gak eneg menurut saya.. Slmt mencoba smg suka sumber: https://cookp...
Riani Charlina
Cah Kangkung Asam Sunti
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ikat kangkung 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 4 buah cabai rawit merah 1 buah tomat 12 buah asam sunti secukupnya bumbu penyedap dan garam secukupnya air minyak goreng untuk menumis Cara Membuat : Siangi kangkung dan cuci bersih. Haluskan semua bumbu Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu sampai harum, tambah sedikit air, masak sampai bumbu matang dan sedikit menyusut Kemudian masukkan kangkung, aduk rata, tambah penyedap. Koreksi rasa,jika sudah asin tidak perlu ditambah garam karena asam suntinya sudah terasa asin. masak sebentar kurleb 5-10 menit Siap disajikan Ini asam suntinya, biasanya dia sudah rasa asin. Jadi sebelum menambah garam koreksi rasa terlebih dulu. Asam sunti itu hasil dari fermentasi belimbing sayur sumber: https:...
Riani Charlina
Pindang Patin Khas Suku Ogan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan A 3 cm jahe (iris tipis) 2 cm kunyit (iris tipis) 6 iris lengkuas (iris tipis) 2 siung bawang putih (iris tipis) 2 siung bawang merah (iris tipis) 3 buah cabai merah (iris miring) 1 batang serai (keprek) Bahan B 3 lembar daun salam 20 lembar daun kemangi secukupnya Cabai rawit secukupnya Asam jawa 3 buah rampai (potong sesuai selera) secukupnya Nanas / belimbing (saya tidak pakai, lg kehabisan) 1 1/2 sdt gula pasir secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Minyak secukupnya Air Cara Membuat : Panaskan minyak, masukan semua bumbu A ke dlm penggorengan. Setelah kekuningan dan harum. Masukan air. Setelah itu masukan daun salam, kemangi, asam jawa, aduk sampai rata. Kemudian masukan ikan patin. Masak hingga mend...
Riani Charlina
Bada Reuteuk Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg kacang hijau, digongseng lalu ditumbuk halus 1 Kg tepung beras 1 kg manisan tebu 1 Butir telur ayam Minyak untuk menggoreng Garam secukupnya Air secukupnya Cara Membuat: Tepung beras, telur, garam dan air diaduk hingga mengental. Panaskan manisan tebu lalu masukkan kacang hijau (yang sudah tumbuk), aduk rata. Setelah adonan rata, giling tipis ½ cm – 1 cm, potong seperti irisan wajik. Masukan irisan ke dalam adonan tepung lalu digoreng hingga berwarna kekuningan. sumber https://resepnusantara.id/resep-bada-reuteuk-makanan-khas-aceh/
Riani Charlina
Boh Puniaram
Makanan Minuman
Boh Puniaram (boh puni aram, boh peuni aram) adalah salah satu makanan khas dari Aceh, khususnya Aceh besar. Makanan ini mirip dengan perkedel. Makanan ini biasa disajikan dalam kenduri kematian. Dalam pembuatannya, Boh Puniaram dibuat secara sederhana. Berbeda dengan perkedel yang biasa terbuat dari daging, boh peuni aram dibuat dari kelapa kukur yang dibumbui dengan berbagai rempah seperti lada, serai, daun jeruk dan lain-lain. Kemudian adonan tersebut dicampur dengan telur lalu dibentuk bulat-bulat dan kemudian digoreng. Alamat dan Kontak Penjual: RM Bu Sie Itek Bireuen Jl. Teuku Umar no. 275, Banda Aceh 0852-7770-6282 sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/07/cara-membuat-boh-peune-aram.html