Entri Terkait
Sumsum Dabu-dabu
Makanan Minuman
Sajian menu kuliner Sumsum Dabu-dabu ini menggunakan sumsum sapi bagian punggung sebagai bahan dasar pemeran utama dalam sajian kuliner khas sumsum tersebut. Semenntara bahan lainnya dari menu kuliner ini adalah tepung terigu, tepung roti dan telor ayam. Sedangkan untuk sambel dabu-dabunya menggunakan cabe rawit, tomat, kemangi, saus tomat, garam, gula serta lada. Sebelumnya, sumsum dibumbui dengan garam dan lada, yang kemudian tepung terigu dibalurkan keseluruh permukaan sumsum sapi yang telah rebus masak hingga matang dan telor ayam yang dikosok menjadi pelapis berikutnya. Dan yang terakhir sumsum di baluri oleh tepung roti sampai tertutup rata. Konon, tepung roti tersebut akan memberikan rasa renyah dan warna keemasan yang indah pada hasil masakan makanan sumsum dabu-dabu tersebut. Selanjutnya sumsum digoreng hingga berwarna kecokelatan. Kandungan gizi pada sumsum akan dapat menambah nafsu makan dan dapat menambah kinerja pada otak anak agar lebih ak...
R.M. Dyas Atmowisosro
Tahu Lamping
Makanan Minuman
Tahu lamping (atau dikenal juga sebagai tahu kopeci) adalah tahu asli Kuningan. Kuliner khas Kuningan yang satu ini konon lebih lezat daripada tahu sumedang. Kebiasaan disini paling enak makan tahu lamping dengan lontong. RM/Toko yang Menyediakan : Bakso Tahu Lamping Makan Malam Alamat: Jl. Raya Manis Lor, Manislor, Jalaksana, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat 45554 Sumber : https://i1.wp.com/www.sukadapur.com/wp-content/uploads/2016/03/tahu-lamping-cirebon.jpg-1.jpeg
Mfaizalaf
Colenak - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Colenak atau Tape Bakar Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah nama yang diberikan pada kudapan yang dibuat dari peuyeum ( tapai singkong ) yang dibakar yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa.Kudapan ini berasal dari Bandung yang dikenalkan oleh Aki Murdi pada tahun 1930.Penamaan makanan ini merupakan lakuran dari kata dalam bahasa Sunda , dicocol enak . Dalam teknik memasaknya kandungan gula dalam tapai membuat tapai tersebut mudah gosong - meskipun demikian bagi beberapa orang, ini merupakan bagian yang terenak. Makanan ini termasuk makanan khas Bandung , salah satu tempat yang menjualnya adalah Colenak Murdi Putra di Jalan Ahmad Yani, Bandung.Lokasi yang diwariskan selama tiga generasi dari pencipta awal Aki Murdi dan kini telah memiliki variasi yaitu colenak rasa durian dan nangka . Populernya colenak dila...
Mas Ardy Wijaya
Roti Manis Tan Keng Cu
Makanan Minuman
Bagi anda pecinta sajian kuliner berupa roti, diwajibkan untuk mencoba kuliner yang satu ini, yaitu roti manis. Kuliner roti Cianjur ini sudah sangat lama diproduksi dan masih eksis sampai sekarang serta menjadi favorit masyarakat lokal daerah Cianjur juga para wisatawan yang berkunjung ke Cianjur. Roti manis ini sudah diproduksi sejak tahun 1926 silam. Salah satu roti manis yang cukup terkenal adalah roti manis tan keng cu. Cara pembuatannya masih sangat tradisional. Pembakaran roti pun masih menggunakan batu bara, sehingga cita rasa yang dihasilkan dari roti ini menjadi ciri khas tersendiri dan tentunya sangatlah lezat. RM/Toko yang Menyediakan : Tan Keng Cu Resto & Bakery Bakery Address: Jl. HOS Cokroaminoto No.95, Muka, Kec. Cianjur, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat 43215 Phone: (0263) 261519 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-cianjur/
R.M. Dyas Atmowisosro
Gulai Balungan
Makanan Minuman
Gulai Balungan Bledug berasal dari Garut, Jawa Barat. Kuahnya dimasak tanpa santan sehingga makin menguatkan aroma dan bumbu rempah-rempah yang membaluri potongan daging iga sapi di dalamnya. Aneka rempah-rempah seperti daun cengkeh, daun salam, daun sereh, jahe, garam, serta gula menjadi bahan utama yang membuat gulai ini memiliki warna agak kecokelatan. Biasanya masyarakat Garut menyantapnya dengan bercampur nasi lontong di wadah terpisah. Begitu dicicipi, Gulai Balungan terasa agak berbeda dengan gulai pada umumnya. Kuahnya lebih segar di lidah, bumbu-bumbunya pun terasa sangat nyata mencerminkan aneka rempah-rempah dan kaldu sapi. Dalam satu porsi Gulai Balungan, hanya ada 2 sampai 3 potong daging iga sapi. Dagingnya cukup renyah di mulut, apalagi di atas gulai itu terdapat beberapa irisan tomat dan daun seledri yang membuatnya makin kaya rasa. Rasa kaldu iga sapinya bercampur sama rempah-rempah, rasa sedikit pedas menyatu dengan rasa segar dan gurih di gulai i...
Oase
Gethuk/getuk Talas
Makanan Minuman
Bahan: 800 gram talas, potong-potong, kukus 100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam Bahan Saus: 150 gram gula merah, sisir 150 ml air 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan Cara Membuat Getuk Talas: Haluskan talas di dalam lumpang. Tambahkan kelapa parut dan garam. Aduk rata. Masukkan di loyang 16x16x3 cm yang dialas plastik. Padatkan. Biarkan dingin. Potong bentuk wajik. Sisihkan. Saus: rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai gula larut dan agak kental. Sajikan getuk bersama saus. Tempat yang menyediakan: Lapis Bogor Sangkuriang Cake Shop Address: Ruko Bantar Kemang, Jl. Raya Pajajaran No. 20i, Baranangsiang, Bogor Timur, Baranangsiang, Bogor Tim., Kota Bogor, Jawa Barat 16143 Phone: 0811-1500...
Deni Andrian
Gemet
Makanan Minuman
Combro atau gemet merupakan makanan khas di Bandung yang berbentuk bulat terbuat dari parutan singkong dengan isian sambal oncom. Combro adalah singkatan dari oncom di jero (di dalam). Combro dimasak dengan cara digoreng. Tempat yang menyediakan: ITEUNG Souvenir Store Address: Jalan Tangkuban Perahu No.186, Cikole, Lembang, Cibogo, Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat 40391 Phone: 0821-1554-4423 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bandung/
Oase
Misro Bandung
Makanan Minuman
Misro khas Bandung berbahan baku parutan singkong dengan isian gula merah. Cara memasaknya sama dengan combro, yaitu dengan cara digoreng. Misro cocok dipadukan dengan teh dan kopi hangat. RM/Toko yang Menyediakan : Awug Cibeunying Health Food Store Address: Jl. Jendral Ahmad Yani No.361, Kacapiring, Cibeunying Kidul, Kota Bandung, Jawa Barat 40121 Phone: 0813-2078-9755 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bandung/
Oase
Tutut Bandung
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Bandung yang terkenal dan banyak dicari adalah tutut atau sejenis keong berukuran besar dan kecil. Tutut atau keong ini dimasak menggunakan bumbu pedas dengan campuran daun salam serta sereh guna menghilangkan bau amis dari bahan bakunya. RM/Toko yang Menyediakan : Tutut Mang Oded Restoran Alamat: Jalan Rereng Adumanis No.15, Kel. Kec. Sukaluyu Cibeunying Kaler, 40123, Sukaluyu, Cibeunying Kaler, Kota Bandung, Jawa Barat 40123 Telepon: 0812-3449-0100 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bandung/