Entri Terkait
Ayam Rica Rica Khas Batak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg Ayam 8 bawang merah 4 bawang putih sesuai selera Cabai merah 1 kunyit kecil Jahe Daun salam Daun jeruk Bunga rias Bunga lawang Merica Garam Cara Membuat Giling cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica Rebus daging ayam agar empuk Goreng daging ayam yang sudah direbus, Masuk minyak makan, kemudian tumis bumbu yang anda giling tadi Setelah harum, masukan daun salam, bungarias, bunga lawang, kemudian masukan air rebusan daging ayam yang direbus tadi Setelah itu masukan daging ayam yg sudah digoreng, Ayam rica-rica siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Tabona Restaurant Jalan Mangkubumi No.17, Kota Medan, Sumatera Utara 20212 (061) 4536952 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3407377-ayam-rica-rica-ala-batak
Riani Charlina
Mie Lidi Bumbu Pecel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 mie lidi Haluskan : 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 5 buah kemiri Secukupnya merica (saya pakai 3 bgkus kecil) 50 gr Udang halus secukupnya Air Minyak utk menumis secukupnya Kol Bumbu pecel Cara Membuat Rebus mie lidi sampai masak. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, klo sudah harum bru masuk kan udang halus yg sudah di ulek. Kemudian masukkan kol, aduk sampi kol setengah matang, tambahkan sedikit air kemudian masukkan mie lidi, aduk merata, tambahkan sedikit garam/penyedap. Angkat lalu hidangkan dengan bumbu pecel. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3448300-mie-lidi-bumbu-pecel-ala-medan
Riani Charlina
Kolak Pisang Kepok Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 sisir pisang kepok 1 buah kelapa (jadikan santan) 7 ons gula merah 1 ons gula putih 5 daun pandan Garam (secukupnya) Cara Membuat Kupas pisang dan di potong2 sesuai selera Rebus buah pisang dalam 1 liter air,setelah matang tiriskan Masukan pisang yang sudah di rebus ke dalam panci,masukan santan,gulah merah,gulah putih,daun pandan dan garam. Tunggu hingga santan umep(menggelag/mendidih) berarti sudah matang. Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/3438586-kolak-pisang-kepok-medan
Riani Charlina
Sambal Rebus Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 sdm ikan teri (satu genggam) 5 siung bawang merah 5 biji cabe rawit 1 buah tomat merah 1 sdm minyak utk menumis 50-100 ml air utk merebus secukupnya Garam dan penyedap Cara Membuat Cuci ikan teri lalu tumis sampai kering (kriuk). Potong bawang merah dan cabe rawit kemudian rebus sebentar, angkat tiriskan. Potong-potong tomat lalu rebus dengan sisa air rebusan cabe, sampai tomat lunak dan air mengering Haluskan rebusan bawang merah, cabe, dan tomat, beri garam dan penyedap sesuai selera. Masukkan teri, aduk sampai tercampur rata. Sambal siap disajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238 0821-6811-8889 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3467234-sambal-rebus-teri-medan
Riani Charlina
Bothok Lampet
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 buntil lamtoro kulit (ambil bijinya) 5 bungkus tempe daun yg sudah masak 1/2 kelapa muda (parut) 9 helai sayur puthut secukupnya cabai hijau dan kriting 1 buah tomat 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih secukupnya garam tambah 2 bungkus tempe semangit secukupnya lengkuas 3 lembar daun salam Cara Membuat Siapkan biji lamtoro, kelapa parut, sayur puthut yg sudah dipotong-potong1/2 mili, cuci bersih. Tempe yg sudah masak potong-potong seukuran dadu. Jadikan satu wadah semua bahan" tadi. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, tempe semangit. Masukkan bumbu halus tadi kedalam bahan"dalam wadah tadi. Remas" jadi satu, tambah air secukupnya. Tambah teri ebi secukupnya, gula pasir. Masukkan lengkuas, daun salam. Rebus hingga mendidih, tunggu sampai lamtoronya benar-benar matang. Bot...
Riani Charlina
Bumbu Rujak Ulek Khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gram kacang tanah, goreng, sisihkan 100 gram gula merah (sesuai selera) 4 buah cabe rawit (sesuai selera) sedikit terasi matang secukupnya buah nenas potong kecil-kecil Cara Membuat Ulek cabe rawit, terasi. Tambahkan gula merah,,ulek sampai halus. Masukkan buah nenas, ulek..dan tambahkan kacang tanah,,ulek sampai halus. Bisa juga ulek kasar sesuai selera. Jika dirasa bumbu terlalu kental, bisa tambahkan lagi nenasnya. Jika dirasa terlalu encer, bisa tambahkan gula merah ataupun kacang sesuai selera. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3366768-bumbu-rujak-ulek-ala-medan-enaaakkk
Riani Charlina
Soto Medan Susu Soya
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 ekor Ayam 2 bh Serai geprek Daun salam Daun jeruk 1 1/2 Sdm bunga lawang 1/2 Sdm cengkeh, merica 2 Sdm kapulaga 2 bh kayu manis uk 4 cm 1 liter susu soya plain Tomat iris Daun bawang iris Bumbu halus 3 Sdm bumbu kuning (kunyit,bawang merah, bawang putih) 1/2 Sdm lengkuas halus Pelengkap Perkedel kentang Tahu goreng Tauge Daun sup Krupuk emping Jeruk nipis Cabe rawit Cara Membuat Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan dalam panci berikut ayam, daun2, serai dan rempah2. Masak sampai menjadi kaldu. Bila ayam sudah masak lalu diangkat. Tiriskan. Balur ayam dgn sedikit garam. Lalu goreng. Terakhir masukkan susu soya ke dalam kuah soto, didihkan sambil tetap diaduk. Masukkan irisan tomat, daun bawang iris. Tes rasa,bila sudah mendidih langsung ditutup...
Riani Charlina
Mie Keling
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 bungkus mie telur, celur dgn air panas dan tiriskan 4 buah tahu besar, potong2 lalu goreng 4 buah kentang ukuran sedang, rebus dan potong dadu 4 butir telur, rebus dan potong 4 bagian 3 tangkai daun seledri, iris2 10 tangkai cabe rawit hijau, iris serong 2 buah tomat ukuran sedang, iris kecil2 1/4 ons tauge, celur dgn air panas dan tiriskan secukupnya bawang goreng Bahan Kuah: 2 ekor rajungan, keprak dengan ulekan 10 ekor udang ukuran sedang, blender 3 liter air 2 btg serai, keprak 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 bungkus bumbu sup-kapulaga, kayu manis, bunga lawang, cengkeh 12 sendok makan tepung kanji - mengentalkan kuah 4 sendok mkn minyak sunco secukupnya garam 1 sendok makan bubuk kaldu Bumbu yg dihaluskan: 3...
Riani Charlina
Soto Buah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan Kuah Soto : 3 Buah Marquisa Segar (Boleh Syrup) Boleh Buah Mangga Yang Udah Mateng Banget ( Blender dan Saring 225 Ml Susu Full Cream UHT (Ultra Milk) 10 Sdm Gula Pasir (Kalo syrup ga pake gula lagi) Sejumput Garam Bahan Isian : (Boleh Sesuai Selera) Buah Anggur Buah Aple Buah Pear Buah Pepaya Buah Melon Bahan Tambahan : Secukupnya Es Batu Cara Membuat Belah dua buah marquisa dan kerok isinya pakai sendok taruh di dalam blender (kalau syrup ga perlu lakukan ini) Masukkan gula pasir dan susu,garam lalu hidupkan blender dan blender semua sampai halus sekitar 4-5 menit, lalu saring semua nya. Potong2 dadu semua buah, dan masukan kedalam kuah soto buah, tambahkan pecahan es batu kedalam mangkok soto buah Tunggu sampai benar2 dingin dan es batu mulai mencair dan siap di hidangkan sebelum berbuk...