Entri Terkait
Tumis Aceh Bileh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan bileh 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 cm jahe 20 buah asam sunti 1 cm kunyit garam jeruk nipis sedikit minyak daun kari 4 siung bawang merah, diris tipis Cara Membuat Ikan nya dilaburi dengan jeruk nipis dan garam Lalu haluskan bumbu nya,masukan kedalam ikan tersebut Panaskan minyak, masukan bawang yg diris tersebut dan daun kari Setelah setengah masak, masukan ikan yg telah dilumuri bumbu tadi Masak sampai matang Sajikan dengan nasi panas Alamat Penjual: RM Hasan Jl. Laksamana Mahayati, Krueng Raya, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/1350679-tumis-aceh-bileh
Riani Charlina
Keumamah Teupeulemak - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan kayu (keumamah) yang sudah dikeringkan 1/2 kelapa tua untuk diambil 2 gelas santan 1 buah kentang 5 cabai rawit 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri Sedikit jahe 3 cabai merah / hijau keriting sebagai hiasan 1/2 buah tomat 1/2 SDT Kunyit 1/2 SDT Ketumbar Daun kari Daun salam 1 Serai di geprek Cara Membuat Ikan kayu dibersihkan dan dipotong tipis-tipis panjang. Kentang dikupas dan dibelah 8. Siapkan 2 gelas santan yang agak kental. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabai rawit. Tumis halusan bumbu tadi dengan sedikit minyak ditambah daun salam, daun kari dan serai hingga harum. Tambahkan 2 gelas santan ke dalam tumisan tadi, masukkan ikan kayu (keumamah). Tambahkan kunyit dan ketumbar, aduk rata dan diamkan bebe...
Riani Charlina
Ikan Rambe Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan rambe (msg² ptg 2) 6 lbr daun kari 1 siung bawang merah secukupnya Garam,jeruk nipis Air,minyak utk menumis Blender: 3 cm jahe,kunyit 2 siung bwg merah,putih 1 sdt bj ketumbar 6 bh cabe merah 10 bh cabe rawit 10 bh asam sunti Cara Membuat Bersihkan ikan,lumuri dg garam,jeruk nipis diamkan 5 mnt Siapkan bumbu lalu Blender bumbu dan lumuri dg ikan Panaskan sdkit minyak lalu tumis daun kari dan bwg mrah sampai harum,masukkan ikan yg sdh d bumbui tambahkan sdikit air biarkan mendidih,kemudian tambahkan air lg sampai ikannya tenggelam Masak sampai kuahnya menyusut tambahlan garam,cicipi dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Spesifik Aceh Jl. T Hasan Dek no. 14-16, Banda Aceh 0651 637771 sumber: https://cookpa...
Riani Charlina
Ebi Tumis Aceh (Sabe Tumeeh)
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg ebi (udang kecil yang sudah dikeringkan) 4 siung bawang merah ukuran sedang 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu 5 buah cabe hijau Asam sunti (belimbing sayur yg sudah di keringkan dan diberi garam) sebanyak 8 buah ,atau bila tidak ad bisa di ganti dng asam gelugur sesuai selera seruas jari kunyit sesuai selera garam sesuai selera gula 3 helai daun jeruk purut 6-8 sendok makan minyak goreng secukupnya Air Cara Membuat Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe, asam sunti. Cuci bersih ebi dan buang sampah2 kecil yg biasa ada dlm ebi. Potong dadu kentang, geprek serai, potong dua cabe hijau dan daun jeruk kemudian cuci bersih. Bumbu yang sudah halus, kentang, serai, cabe hijau dan daun jeruk masukkan be...
Riani Charlina
Sop Kepiting Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ikat kepiting sedang 5 buah kemiri, 10 buah lada bulat2 5 siung bawang putih 700 ml air 1 buah wortel 1 batang daun bawang & seledri 1 bungkus masako 1 bungkus lada bubuk Cara Membuat Bersihkan kepitingnya lalu cuci bersih. Lalu, ulek kemiri, bawang putih, dan lada. Lalu tumis bumbu yang abis di ulek. Setelah menguning baru masukan air. Tunggu hingga mendidih Setelah mendidih masukin kepiting dibarengin sm wortel yaaa. Setelah terlihat udah berwarna oren kepitingnya, masukin daun bawang sama seledrinya. Yang terakhir, masukin 1 bungkus masako ayam dan lada Alamat dan Kontak Penjual: Dapoe Aceh Melayu JL. Jendral Sudirman Kav. 47, Gedung Plaza Sentral lantai Dasar P1, RT.5/RW.4, Karet Semanggi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10220 (021) 57...
Riani Charlina
Teri Tokok Sunti khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr ikan teri kering 100 gr cabai merah 50 gr cabai rawit 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 100 gr rimbang 100 gr asam sunti(belimbing sayur yang sudah dikeringkan) secukupnya gula dan garam minyak untuk menumis Cara Membuat Bersihkan kepitingnya lalu cuci bersih. Lalu, ulek kemiri, bawang putih, dan lada. Lalu tumis bumbu yang abis di ulek. Setelah menguning baru masukan air. Tunggu hingga mendidih Setelah mendidih masukin kepiting dibarengin sm wortel yaaa. Setelah terlihat udah berwarna oren kepitingnya, masukin daun bawang sama seledrinya. Yang terakhir, masukin 1 bungkus masako ayam dan lada sumber: https://cookpad.com/id/resep/207811-teri-tokok-sunti-khas-aceh
Riani Charlina
Tahu Kuah Bumbu Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr tahu putih 2 lmbr Sawi hijau (ukuran sedang) 150 gr Ayam goreng suwir 2 bh serai geprek Lengkuas geprek Bumbu haluskan : 1/2 ibu jari Kunyit 3 bh baput 5 bh bamer 3 buah cabai merah 1 butir Kemiri sangrai 1 sdt merica 1/4 sdt jinten 2 butir kapulaga 2 sdm ketumbar 1 bh cengkeh Cara Membuat Tumis bumbu halus dan tambah garam Masukkan serai dan lengkuas aduk hingga wangi Masukkan tahu,ayam suwir,dan sawi Tambah 1 liter air,masak hingga mendidih, sajikan dengan bawang goreng sumber: https://cookpad.com/id/resep/821700-tahu-kuah-bumbu-aceh
Riani Charlina
Daging Kuah Merah khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bumbu halus: 10 cabe merah 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas jari Lengkuas 1 ruas jari Jahe 1 sdm ketumbar Bahan lainnya : 1/2 kg Daging sapi 2 butir kapulaga 2 butir cengkeh 2 kelopak pekak 1 ruas jari kayu manis 1 Sereh (keprek) 1 lembar Pandan 1 batang daun salam koja Santan dari 1/2 kelapa Air kelapa Air asam jawa Gula Garam Lada Cara Membuat Bumbu halus dibagi menjadi 2 bagian: satu bagian dicampur ke daging yang sudah dipotong-potong, aduk rata. Satu bagian bumbu halus lagi ditumis bersama sisa bumbu yang lainnya (kapulaga, cengkeh, peka, kayu manis, sereh, pandan, salam koja) hingga harum. Setelah tumisan wangi, masukkan daging yang telah dicampur bumbu tadi. Masukkan sedikit air kelapa. Setelah bum...
Riani Charlina
Asam Padeh Ikan Serai Labu Siam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 6 ekor ikan serai 1 buah labu siam (kupas dan potong menurut selera) 1 buah sereh (memarkan) 3 lbr daun salam 1 potong asam potong ukuran sedang secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya air secukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu) bumbu yg dihaluskan : 4 buah bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe merah 3 buah cabe rawit (bagi yg gak suka pedas, boleh di skip) 1 cm jahe 1,5 cm kunyit Cara Membuat Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sereh dan daun salam. Masukkan ikan serai kedalam tumisan bumbu, aduk perlahan hingga ikan tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air hingga ikan tenggelam, masukkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan air agak menyusut (supaya bumbu lebih meresap kedalam ikan). Setelah air...