Entri Terkait
Tahu Gejrot Khas Cirebon
Makanan Minuman
Tahu Gejrot Khas Cirebon Bahan – bahan : 1. Tahu 2. Gula merah 3. Cabe rawit 4. Bawang merah 5. Bawang putih 6. Asam jawa 7. Garam 8. Kecap manis 9. Air 10. Cobek kecil dan ulekan Cara memasak bumbu tahu gejrot : Rebus Air masukan Gula merah, Bawang merah, Bawang putih, yang sudah di iris-iris kecil. tambah Air asam jawa sedikit, garam dan kecap secukupnya kurang lebih 10 menit lalu saring dan di masukan kedalam tempat (botol). Penyajian : Bawang merah 2 siung, bawang putih 1 siung gula merah secukupnya dan cabe rawit 2 sampai 5 buah tergantung selera, semua diulek dalam cobek, sudah agak lembut kemudian potong-potong tahu, masukakan dalam cobek lalu siramkan air rebusan bumbu tahu gejrot lau siap dihidangkan . #OSKMITB2018
oskm18_16318008_Herdy Ferdianza
Tradisi Nyiramkeun Arca Talaga manggung dalam Memepertahankan Kearifan Lokal Sunda
Ritual
Tradisi Nyiramkeun merupakan sebuah tradisi yang berada di Kecamatan Talaga Kabupaten Majalengka. Tradisi Nyiramkeun merupakan tradisi berupa mencucikan benda-benda pusaka peninggalan Kerajaan Talaga Manggung. Kata Nyiramkeun berasal dari kata Sunda yaitu Siram yaitu mencuci dengan menggunakan air. Tradisi ini berguna untuk melestarikan benda-benda penginggalan kerajaan Talaga tersebut. Tradisi Nyiramkeun dilaksanakan secara turun temurun oleh yayasan Talaga Manggung yang merupakan keluarga keturunan Kerajaan Talaga Manggung pada hari senin pada tanggal belasan Bulan Safar. Benda-benda yang dicuci dalam upacara ini adalah patung simbarkencana, patung raden panglurah, genta, uang koin kuno, gamelan, senjata keris, golok dan pedang, meriam, senjata, dan baju zirah (perang). Air untuk penyucian benda-benda pusaka tersebut berasal dari 9 sumber mata air ( Ci Nyusu ) yang diambil oleh kuncen menggunakan tempat penyimpanan y...
Oskm18_16018333_aziibnus
Cara Membuat Rujak Cuka Khas Bandung
Makanan Minuman
Siapa yang suka kuliner? Mungkin bisa dibilang hampir semua orang suka kuliner. Mulai dari makanan dan minuman modern, hingga yang tradisional. Jika berbicara tentang kuliner, mungkin kata "Bandung" terlintas di pikiran kita semua. Ya, karena Bandung memang terkenal dengan julukan "Kota Kuliner" karena makanan dan minumannya yang khas dan beragam. Salah satu makanan khas Bandung yang akan saya paparkan di sini adalah rujak cuka. Rujak cuka merupakan makanan khas Bandung yang rasanya manis, asam, dan pedas. Rujak cuka itu sendiri sangatlah bervariasi. Ada yang memakai tauge dan buah, ada juga yang memakai campuran sayuran. Rujak cuka memang mirip dengan asinan Bogor. Namun tentu saja rujak cuka dan asinan bogor itu berbeda. Rujak cuka memiliki kuah yang lebih sederhana. Perbedaan lainnya adalah tidak adanya proses pengacaran melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka. Jadi, buah dan sayuran di rujak cuja memiliki rasa yang lebih original. Rujak cuka itu se...
OSKM18_16218101_Sherly Karmelia Valentina Koeswara
Tari Kreasi " RONGGENG MENOR"
Tarian
SAMPURASUN!! PUNTEN sadayana. Apa kabarnya? Pada kesempatan kali ini saya akan memberi info tentang sebuah tarian yang berasal dari daerah asal saya yaitu Kota Bekasi. Yaitu “Tari Ronggeng Menor” yang dimana sang penggagas tarian ini adalah guru saya sendiri sewaktu sekolah menengah atas di SMA Negeri 4 Kota Bekasi Ibu Dini Irma Damayanthi,S,sn Ronggeng sendiri ialah jenis kesenian tari yang berkembang di Tatar Pasundan. Ronggeng itu adalah penari wanita yang dilengkapi selendang yang dikalungkan di leher sebagai kelengkapan menari. Sedangkan kata menor berarti mencolok cara berdandannya atau berhiasnya dengan berpakaian warna terang dan berwarna-warni. (Tim Redaksi KBBI, 2013: ) Tari ini adalah sebuah kreasi baru yang mengangkat tarian rakyat Jawa Barat yang berada di wilayah Kota Bekasi sebagai pintu gerbang budaya Sunda dan Betawi. Tarian ini menggambarkan sosok penari ronggeng wanita yang lebih ekspresif, lincah dan energik denga...
OSKM18_1618009_Kukuh Panji Dewantara
Sayur Pindang Gombyang Khas Indramayu
Makanan Minuman
Sayur Pindang Gombyang Khas Indramayu Sayur Pindang Gombyang adalah salah satu makanan khas dari Indramayu. Ya, namanya mungkin sedikit asing bagi anda pembaca sekalian. Karena memang kurang popular di mata masyarakat. Bila anda berkunjung ke Indramayu pun, cukup sulit untuk menemukan makanan khas yang satu ini. Makanan ini termasuk makanan rumahan, oleh karena itu jarang orang menemukannya di rumah makan di Indramayu. Sayur Pindang Gombyang ini memiliki cita rasa yang penuh rempah rempah, salah satu ciri dari kekayaan kuliner nusantara. Rasanya didominasi oleh rasa asam yang menyegarkan dari asam muda dipadu dengan rasa gurih dari santan segar membuat nafsu makan menjadi meningkat. Ikan yang dipakai di sayur ini adalah ikan Manyung, mungkin anda jarang mendengarnya dan lebih familiar degan ikan jambal roti. Pada dasaranya jambal roti adalah ikan manyung yang diasinkan. Bila sayur ini dimakan dengan sepi...
Oskm18_16918200_prajka
Cara Membuat Gulampo Khas Cikalong, Tasikmalaya
Makanan Minuman
Ada beberapa daerah di Indonesia yang terdapat kudapan khas yang bernama gulampo. Namun hanya namanya saja yang sama, sedangkan bentuk dan rasanya sangatlah berbeda. Yang akan saya jelaskan di sini adalah gulampo khas dari Cikalong, Tasikmalaya. Gulampo khas Cikalong, Tasikamalaya ini adalah kudapan manis yang terbuat dari kelapa dan gula merah yang dibungkus dengan daun kelapa atau daun kawung. Kemudian, setiap bungkusnya disusun sedemikian rupa sehingga gulampo ini memiliki kemasan yang unik. Berikut adalah cara membuat gulampo: Bahan: - 2 buah kelapa yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua - 1 kg gula merah - 1/2 Liter air Langkah-langkah: 1. Parut kelapa 2. Panaskan gula dan air terlebih dahulu, kemudian aduk-aduk sampai mengental 3. Masukan kelapa, lalu panaskan kembali sambil dibalik-balik, lalu tunggu hingga kering 4. Saat sudah kering, angkat, kemudian lan...
OSKM18_19818071_Fairuz Labibah
Godong Ijo
Produk Arsitektur
Godong Ijo terletak di Jl Cinangka, Kelurahan Serua, Kecamatan Bojongsari, Depok. Berdiri di atas lahan seluas 2,5 hektar ini merupakan objek wisata yang memiliki green house dengan perlengkapan budidaya tanamannya, showroom tanaman yang di dalamnya terdapat salon tanaman pula, restoran, took alat pertanian, gedung pertemuan dan tempat pemancingan. Fasilitas pemancingannya sendiri bernama Banyu Ijo Lake Fishing dengan setu seluas 4.000meter dan kedalamannya 5meter yang dilengkapi dengan tempat lesehan dan fasilitas hot spot internet juga. Sesuai dengan namanya (Godong Ijo = daun hijau) tempat wisata edukasi ini dipenuhi dedaunan hijau. Ketika melewati gerbang kita sudah merasakan teduhnya dedaunan rindang dari pohon-pohon yang ada di kiri dan kanan kita. Hal ini mengingatkan kita akan suasana di Kebun Raya Bogor. Beberapa pohon besar menaungi kita sampai masuk ke dalam area. Hembusan angin di antara dedaunan, juga membuat kita merasa le...
OSKM18_16418162_Abiyyu Alghifary
Sisingaan Simbolnya Kota Subang
Seni Pertunjukan
Sisingaan atau menggotong singa merupakan salah satu jenis pertunjukkan rakyat khas Subang. Biasanya Sisingaan sering ditampilkan ketika ada acara khitanan bagi anak-anak. Sisingaan mulai muncul pada saat kaum penjajah menguasai Subang, yakni pada masa pemerintahan Belanda tahun 1812. Masyarakat Subang saat itu mendapatkan tekanan secara politis, ekonomis, sosial, dan budaya dari pihak Belanda maupun Inggris. Namun masyarakat tidak tinggal diam, mereka melakukan perlawanan, perlawanan tersebut tidak hanya berupa perlawanan fisik, namun juga perlawanan yang diwujudkan dalam bentuk kesenian. Bentuk kesenian tersebut mengandung unsur sindiran secara tak langsung melalui symbol/lambing yang memiliki makna tersembunyi. Salah satu perwujudan atau bentuk ekspresi masyarakat Subang, dengan menciptakan salah satu bentuk kesenian yang kemudian dikenal dengan nama sisingaan. Kesenian sisingaan merupakan bentuk ungkapan rasa ketidakpuasan,...
OSKM_16618199 ITB_2018
Ritual Budaya Sunda
Ritual
Mantra adalah salah satu karya yang dianggap memiliki kekuatan gaib yang di percaya orang dulu . Macam - Macam : Jangjawokan Jangjawokan untuk mendapatkan suatu pekerjaan , menginginkan suatu yang dimaksud 2 . Asihan Asihan atau pelet dipergunakan untuk memikat hati seseorang agar dia dapat menyukai kita dan sebalikanya 3. Ajian Ajian dipergunakan untuk mendatangkan kekuatan , mendapatkan harta , kekebalan tubuh 4. Singlar Singlar didapatkan untuk mengusir sakit , siluman , hantu , dan makhluk khalus yang mengganggu manusia 5. Jamp é dipergunakan untuk mengobati orang yang sakit pada zaman dahu...